2005年，甘井镇辖赵家塬、东旦、王家、吕家、北甘井、延村、红岩、岳御史、南上宜、烟庄、北庄、郭家、周家、南邵、北邵、杜家庄、五星、刘坳、洛安等19个行政村、30个自然村、67个村民小组。

截至2019年10月，甘井镇辖赵家塬村、东淡村、王家村、吕家村、北甘井村、延村、红岩村、烟庄村、岳御史村、北庄村、五星村、洛安村、刘坳村、三谊村、杜家庄村等15个行政村。

甘井镇处县境西部，镇政府驻地王家村距县城11千米。东部和北部隔漠西河与监军街道、永平镇为邻，南部和乾县梁山镇接壤，西部以武申河为界与麟游县常丰乡相望，总面积84平方千米。

甘井镇属梁塬沟壑区，北高南低。北部最高海拔1436米，向南逐渐降至900米。全境被两条支毛沟纵切为3个小塬面，北部宽阔，南部狭窄。

漠西河：源于永平乡蒋家山。流经永平、甘井、监军、仪井等乡（镇），至仪井镇上邱村东南出境入乾县。县境内流程30.55千米。主河道建有玉龙泉、王家沟、西沟3座水库。

武申河：源于麟游常丰武申村，流经甘井镇全境，入漆水河，流程16.4千米。

2005年，甘井镇有3685户、16111人。其中城镇人口202人，占总人口的1.25%。

截至2017年末，甘井镇常住总人口18359人。

2005年，甘井镇生产总值1619万元，第一产业生产总值1290万元，第二产业生产总值187万元，第三产业生产总值142万元，农民人均纯收入1170元。

2013年，甘井镇生产总值达到1.7亿元，固定资产投资完成3480万元，农民人均纯收入达到7218元。

2017年，甘井镇企业个数共14个，企业从业人数133人。

2005年底，甘井镇农林牧业总产值1290万元，是1990年的1.38倍。甘井镇耕地面积3120公顷，主产小麦、玉米、高粱、豆类等。经济作物有苹果、油菜、烤烟、柿子、黑栗子等。

20世纪60年代以后甘井镇才开始发展社队企业，先后建起了农具修配厂、建筑队、木器厂、水泥预制厂、砖瓦厂等。80年代后期又建起了造纸厂，并发展成为甘井镇的骨干企业。后因体制、市场及经营管理等方面的原因停产。2005年，有镇办企业2家、村办企业5家、个体私营企业20多家。实现产值187万元，比1990年增长48.41%。

截至2014年，甘井镇建有标准化养殖场3个，规模养殖示范户30户，和1个规模PIC生猪养殖基地，成立多个专业合作社。通过发展，甘井镇牛存栏3559头以上，羊存栏17368只以上，猪存栏5139头以上，鸡存栏11800只以上，畜牧业完成产值2103.6525万元。

中华人民共和国成立前甘井无集市，也没有商业、饮食业、服务业。随着集市和物资交流会的兴起，商业、饮食业和服务业才逐渐发展起来。但是规模不大，数量不多，从业人员较少。

甘井镇推广“公司+基地+农户”的模式，策划包装了以农家黑猪肉、土鸡蛋、挂面、柿饼等为主的系列农副产品。引导支持大学生村官在北庄村创办的剪纸合作社健康发展。同时开发了云寂寺、清凉寺、千年古豹榆木树、云集生态示范园为看点的旅游产业，并带动周边农家乐的发展。

民国二十七年（1938年），甘井镇分别在邵村、郭家、东淡（旦）、延村、岳御史、洛安、云寂寺、北庄设立8所小学。新中国成立后，教育事业发展较快。至20世纪80年代初，小学发展到33所，其中完全小学6所。后经过调整布局，至2005年有初级中学1所、完全小学4所、初级小学18所，在校学生2970人，教职工163人。

2005年，甘井镇有卫生院1所、医护人员12名，开设病床10张。各行政村都设立了卫生室，配备了乡村医生。

甘井镇有平乾线、永甘公路和西环公路过境。

永甘公路（永寿至甘井镇）起自永寿县城，经监军镇永寿村、等驾坡村、甘井镇赵家塬村至甘井镇政府驻地王家村，全长14千米，1965年前为驮道，1957年修成简易公路。1979年沟坡改线，建成宽8米的砂石路面，达到四级公路标准。1992年将永寿村至甘井镇政府驻地铺设为沥青路面。

西环公路（乾县关头镇至平遥路口），俗称西大路，起自乾县关头乡政府驻地，经甘井镇田家岭、南上宜村、郭家村、北庄村、烟庄村、岳御史村至平遥路口，全长20.19千米。1965年修建土路，1975年铺设砂石。路面宽6米，为四级砂石路。

甘井镇有永寿槐花蜜、羊肉泡馍、长寿挂面等特产美食。

永寿槐花蜜，颜色呈水白色、白色及微黄色，清香甜润，有槐花香味，蜜质粘稠。每年 5 月至 6 月蜜源植物泌蜜期，组织蜜蜂采蜜，在保护区范围内经蜜蜂自然酿造成熟蜜，人工分离取出后装入蜜罐储存。2018年7月，原国家质检总局批准对“永寿槐花蜜”实施地理标志产品保护。

羊肉泡馍是永寿的一道特色小吃，先将新鲜的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，留汤汁备用。馍，是一种白面的死面（不用发酵）烙饼，碗是一种看着比较笨重的大老碗。吃的时候把馍掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、料酒、盐、味精等调料，再佐以辣子和糖蒜即可食用。

长寿挂面，又叫长寿面，俗称“细面”，逢年过节或者红白喜事的餐桌上都能见到，一般都是搭配辣汤佐食。挑一小撮面，浇上沸腾的辣子汤，撒上鸡蛋饼和韭菜末，吃的时候只捞面、不喝汤，将剩下的汤回入锅中，反复浇面，当地人管这种吃法叫做“涎水面”。

相传“涎水面”为周文王所创，又叫和气面，主要流行于永寿、乾县地区。周文王曾被囚禁于此，获释后，乡亲们拿肉、菜来看望他，文王将所有的肉、菜做成了一锅鲜美臊子汤，为了使数万部族都能尝到臊子汤，规定只吃面，不喝汤，将汤倒回锅中，故称涎水面，取和气团结之意。

古时，位于甘井镇政府北1千米处的村中井水甘美，故以名村，后以名乡。

云寂寺，俗称杜家硙寺，位于甘井镇杜家硙村，曾为全国名刹之一。村中有名叫石宝金者童年出家，住该寺内，后游至山西五台山。元至正八年（1348年），顺帝遣使召至燕都（今北京），与天竺（印度）高僧指空斗法，被赐以锦纹袈黎衣。继而召于延春阁，赐寂照圆明大禅师，令其主持海印禅寺。明洪武三年（1370年），太祖朱元璋曾着便服亲行献佛之礼，并赐石宝金玉环锦袈裟法衣，封为碧峰禅师。石宝金圆寂后，教徒倾城出送。又被朝廷赐汝照禅师，诏令翰林学士宋濂为其树碑立传。

金大定铁钟，铸于金大定十九年（1179年），现存云寂寺遗址内。铁钟通高2.5米，口径1.8米，重6吨，外壁上端铸有当时县内一些村镇名，下端饰以兽面纹和草叶纹，下沿花瓣形。钟铭记述了铸钟意愿，当时县令、主薄、校尉、寺院主持以及捐铸者姓名、村镇名。记述了当时该寺名称—崇教院，县的名称—永寿郎县，铸钟人籍贯、姓名—乾州礼泉县华佗、华阎、华斌、王宝僧、张辛等。

古豹榆木树，位于云寂寺遗址内，树龄1600余年，全国范围内仅有四棵，实属古树名木。该树冠占地一亩，高近20米，杆粗六、七人方可合抱。皮呈豹斑，四季色变被专家喻为林木中活的化石。

汉郭氏墓冢位于甘井镇下郭家村北，封土堆呈圆锥形，高2米，基地约5米，已裸露。1958年农田基建出土文物有铜镜、铜币、佩剑、头盔、墓志砖及陶俑、陶灶、陶鼎、陶罐等陪葬品。铜镜铸文墓主郭氏，铜币铸“大布皇千”，砖刻“郭柳卿之墓”。1986年7月，划定为县级重点文物保护单位，同时划定保护范围，竖立保护标志，成立了保护组织，建立有科学记录档案。

甘井锣鼓鼓点变化丰富，锣钹紧密配合，敲打起来铿锵有力，慷慨激昂，使人精神振奋。每逢春节前夕，甘井镇北甘井村、郭家村、北五星村的农民开始排练，春节至元宵节期间进行表演。表演老头扎红、黄、绿、蓝布巾，身穿清一色的古代武士装，戴白手套，威武豪壮，强悍有力。鼓为直径1至2米用牛皮制作的大鼓。鼓背木制，红漆涂底，雕画龙体，张牙舞爪。锣、镲全为响铜制作，质地纯正，音色明亮。锣槌、鼓锭头点红绸，大镲也栓红绸。鼓手擂动鼓槌，上下左右来回盘旋，或在头顶上挥舞，宛如游龙流星，大镲周而复始，循环往复，铿锵有声。

剪纸是甘井镇的民间传统工艺艺术，也叫窗花，每逢春节或新婚嫁娶，都剪刻窗花，点缀卧室、新房。内容多为吉祥如意、喜庆丰收或民间传说故事、戏剧人物之类，如双喜临门、喜鹊登梅、鸳鸯戏荷、丹凤朝阳、二龙戏珠、鱼跃龙门、孔雀舞开屏、鱼儿钻莲、麒麟送子、三娘教子、十二生肖等。

甘井镇是永寿县中共党组织的诞生地，民国二十五年（1936年）12月，中共永寿县西塬支部即诞生于南甘井村。