第一个阶段是畜牧业的传统化阶段

其特点是在村庄里庭院内进行零星养殖，是“老太太养鸡”、“老大爷养猪”、“老爷爷养牛”，这是原始的传统的落后的发展阶段，现已逐步萎缩淘汰。

第二个阶段是畜牧业工业化阶段

工业化是畜牧业领域的一场革命，由于采取了优良品种，全程配合饲料，先进的设备工艺等。极大地提高了畜牧业的效率，大幅度地增加了新产品的产量。在短时间内就迅速改变了中国肉蛋奶短缺的局面，历史性地满足了人民群众对畜产品的消费需求，取得了举世瞩目的成就。

但是，规模化、工厂化畜牧业，严重污染土壤、水源和大气等环境，是江河湖泊富营养化的罪魁祸首。导致畜禽疫病、农药与抗生素残留等食品安全问题。危害人民群众健康，引发国际贸易壁垒摩擦，难以持续发展。工厂化畜牧业是传统工业文明的产物，已经过时落后。

第三阶段是畜牧业生态化阶段

当前，影响畜牧业稳定、和谐、持续发展的突出问题，诸如饲养动物的疫病问题、农药与抗生素残留问题、动物福利问题、动物食品质量安全问题、饲养动物的环境适应性与抗病力问题、生物多样性问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、农牧林结合发展问题、气候变暖和节能减排问题等，都属于生态系统失衡出现的问题，只有通过生态化途经才能解决。

我国畜牧业正处在十字路口上，正在由传统畜牧业向现代畜牧业转型。那么转型的方向在哪里？转型的路线图是什么？对于中国畜牧业转型的大方向，党中央已经指明，这就是按照科学发展观和建设生态文明的要求，建设资源节约、环境友好型畜牧业；建设人与自然和谐，以人为本的健康型畜牧业；建设循环经济可持续发展型畜牧业。

在生态文明时代，生态化是畜牧产业发展的必由之路，是方向路线问题。中国特色生态型畜牧业的技术路线是生态化。坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走上资源节约、环境友好的自主创新之路；坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能走向人与自然和谐、可持续发展的光明大道；坚持生态化的技术路线，我国畜牧业才能摆脱疫病药残的困扰，从根本上解决畜产品的质量安全问题；坚持生态化的技术路线，采取健康的饲养方式，才能产出绿色有机食品，进而提升我国畜产品的附加价值，破除国际贸易绿色壁垒，提高市场竞争力。

生态畜牧业是现代生态文明的产物，代表着未来畜牧业发展的方向。畜牧是大产业，生态是大概念，畜牧业生态化关系着整个生态系统的平衡与安全。生态化畜牧业对工业化畜牧业不是全盘否定，而是否定之否定。“生态化”也不是将“工业化”推倒重来，而是扬长避短地提升。既是对工业化畜牧业的颠覆与革命，也是对工业化畜牧业的继承和发展。

当前，国家正在着手筛选培育战略性新兴产业。发展的战略性新兴产业。现在，已经将新能源、旅游业、电动汽车等列入了战略性新兴产业。三农是重中之重，应该在大农业中找出符合条件的细分产业，将其纳入到国家战略性新兴产业规划之中，这一举措对我国经济社会发展有重要意义。战略性新兴产业是着眼未来的产业，是能够成为国家未来经济发展支柱的产业。战略性新兴产业还要具备资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好等特征。对照战略性新兴产业标准，‘生态畜牧’产业符合入选条件。不仅是为了应对经济金融危机的权宜之计，而是面向未来并着眼长远的重大战略抉择。

十八大报告把大力推进生态文明建设提到了前所未有的高度。把生态文明纳入社会主义现代化建设的总体布局，作为转变生产方式和生活方式的战略任务，正在全面贯穿到我国经济、政治、文化、社会建设的各方面和全过程。生态畜牧是绿色低碳循环生产方式，是低碳健康型生活方式。是农业领域对生态文明的具体落实。畜牧业承前而启后，前连种植业，后连加工业，是大农业的主要角色。畜牧业在大农业当中的分量非常重要，世界发达国家畜牧业产值占农业的比重普遍超过50%，甚至达到70%以上。在我国无论现在还是将来，畜牧业都是农村经济的重要支柱，都是农牧民增收的重要途径，也是新农村建设中发展现代农业的重要内容。

虽然畜牧业是传统产业，生态畜牧却是新兴产业，是传统畜牧业的升级换代，也是传统畜牧业的创新发展。在全球经济向绿色低碳方向转型的大背景下，在举国上下认真落实科学发展观与生态文明建设的关键时刻，畜牧业发展选择生态化技术路线是必由之路。发展生态畜牧能够促进我国农业发展方式转变。发展生态畜牧业，能够为农民增收，能够为市民提供安全健康放心的畜产品。发展生态畜牧业，能够构建资源节约环境有好型畜牧生产体系，发展生态畜牧业能够促进绿色生活方式的形成。总之，发展生态畜牧对我国农业发展方式转变能发挥纲举目张的作用，应尽快将生态畜牧列入国家战略性新兴产业。

1、生态畜牧：带动我国农业发展方式整体转变

畜牧是大产业，生态是大概念，生态畜牧业是现代生态文明的产物，代表着未来畜牧业发展的方向，影响着整个生态系统的平衡与安全。生态畜牧在三农中具有战略地位，对农牧业的可持续发展有重大意义，对提高农产品价值促进农民增收，对从源头上控制食品安全，对控制养殖废弃物环境污染，对资源节约环境友好型生产体系的构建，都具有综合性多元化的重要意义。这些都是我国经济社会发展的重大问题，能解决这些重大问题的产业，应该是战略性新兴产业。

发展低碳绿色循环经济是经济发展方式转变的大方向，这已成为世界各国不约而同的选择。中国将要大力发展绿色经济，积极发展低碳经济和循环经济。推动形成资源节约、环境友好的生产方式，生活方式和消费模式。选择低碳绿色生态生产方式，也是农业发展方式转变的大方向。发展生态畜牧是对科学发展观的具体落实，我国畜牧业通过向低碳绿色发展方式的转型，能够使我国在低碳绿色生态畜牧方面获得更多的话语权，以抢占未来全球经济增长制高点。

2、生态畜牧：具有广阔市场空间的大产业

畜牧业在产业链中承前而启后，承上而启下，是连接产业链上中下游的纽带，是产业链产前、产中、产后各环节的桥梁。我国畜牧业向低碳的生态畜牧发展方式转变，会带动产业链上游种植业发展方式转变，能传导农畜产品加工业向低碳绿色方式转变，会促进消费方式向绿色低碳转变。能够推动构建资源节约、环境友好生产方式，促进低碳绿色生活方式和消费模式的形成。生态畜牧牵一发而动全身，发展生态畜牧业就是抓纲举目，推动促进我国农业发展方式整体转变，

人们在实现温饱小康后，更注重身体的健康，更加关注畜产品的安全问题，同时也关注产区的生态环境、畜禽饲养方式及动物福利状况等。在不远的将来，我国居民对畜产品的需求将会升级换代，人们将更多地消费生态畜产品。生态畜产品代表着人类食品消费的未来，成为人们青睐和选择。在这样的发展潮流推动下，生态畜产品将会出现巨大的市场空间，这是全球化的大趋势。所以，要靠大力发展生态畜牧业来满足。

3、生态畜牧：带动我国农产品升级换代拉动内需

扩大内需是我国当前改革发展的战略性目标，这次中央经济工作会议强调，要大力发展内需，要通过消费转型升级换代来拉动内需。农民作为我国最大的低收入群体，启动内需消费必须增加农民收入。而当前，农民增收却困难重重，收入增速不断下跌。这种情况将会对扩大内需消费会产生不利的影响。提高农民收入的政策重点是提高农畜产品价格，而提高农畜产品价格，需要提高农畜产品的品质与价值。生态畜产品具有较高的品质价值，其价格是普通农产品的1-3倍，可以使农民收入得到提高，相应增强农民的消费能力。

生态畜产品在提高了农民收入同时。也开发城市潜在消费需求，生态畜牧是健康的生产方式，生态畜产品是健康的生活方式，能够推动城市的食品消费结构进行升级换代。生态畜产品的价格是普通农产品的1-3倍，通过提高农产品品质价值。扩大了居民消费需求容量，扩大了内需的总量，引领了消费增长，使其成为拉动内需的重要动力，发挥城乡联动共同拉动内需的巨大力量。通过城乡统筹，推广生态畜产品的生产与消费，把农村的生产与城市的消费结合起来，就是大产业，就是大市场。城市人能够消费绿色健康安全的农产品，农村人能够收获就业增收，城乡居民双赢双收。

4、生态畜牧:低成本地进行畜禽疫病防治

畜禽是有生命的动物，采取工厂化高密度的饲养方式，由于违背了动物的自然天性，剥夺了动物福利，在应激状态下生存，因此也危害了动物的健康。生态畜牧把畜禽从圈舍笼栏中释放出来，充分利用草地林地放牧饲养，给饲养畜禽以蓝天绿地新鲜的空气，自由运动的空间，让他们健康的生长不发病。疫病、药残、动物福利等食品安全问题、国际贸易绿色壁垒问题等，都能够通过生态化饲养方式得以解决。

采用生态化方式防治畜禽疫病，能够大大减少药品的投放，降低畜禽养殖防疫成本。采取生态畜牧生产方式，以农户为单位化整为零分散在田边地头饲养畜禽，在林地草地中饲养畜禽。畜群之间在地域上互相拉开距离，由绿色植物进行间隔，以林地农作物草地等作为天然隔离带，形成天然防疫屏障，进行生态化防疫。

农户小型规模化饲养畜禽，缩小了猪禽种群单位数量，群与群之间拉开距离，能够有效防止疫病集中爆发而“火烧连营”。由于畜禽在林地草地上放牧饲养，可以呼吸新鲜的空气。不实行高密度的舍饲笼养，能够在林草地上自由运动，生存空间拥有量扩大，使其得到运动锻炼，因而不易发病，降低了防疫成本，减轻了疫病风险损失。

5、生态畜牧：有效防治工厂化养殖造成的环境污染

大型规模化养殖场或集中化的养殖小区，造成了种植业与养殖业的脱节分离。一方面，规模化工厂化集约化的养殖业，粪便污物大量集中排放，对局部区域环境造成过量超载。其排放量已是工业有机污染物的4.1倍，致使全国3/4的江河湖泊出现了氮磷富营养化问题；另一方面，由于种养分离，导致土壤缺乏有机肥，造成土壤有机质下降和耕地质量退化。

生态畜牧是环境友好型产业，通过种养结合循环农业生产方式，可以低成本地解决种养分离造成的耕地退化问题，可以低成本地解决规模化养殖环境污染问题。种养结合就是把种养活动结合在每个农户中，结合在每块农田里，结合在每片果园林地中。这样，养殖活动就从农民的庭院里迁移出来，不再污染村庄庭院环境，解决了养殖垃圾对村庄庭院的污染问题，有利于建设村容整洁的新农村。

实行种养结合，把小型规模化的养殖活动安排在田间林地里，这样饲草饲料可以就近饲喂，节约运输人工等资源，属于资源节约型农牧业。农户将养殖活动分散在各自承包的田间地头或林地里，种养业有机组合在一起。畜禽粪便作为肥料，也就近施入农田，提高了土壤有机质，是循环型农牧业。

小型规模化农户各自为战，化整为零地在林地草地或田边地头分散饲养畜禽，不搞集中化规模化的养殖小区，污物不会超载过量? 实现了污物的容量化控制，污染源分片包干就地解决，不蔓延扩展，从源头上治理了畜禽业污染，以资源化方式进行了环保处理，属于环境友好型农牧业。与工业化的治理方式相比较，这样的治理成本低，不需要昂贵的基建设备等投入，也不必付出高额的环保运行费用，是资源节约型的低廉化治理。

6、生态畜牧：推动资源节约环境友好型农业生产方式形成

污染源普查动态更新调查数据表明，2010年，全国畜禽养殖业的化学需氧量、氨氮排放量分别达到1184万吨、65万吨，占全国排放总量的比例分别为45%、25%，占农业源的95%、79%，畜禽养殖污染已经成为我国环境污染的重要因素。

我国农业资源的数量在使用消耗中逐渐减少，质量也在不断下降。工农业生产对环境的污染日趋严重。农业生态恶化对农产品的污染加剧，不断引发了食品安全问题，危害了居民身体健康，也影响了国家形象。同时，农牧业生态恶化也导致发展后劲不足。

只有转变工业化的石油农业生产方式，采取生态畜牧生产方式，才能够从源头上解决动物食品的安全问题。由石油农业向生态农业转型，走生态畜牧的路子，我国种养结合循环农业文化就有了用武之地，就能够发扬光大。在种植业方面，不选择以施用农药、化肥为主的高污染的石油农业技术路线。在养殖业方面，也不选择高污染的规模化工厂化发展方式。通过有机栽培和生态畜牧生产绿色农产品，能够让农民通过农产品增值来增收，也能够让市民吃上更加健康安全放心的农产品。

我国的农耕文化是种养结合循环农业生产方式，符合我国人多地少的国情，实行种养结合、循环农业、生态畜牧生产方式，将种养业化整为零地落实在农户中，结合在具体地块里。让农民从事种养两业复合型产业，实行农牧结合、林牧结合。在农户中推行种养结合循环农业生产方式，用农家肥替代化肥，减少了化肥使用量。摆脱了对化肥等石油资源的过度依赖，能够降低农民种粮生产成本。农户利用自家耕地种植饲草饲料，减少了对国际市场进口豆粕的依赖，能够降低畜禽养殖成本，也降低了国际化风险。

一、采取虚拟配套系方式多快好省地进行制种生产

生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡,其父本快大鸡是专业肉鸡品种，生长速度最快，肉料比最低。母本海兰等是专业蛋鸡品种，产蛋性能好，体重较大.由于父母本都有世界最先进的育种体系做后盾，能兼顾肉蛋综合效益。

1、生态型肉杂鸟鸡的概念与地位

生态型肉杂鸟鸡是肉食鸡的一个流派，是与“快大型白羽鸡”、“优质型黄羽鸡”三分天下的一个流派。生态型肉杂鸟鸡的概念，可以用 “一个中心、两个基本点”来表述。即以“产业链虚拟一体化”为中心，一个基本点是“生态型”，另一个基本点是“肉杂鸟鸡”。 “生态型肉杂鸟鸡”正在与“快大型白羽鸡”和“优质型黄羽鸡”三分天下，形成三足鼎立，差异化竞争地格局。

生态型肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡，其表达公式是：肉杂鸟鸡=商品蛋鸡♀×肉公鸡♂。生态型肉杂鸟鸡是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本，用快大鸡做父本，采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化方式饲养的肉杂鸟鸡，是在草地上、林地里、果园内放牧饲养的肉杂鸟鸡。快大型白羽鸡以生长快，个头大著称。优质型黄羽鸡以品质优秀取胜。生态型肉杂鸟鸡是健康鸡，以健康为特色来立足。

2、生态型肉杂鸟鸡的产品形式定位

生态型肉杂鸟鸡在产品定位上，巧妙地找到了自己的位置，在白羽鸡和黄羽鸡的夹缝中脱颖而出。快大鸡产品以分割鸡为主，黄羽鸡产品形式是带羽色的活鸡。肉杂鸟鸡则是小体重白条整鸡。整鸡这一定位是高明巧妙的，这一产品形式全部是正品，没有副产物。在分割鸡产品系列中，鸡腿、鸡翅、鸡胸是正品，能卖上较高的价格。鸡骨架、鸡头等下货却是副产品，卖价很低不值钱。

肉杂鸟鸡产品形式是西装鸡或白条鸡，整鸡产品形式全部是正品，不值钱的骨架子也能够当肉卖，整鸡产品形式不是传统落后，而且能够让产品增值溢价。整鸡与分割鸡相比，生产工艺简单，节省用工费用。与销售活鸡相比也有独具优势：活鸡销售半径小，局限在本地区域内。而工业化生产的白条或西装整鸡，可以冻品方式销售到全国市场上去，市场销售半径大大扩大。

现代家庭普遍小型化，肉杂鸟鸡因势利导投其所好，选择了小体重整鸡产品形式。虽然快大鸡也能够生产白条鸡或西装整鸡，但体重一般为2kg左右，一只鸡相当于两只肉杂鸟鸡的重量。而肉杂鸟鸡体重较小，只是快大鸡的二分之一。体重小价格自然就便宜，买一只快大鸡可以买两只肉杂鸟鸡。消费者以只为单位来比较，买一只肉杂鸟鸡显得比较便宜。

3、生态型肉杂鸟鸡实行多样化细分品牌

生态型肉杂鸟鸡品种组合是多样化的，饲养方式也是多样化的。其利用地域特色实现了品牌多样化，利用品种组合特征实现品牌特色化，利用饮食文化实现品牌个性化。最近，宅餐馆推出了系列特色鸟鸡品牌。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡，蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡，白鸟鸡、黄鸟鸡等等。可以满足现代消费者对鸟鸡肉产品的多样化个性化需求。

二、商品蛋鸡既产商品蛋，也是肉杂鸟鸡的母系种鸡

在肉杂鸟鸡模式中，商品蛋鸡一身而二用,既生产商品鸡蛋,也能生产肉杂种蛋。在需要肉杂鸡种蛋的时候, 商品蛋鸡就摇身一变，成为肉杂鸡的母系种鸡。只要对产蛋期蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得肉杂鸡种蛋。

在信息化智能时代，产业边界日益模糊，你中有我，我中有你，跨界融合的趋势越来越强。养鸡业也是这样，肉鸡与蛋鸡之间，黄鸡与白鸡之间，也会互相交叉融合，从而创新出多样化衍生产品来。肉杂鸡在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业。肉杂鸡也深度介入了黄羽肉鸡和白羽肉鸡。改变了中国肉鸡产业的整体格局，扩大了肉鸡业生存发展的空间。

从广度上讲，不仅有沿着肉用方向的肉蛋杂交，也有肉用目标的土洋杂交。肉杂鸡渗透到黄羽肉鸡领域，如用隐性白快大鸡做父本，与三黄鸡进行杂交组合，培育出了带黄毛的快大鸡。而黄毛的快大鸡也是肉杂鸡的家族成员。肉杂鸡也深入到白羽肉鸡领域，由于肉杂鸡用快大鸡父母代做父系，扩大了快大鸡父母代公鸡的使用范围，拓展了父系公鸡的市场空间。

同时，肉杂鸡还让快大型母系公鸡派上用场。在鸡父母代种鸡场中，母系公鸡作为商品代廉价处理，由于肉杂鸡产业的发展，在父母代公鸡供不应求，难以满足市场需要时，也把母系公鸡利用起来。肉杂鸡介入蛋鸡业之后，构建起种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时生产种蛋，在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。拓宽了蛋鸡产品的市场销路，增强了商品蛋鸡场的市场竞争力。

我国蛋鸡业正面临产能过剩成本上升，蛋鸡业只有寻找出产品增值的路径，才能够解决养殖效益下滑问题。由于肉杂鸡的崛起，给蛋鸡业带来了福音。现在，肉杂鸡已经渗透到蛋鸡业，为蛋鸡业产品增值提供了支持。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场，商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸡种蛋。种蛋价格比商品蛋要高，使鸡蛋产品实现溢价增值，提高了蛋鸡场的盈利能力。

三、采取种蛋与商品蛋两用模式实现弹性化生产

鸡是卵生的繁殖方式，鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’，也能够授精孵化做‘种用’。两种产品功能可以随时转换，能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时产种蛋，在鸟鸡蛋行情好时就卖商品蛋。

在肉杂鸟鸡的产业组织体系中，商品蛋鸡场就是肉杂鸡的种鸡场，海兰等商品代蛋鸡就是肉杂种鸡。由于鸡是卵生繁殖动物，鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’，也能够授精孵化做‘种用’。两种产品功能可以随时转换，能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产体系。在鸟鸡肉行情好时就生产肉杂种蛋，在鸟鸡蛋行情好时就卖商品鸡蛋。

1、产量能升能降能抓机遇能避风险

受国际化金融化因素影响，鸡肉鸡蛋产品市场波动频繁，市场不确定性风险增加。由此导致生产大起大落，经营大红大黑大赔大赚。肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上量，若需压产时，也能踩刹车，有效地应对市场的不确定性。

达尔文说：地球上不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。针对复杂多变的市场，鸟鸡产业链的应对之策，是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，产销随时动态平衡。有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。

在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸡的种鸡场，商品蛋鸡就是肉杂鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的。当需要肉杂鸡种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时，则停止人工授精，蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。

肉杂鸟鸡产业链实行弹性化的生产体系，不大量储藏产品搞库存，而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时，在有大量定单需要增加产品数量时。利用社会资源迅速地组合生产要素，表现出超常规的种蛋供应能力，强大的鸡雏孵化能力，在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时，可以随时踩刹车降产量，能够有效地实现去库存化，避免被大量的库存‘烧伤’。

2、产品随时转换种蛋鸡雏商品蛋三结合

由于鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’，也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡能够随时进行产品转换。胎生方式的仔猪牛犊羊羔，是不能做商品直接食用的，因而存在着转换上的障碍。鸡是繁殖能力最强的饲养动物，产蛋鸡几乎每天产蛋，只要有订单需求，就可以随时随地地实施人工授精，可以在短时间内提供大量的肉杂鸡种蛋。当鸡肉市场陷入低谷时，蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化，继续生产销售商品鸡蛋，

肉杂种鸡场为防控市场不确定性造成的风险，需要采取多样化的生存方式来化解。如他们既生产种蛋，也生产商品蛋，数量比例根据市场变化来灵活调节。多样化的生存方式还包括既经营销售种蛋，也经营销售鸡雏。在鸡雏产品结构中，既有零日龄鸡雏，也有2-3周龄的脱温雏。既有白羽色鸡雏，也有红羽色鸡雏。在孵化过程中，遇到鸡雏市场低谷，就将鸡胚卖给疫苗生产厂家。

生态型肉杂鸟鸡的崛起，种蛋与商品蛋兼用的生产方式，为蛋鸡业产品增值提供了支持。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场，商品蛋鸡在生产商品蛋的同时，也生产肉杂鸡种蛋。实现种蛋鸡雏商品蛋三结合生产。种蛋价格比商品蛋要高，使鸡蛋产品实现溢价增值，提高了蛋鸡场的盈利能力。肉杂种蛋或鸡雏既在当场销售，也向外地市场销售。通过多元化生存方式，肉杂鸡雏生产商可以左右逢源，大大增强抗御市场风险的能力。

四、生态型肉杂鸟鸡是市场灵活型弹性化生产体系

生态型肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上数量规模，若遇市场低谷需压产时，也能够随时踩刹车，可以有效地应对市场不确定性风险。

肉杂鸟鸡是肉蛋杂交鸡，其母本是海兰等商品代蛋鸡，其父本是快大型白羽鸡。其饲养日龄为三十天左右，产品形式是体重一公斤左右的白条鸡。生态型肉杂鸟鸡是采取生态化放养方式饲养的肉杂鸟鸡，是对肉杂鸟鸡的升级换代，是中国特色肉鸡业的一个创新型产业分支。

生态型肉杂鸟鸡采取的是组合创新方式。在品种组合上，实现了以‘虚拟配套系’为内容的创新，降低了鸡雏生产成本；在饲养方式上，实现了以‘生态化放养’为内容的创新，为建设‘资源节约环境友好型肉鸡产业体系’闯出了新路；在产品形式上，实现了以‘小体重白条鸡’为内容的创新，通过差异化途径创新了肉鸡细分产品；

生态型肉杂鸟鸡在产业组织形式上，实现了以‘虚拟一体化’为内容的创新，降低了组织成本；在生产运行机制上，创新了‘产量能升能降’的动态弹性生产方式，化解了市场不确定性带来的风险；生态型肉杂鸟鸡在产品差异化基础上，树立了‘红鸟鸡’、‘白鸟鸡’等自主品牌，为中国肉鸡业树立本土化鸡肉品牌闯出路子。

1、构建‘虚拟一体化’产业组织形式

当前，肉鸡产品市场波动频繁，不确定性增加，导致生产大起大落，经营大红大黑大赔大赚，破解市场不确定性风险，已成为肉鸡业需要迫切解决的大课题。达尔文说：地球上不是最强壮的物种得以生存，也不是最聪明的物种得以生存，而是那些最适应变化的物种得以生存。

针对复杂多变的市场，肉鸡业应对之策是构建弹性灵活的产业链体系。做到产量随市场波动能升能降，能踩油门，能踩刹车，产销随时动态平衡。使企业和农户能够灵活地面对变化波动的原料及产品市场。根据玉米豆粕等主要原料价格的高低以及鸡肉产品市场行情的好坏，随时主动地调整鸡产品产量的大小。做到及时抓住市场商业机会，也能够有效规避市场风险以及疫病等自然灾害风险。

在生态型肉杂鸟鸡产业链内，种鸡场、孵化厂、饲料厂、兽药厂、屠宰场、养殖户等成员单位之间，没有产权关系，不是上下级的隶属关系，而是弟兄般的合作伙伴关系。它们分别拥有自主独立的产权，各自独立地从事生产经营活动，通过市场化的订单契约组织联合起来，是虚拟一体化的产业帝国。这种产业组织形式，具有运行成本低、运作效率高的优势。

生态型肉杂鸟鸡产业体系，采取‘化整为零’的方式将种鸡、孵化、饲料、屠宰、商品鸡等环节分拆，让它们各自独立。然后结成产业链上的利益伙伴关系，通过市场化的订单契约将他们组织联合起来，彼此依赖合作共赢。

生态型肉杂鸟鸡是一个有分有合的产业链体系，是产供销一条龙一体化的，但不是大而全的实拟一体化，而是外包代工的‘虚拟一体化’。产业链上种鸡场、孵化场、饲料厂、商品鸡场、屠宰场等，由各自独立的厂（场）家来完成，再由产业链龙头来组织协调，将产业链成员联合起来构建产业集群。

‘虚拟一体化’产业组织形式，适应当今信息化商业环境的商业模式，这是最新的模式，也是效率高、效果好的产业模式。这个模式成本最低、投入最少、资金占用也最少，是资金周转最快，上量也最快的新型产业模式

2、实行产量‘能升能降’的生产方式

生态型肉杂鸟鸡实行‘产量有升有降’弹性化的生产体系，不大量储藏产品搞库存，而是储备生产要素。在生产旺季或市场行情好时，在有大量定单需要增加产品数量时，生态型肉杂鸟鸡产业体系这时候能够充分发挥弹跳力好、爆发力强的优势，利用社会资源迅速地组合生产要素，表现出超常规的种蛋供应能力，强大的鸡雏孵化能力，在短时间内迅速大规模上产量。当市场陷入低谷时可以随时踩刹车降产量，能够有效地实现去库存化，避免被大量的库存‘烧伤’。

生态型肉杂鸟鸡同快大型白羽鸡的产业组织体系是不同的，产业链运行机制也不同。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，种鸡场是采取虚拟方式建设的。商品蛋鸡场就是肉杂鸟鸡的种鸡场，商品蛋鸡就是肉杂鸟鸡的母系种鸡。其种蛋和鸡雏是通过虚拟方式获得的，当需要肉杂鸟鸡种蛋的时候，只要对产蛋的商品蛋鸡实施人工授精，就可以随时获得大量的种蛋。当不需要种蛋时，则停止人工授精，蛋鸡饲养场继续生产销售商品鸡蛋。

肉杂鸟鸡的生产体系是灵活的，可以弹性化动态地组织生产，根据市场变化来调整生产量。在市场行情好商机到来时，能够踩油门迅速上量，若需压产时，也能踩刹车，有效地应对市场的不确定性。这样的产业链体系，只有卵生繁殖方式的‘鸡’才行得通，才能够适应种蛋与商品蛋兼用的生产方式。

由于鸡蛋既能够做商品蛋‘食用’，也能够做种蛋用来孵化鸡雏。商品蛋鸡进行这样的产品功能转换非常容易简单，可以随时进行。而胎生方式的仔猪、牛犊、羊羔，是不能做商品直接食用的，存在着转换上的困难。鸡这种独特的生物学特性为肉杂鸟鸡这一业态形式提供了有利条件。

鸡是繁殖能力最强的饲养动物，产蛋鸡几乎每天产蛋，可以在短期内迅速上量，实现规模化生产。在生态型肉杂鸟鸡产业体系中，由于产蛋鸡是大量存在的，可以提供种蛋的商品蛋鸡养殖户是现成的，孵化设备及人员都是现成的，都处在随时随地的待命状态。

由于生产要素是现成的，产能是现成的。只要有订单，就可以随时随地地实施人工授精，可以在短时间内提供大量的肉杂鸟鸡种蛋。在市场行情好，价位高，出现大量订单时，屠宰场就会给予肉鸡养殖户提供订单，养殖户、孵化户、种蛋户都围绕订单开始行动起来。当鸡肉市场陷入低谷时，蛋鸡场就会停止或减少鸡雏孵化，继续销售商品鸡蛋，产业链其他环节都跟随踩刹车降产量，规避卖难价跌的市场风险。

五、生态型肉杂鸟鸡是资源节约型养鸡业

生态型肉杂鸟鸡牧场选址在林草地里，只建造价格低廉的塑料暖棚。冷季利用不花钱的光能增温保温，热天利用牧场内树木披荫，采取自然通风自然采光，节电、节水、节煤、节建材、节耕地，属资源节约型养鸡业。

生态型肉杂鸟鸡牧场同工业化养殖小区相比，是截然不同的两种养殖模式，工业化的养鸡小区，需要水、电等基础设施配套。建设的是标准化的鸡舍，固定投入较大；而生态型肉杂鸟鸡牧场，建设造价低廉的塑料棚，使用每台不足万元的风力发电机，利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用，固定资产投入较小。

塑料鸡棚冷季利用不花钱的光能增温保温。热天利用树木披荫，自然通风自然采光。节电、节水、节煤、节建材、节耕地，属资源节约型养殖业。而工业化设施养殖，鸡舍设备等固定投入大，又要水电设施配套，机械给水供料、机械通风、热风炉给暖、灯光照明、机械排污、水洗处理粪便，大量耗用价格日益高昂的电煤水等资源。

1、节约煤炭能源

生态型肉杂鸟鸡的优势产区，是东北地区（辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部盟市）。北方地区冬季饲养肉鸡需要加温，用火炉子加温需要烧煤，用热风炉采暖也需要烧煤，用火墙取暖加温也需要烧煤。现在煤炭涨价了，烧煤等于大把地烧钱。

生态型肉杂鸟鸡实行季节性饲养，选择在四月初至十月末的暖季养肉鸡，在寒冷的冬季则休鸡空舍。在暖季饲养生态型肉杂鸟鸡，可充分地利用太阳光能取暖。不用烧煤来提供热源。太阳光是老天爷恩赐的，不用花钱购买，能够节省煤炭能源。

生态型肉杂鸟鸡舍是塑料棚，既遮风又挡雨。在早春晚秋季节，还能保温增温，也节省煤炭能源。半地下式的塑料鸡棚，冬季利用地温保温，夏季利用地温降温。利用不花钱的地温，实现冬暖夏凉的效果。这是一种煤炭节约型饲养方式。在煤炭不断涨价的情况下，更有推广普及价值。

2、节约电力资源

工厂化鸡舍使用轴流风机纵向通风，或利用小型风机横向通风，都属于机械通风。缺点是设备投入大，需要电耗费用大。生态型肉杂鸟鸡是人工给水喂料，不采用机械给水，也不采用机械化喂料，所以省电。

生态型肉杂鸟鸡白天在林地草地上放牧饲养，不使用风机进行机械通风，靠大自然通风。晚间或刮风下雨时，进入塑料及棚里，掀开鸡棚前后的塑料，可实施横向通风。把鸡棚两端的门敞开，实行纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

生态型肉杂鸟鸡大部分时间生活在林地草地里，进行放牧饲养，粪便由绿色植物吸收利用，变废为宝。排泄在塑料鸡棚里的粪便，采取人工方式清理。不采用机械排污清粪，既节省投资，又节省电力。

3、节约耕地资源

生态型肉杂鸟鸡在村庄外面建设鸟鸡牧场，它不同于占用耕地建设的工业化养殖小区（现在的养殖小区，都或多或少地占用了耕地），而是在林地草地上饲养畜禽。在我国无论北方还是南方，林地面积非常大，有疏林地、残次林、果树林、竹林等等，在各类林地上养禽，粪便由林草植物吸收利用变废为宝，又不污染土壤、大气、河流等生态环境。

近年来，由于国家退耕还草政策的实施，人工草地的面积也十分巨大，给生态化方式饲养家禽带来广阔的空间。就是说，农民畜禽饲养活动由庭院村庄转移到户外田间，并不需要占用耕地，不会减少耕地，现有的林地草地足够使用，养殖活动对林地草地没有破坏，还有积极促进作用。

4、节约淡水资源

工厂化养鸡是机械化饮水线，或乳头饮水器的流水线，或采取普拉松饮水器，生态型肉杂鸟鸡则是人工饮水器。

生态化肉杂鸟鸡用水量少，仅供人鸡饮用，也不采用机械水洗排污清粪，用毛驴车拉水，或四轮拖拉机拉水即可满足。不必投资建设机电井，铺设输水管道等设施，所以节约水资源。

5、节约建材资源

工业化养鸡小区需要水、电等基础设施配套，建设的是标准化的鸡舍，固定投入较大；而生态肉杂鸟鸡牧场，建设造价低廉的塑料棚，使用每台不足万元的风力发电机，利用小型机动车或畜力车拉水供鸡饮用，固定投入较小。

生态型肉杂鸟鸡在林地果园草地上放养，不建设高标准的土建鸡舍，仅建设塑料鸡棚，用于保温增温。因而，节省砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料，投资仅是同样面积土建鸡舍的五分之一。

六、生态型肉杂鸟鸡是环境友好型养鸡业

生态型肉杂鸟鸡不搞集中化规模化的养鸡小区，不实行工厂化高密度饲养。而是在林地、草地、果园里放养，家禽粪便等排泄物，被绿色植物吸收利用，资源化地变废为宝，实现了养殖业与种植业的紧密型有机结合。

1、改变了养殖业对村庄庭院的环境污染

生态型肉杂鸟鸡牧场，建在远离村庄的林地里、草地上、果园内，畜禽粪便不再污染农民的庭院，不再污染村庄的街道，有利于建设村容整洁乡风文明的新农村。生态型肉杂鸟鸡模式，改变了农民人畜混居的落后习惯，有效防止禽流感等人畜共患病对农村居民的威胁。

2、实现了种养两业紧密型有机结合

养鸡农户化整为零各自为战，把养殖业疏散在远离村庄的林地里、草地中、田间地头上。畜禽粪便既不污染庭院村庄，也不会集中排放污染环境。生态型肉杂鸟鸡在林地、草地、果园里放养，家禽粪便等排泄物，被绿色植物吸收利用，资源化地变废为宝，实现了种养业紧密型有机结合。

3、控制了对土壤、河流、大气的环境污染

工厂化养禽场或工业化养殖小区，使用机械冲洗排污，大量的粪便污物集中排放，污染土壤、空气、水源等环境。养鸡场周围空气恶臭，污水泛滥横流无处容纳。鸡场外的污水坑，污物上面的苍蝇，周围空气遭受污染，居民反对强烈。

生态型肉杂鸟鸡粪便排放在林地草地里，由绿色植物吸收利用，进行无害化环保处理。部分排泄在鸡棚中的粪便，实行人工清粪。在鸡棚内由人工使用铁锨，从窗口人工清粪。在窗外装入手推车内，推至粪坑内发酵处理，作为粪肥施入农田。

七、生态型肉杂鸟鸡是品牌溢价型养鸡业

生态型肉杂鸟鸡是放养鸡，或草地山地放养，或林地果园放养。利用生态放养这些差异化特征，树立起了鸟鸡的绿色品牌形象。放养要素让鸟鸡拥有了绿色健康的品质，让众多地域特色鸟鸡产品具有较高的附加值，从而让鸟鸡系列品牌获得了更高的品牌溢价。

鸟鸡通过转变饲养方式，实行适度放养，扩大了鸟鸡的生存空间。降低了饲养密度，提高了通风效果，保证了动物福利。由于提高了鸟鸡的健康水平，减少发病几率。让鸟鸡产品拥有了绿色健康的品质，让鸟鸡产品具有了较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征，树立起了鸟鸡系列品牌形象，通过绿色品牌形成市场区隔，从而树立起针对南美北美肉鸡的竞争优势。

1、生态化让鸟鸡品牌拥有了低碳绿色题材

鸟鸡品牌需要进行宣传，而宣传是需要题材的。要给生产经营者一个题材，给消费者一种说法。在消费者普遍关注健康安全的背景下，选择生态化放养方式，给鸟鸡穿上绿色服装，给鸟鸡的生产经营者一个健康的题材。可以大大提高鸟鸡的品牌号召力。养殖户有了‘放养’这个题材，可以描述鸟鸡在山林果园里奔跑，可以介绍鸟鸡采食蚂蚱的过程，可以尽情发挥想象力。

2、生态化让鸟鸡业催生出众多细分品牌

生态化饲养方式是对工业化饲养方式的颠覆，如果放弃生态型，生态型肉杂鸟鸡产业模式就失去了创新点，鸟鸡系列品牌也就失掉了灵魂，生态型肉杂鸟鸡产业也就失掉了生命力。鸟鸡实行了多品牌战略, 推出了一系列地方特色品牌. 有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡，蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡，白鸟鸡、黄鸟鸡等等。

3、生态化让鸟鸡系列产品走向高端市场

当前，肉鸡产品市场已经过剩，产能与产品都是过剩的，国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩，导致价跌卖难频繁发生，令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群，迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格，能够获得较大的市场份额。

难得的是，我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群，这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡行业没有理由拒绝犹豫，应该大踏步的冲上去。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,要对细分市场不断进行深度挖掘，要培育出更多具有地方特色的细分品牌。

4、生态化让鸟鸡与国际对手形成差异化

中国现代肉鸡产业是从美国学习引进的。选择的是与美国、巴西相同的肉鸡品种，采取一致的饲养方式，使用同一的饲料配方。在饲料原料上也是雷同的，没有实行差异化区隔。这样，在产业模式产品形式同质化的情况下，不断遭受美国、巴西低价鸡肉的进口冲击。中国特色肉鸡业要在国内市场获得较多份额，需要在细分市场上找出路，需要在饲养方式上形成差异化布局，利用差异化要素构建中国特色鸟鸡品牌。

5、生态化让鸟鸡业实现低碳绿色转型

当前，全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型，肉鸡业也不能例外。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题，肉杂鸟鸡也必须走低碳循环的路子，向生态文明的饲养方式转变。生态型肉杂鸟鸡从诞生那天起，就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式，鸟鸡可以呼吸到更多新鲜空气，可以降低饲养密度，可以让鸟鸡拥有较大的生存空间，拥有更多的动物福利。

生态型肉杂鸟鸡产业具有中国特色，鸟鸡产品具有中国特点，鸟鸡品牌具有中国文化特征。由于鸟鸡模式选择低碳的技术路线，使鸟鸡获得动物福利。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质，能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品，从源头上保证了食品安全。这样，在全球经济社会绿色转型，在生态畜牧业大潮中，就占领了低碳循环养鸡业的全球制高点，为中国养鸡业在世界上占据一席之地。

八、生态型肉杂鸟鸡是产品增值型养鸡业

生态型肉杂鸟鸡为保证其健康品质，不追求生长速度快，放弃了舍饲笼养的高产量。采取自然生长的放养方式，扩大了鸟鸡的生存空间，保证了动物福利。让鸟鸡拥有绿色健康品质，使鸟鸡产品拥有了较高的附加值。

改革开放以来，我国规模化家禽养殖发展迅速，大大提高了畜产品的产量，并改善了人民的膳食结构。然而，现今的饲养管理方式与动物健康的矛盾日益突出。规模化密集化形成的畜禽饲养管理误区，导致多种应激因素严重。抑制了动物的免疫功能，发病率与死亡率增高，生产性能降低，家禽养殖效益难以保障。

工厂化集约化养殖方式的弊端，是在有限的时间空间范围内提高动物的生产性能。它为人们在获取丰厚畜禽产品的同时，也带来了严重的环境问题。如水和空气受到污染；粪便处置问题较难完全解决；动物健康与福利问题受到限制；人与动物共患病复发或新增；动物的遗传多样性丢失；饲养动物体质变差，容易生病，传染病容易发生流行；为了提高动物生产性能，而过量使用药物添加剂、激素，促生长剂等。

进入21世纪，养鸡业的持续性发展将依赖于健康养殖和动物福利事业的进步。随着国际上动物福利的呼声越来越高，我国也正在面向未来，从长远的生态利益出发，鼓励农户种植紫花苜蓿等青绿饲料供鸡啄食，利用山林草地进行家禽散养。采取生态化方式散养的家禽，产品风味好有特色，可以利用饲养方式的差异化树立品牌，禽蛋产品能够获得产品增值和品牌溢价。

生态型肉杂鸟鸡是饲养方式革命，是对工业化饲养方式的颠覆。放养鸡产品符合健康消费理念，非常受消费者的欢迎。放养鸡已经得到市场的认同，销售价格比较高。我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，他们是放养鸡产品的粉丝。这些认同放养鸡的中产阶级消费人群，是一个消费高端产品的细分市场。我国养鸡业应该抓住这个市场机会，将规模化转型为生态化。

鸟鸡通过调整饲养方式实行适度放养，扩大了家禽的生存空间，降低了饲养密度，提高了通风效果，保证了动物福利。可以提高饲养家禽的健康水平，减少发病几率。让鸟鸡产品拥有绿色健康的品质，让鸟鸡产品具有较高的附加值。利用这一绿色健康品质特征，树立了鸟鸡的绿色品牌形象。通过转变发展方式获得差异化竞争优势，从而提高鸟鸡产品附加价值。

九、根据市场需求组合出多样化个性化鸟鸡品牌

生态型肉杂鸟鸡饲养方式多样,杂交组合多样. 在外观上有个性化特征，在品质上有差异化内涵。丰富了肉鸡品种结构，催生出了众多细分鸡肉品牌。满足了消费者对多样化肉鸡产品的需求。得到了消费者的认可和追捧.

从自然资源和市场资源特点看，我国具有地域多样性的特点，也具有市场多样性的特征。实施差异化竞争战略，就要利用中国特色的资源要素，突出品种的地域性，饮食文化的地域性，产品形式的地域性，生产方式的地域性，市场的地域性等等。利用各种地域性特色，生产多样化的特色禽产品，满足消费者对禽产品的多样化需求。通过化整为零各具特色，对美国、巴西同质化鸡产品进行市场稀释，使我国鸡肉产品能够实现分散突围。

1、生态化鸟鸡定位在高端消费人群

当前，肉鸡产品市场已经过剩，产能与产品都是过剩的，国内市场和国际市场都是过剩的。原料上涨加之产能产品过剩，导致价跌卖难频繁发生，令行业焦头烂额苦不堪言。肉鸡业迫切需要获得高端消费人群，迫切需要开发高端细分市场。让鸡肉产品能够卖出较高的价格，能够获得较大的市场份额。难得的是，我国出现了追求健康鸡产品的白领阶层，出现了认同放养鸡的中产阶级消费人群，这是一个消费高端产品的细分市场。鸟鸡要对高端市场进行战略布局,占领高端细分市场

2、生态化鸟鸡实行多样化细分品牌

生态化鸟鸡品种组合是多样化的，饲养方式也是多样化的。其利用地域特色实现了品牌多样化，利用品种组合特征实现品牌特色化，利用饮食文化实现品牌个性化。最近，宅餐馆推出了系列特色鸟鸡品牌。有桂林鸟鸡、庐山鸟鸡、中原鸟鸡、东北鸟鸡、山庄鸟鸡、百灵鸟鸡、西湖鸟鸡、泰山鸟鸡、金陵鸟鸡、蓬莱仙鸡，蚂蚱鸟鸡、红鸟鸡，白鸟鸡、黄鸟鸡等等。可以满足现代消费者对鸟鸡肉产品的多样化个性化需求。

3、生态化鸟鸡推行多样化饲养方式

中国的鸡肉市场已经多元化，消费需求多样化，在外观上有个性化诉求，在品质上有特殊性需求。中国市场最大的特点就是多样化，要用多样化的衍生产品来满足适应。生态化鸟鸡饲养方式也是多样化的，或草地山地放养，或林地果园放养。能够根据市场需求实行量身定做，快速地组合出各具特点的肉鸡品种。我国各类生态资源丰富多样，可以发展各具特色的饲养方式，生产数量众多各具特点的鸟鸡品种，满足消费者的多样化需求。

十、鸟鸡蛋实行“产品专供+品牌专用+渠道专门”

蛋鸟鸡采取生态化饲养方式，或草地山地放养，或林地果园放养。由于鸟鸡获得了较高的动物福利待遇，鸟鸡蛋就拥有了健康品质，鸟鸡蛋品牌也拥有了绿色内涵。鸟鸡蛋通过‘宅食店’等专门化销售渠道，能够满足城市社区高端消费人群的需求。

鸟鸡是低碳生产方式，提供的是绿色健康食品。不仅提供健康鸟鸡肉，还生产绿色鸟鸡蛋。肉鸟鸡一定是放养鸡，蛋鸟鸡也必须是放养鸡。或草地山地放养，或林地果园放养。这样蛋鸟鸡可以呼吸到新鲜空气，可以降低饲养密度，可以拥有较大的生存空间，可以拥有更多的动物福利。在放养环境下，鸟鸡心情是愉快的，鸟鸡身体更是健康的。这是鸟鸡产品的珍贵之处，也是鸟鸡生产者的虔诚之处。

（1）选择生态化饲养方式，使鸟鸡获得动物福利，让鸟鸡蛋产品拥有健康的品质，能够让消费者吃上安全放心的鸟鸡蛋，从源头上保证了鸡蛋食品安全。（2）采取生态化饲养方式，能够使鸡蛋品牌之间形成差异化市场区隔，有效规避同质化恶性竞争。（3）选择生态化放养方式，让鸟鸡蛋拥有绿色概念。给鸟鸡品牌以差异化特色化题材，可以提高鸟鸡蛋品牌号召力。

1、鸟鸡蛋主要面向高端消费人群

当前，蛋鸡业面临着成本不断上升的压力，包括饲料价格不断上涨，还有人工成本上升而且招工难等等。在降低成本与提高效率潜力有限的情况下，出路只能是让产品卖出较高的价格。因此，蛋鸡业需要开发高端细分市场。难得的是，我国出现了认同放养鸡的消费人群，出现了追求鸟鸡蛋的消费阶层。这是一个消费高端产品的细分市场，鸟鸡蛋要主动出击占领这一高端细分市场。

2、鸟鸡蛋以宅食店为专门化销售渠道

在鸟鸡产业链中，产品销售渠道是关键性资源。鸟鸡蛋细分产业链需要建设自己的销售渠道。宅餐馆与宅食店是鸟鸡蛋的专门化销售渠道。因为，这一销售渠道建设在社区里，具有地域上的便利性，能够提供送货到门的服务。还拥有渠道成本低的优点。<鸟鸡蛋>销售渠道采取加盟连锁的发展方式，实行产品、渠道、品牌三位一体封闭运行的战略，使鸟鸡蛋产品实现产品增值和品牌溢价。