玛丽·埃米莉出生在布雷斯地区布尔格，她的父亲是皮埃尔·德·若利·德·舒安。她被她的姑姑布利伯爵夫人召到凡尔赛，和她的亲戚一样，她也成为国王路易十四与拉瓦利埃的私生女孔蒂王妃玛丽·安妮·德·波旁的侍女。玛丽·埃米莉被认为是没有吸引力的，但却很有灵性。

1690年王太子妃玛丽亚·安娜·维多利亚去世后，王太子路易爱上了她，并与她开始了交往。同时，她还与卢森堡元帅的随从舍瓦利耶·克莱蒙-沙斯特有了关系。卢森堡建议克莱蒙-沙斯特与玛丽·埃米莉结婚，以便通过她获得对王储的权力。 有传言说，玛丽·埃米莉和克莱蒙-沙斯特计划通过与她生下一个孩子，并将其作为路易的孩子呈献给他，从而控制王位。当这些计划被发现后，在玛丽·埃米莉和克莱蒙-沙斯特的书信被提交给国王后，他们都被流放出宫廷，然而，这并没有永久地结束她和路易的关系。孔蒂王妃谨慎地与侍女分开，以免得罪她的哥哥。