更新时间:2022-06-21 06:41
生拌牛肉丝是一道简单的家常美食,制作原料主要有牛里脊肉、白梨、芝麻等,营养丰富,老少皆宜。
原料:
牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许, 精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法:
1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。
特点:
辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。