组成：生姜20克，大米100克，葱白2茎。

煮制方法：将生姜、葱白择净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末等，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功 效：发汗解表，温胃止呕，温肺止咳。

适 应 症：适用于风寒感冒，胃寒呕吐，肺寒咳嗽等。

用料：新鲜生姜6g、粳米50g。

制法：取新鲜生姜6g洗净切成薄片，与50g淘净粳米共入沙锅，加入清水煮成稀薄粥。此方源于《兵部手集方》，日服2次，温热服食。

功效：具有温中、散寒止痛的功效。

主治：适用于寒凝型牙痛。受寒感冒，脾胃虚寒及腹痛泄泻等症。

原料：粳米50克、生姜5片、连须葱数根、米醋适量。

做法：生姜捣烂与米同煮，粥将熟加葱、醋，佐餐服食。

功效：可祛风散寒，适用于太阳经腧不利型颈椎病。

制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚风寒感冒时，去大枣改用葱白两段，米100克，加高汤共同煮粥，加适量盐、麻油调味。

宜忌：热症忌服。

生姜，又名鲜生姜，为姜科多年生草本植物姜的根茎，全国各地均产，冬季采挖，除去须根，洗净，切片入药。生姜捣汁名姜汁，取皮名姜皮，煨熟名煨姜，切片晒干名干姜。

生姜为调味佳品，除入食之外，入药疗疾亦堪称上品。中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功，本品辛温走散，有发汗散风散寒解表之功，民间常有饮姜糖水咳逆上气

姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳梓醇等成份，生姜煎剂能促进胃液分泌；少量姜辣素对口腔粘膜有轻微刺激作用，可增进食欲；姜酮及姜酮混合物有镇吐作用；醇提物能兴奋呼吸中枢及心脏；生药有发汗及升高血压作用。煮粥时加点葱白，可增强生姜发汗解表之功，对风寒感冒卓有效验。

1、治疗感冒时，以服后卧被取汗为佳；风热感冒不宜选用；

2、本品为辛温之品，温热性疾病及阴虚火旺者不宜选用。

中医认为生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。