更新时间：2022-11-12 20:09
学位点简介：
②植物代谢特性研究与利用。主要研究植物次生代谢途径的生物化学基础及其基因生物学、植物在逆境胁迫下的生理反应及其抗逆分子机制、重要植物基因的分离、克隆及其植物代谢工程。③植物分子生物学研究与利用。主要研究园艺作物种质资源学、分子标记辅助选择育种、重要基因的克隆及利用、转基因植物的研究与利用。④生物技术在园艺作物生产中的应用。主要研究利用基因工程、细胞工程、酶工程技术培育园艺作物新种质和园艺产品深加工技术。
本学科点培养具有复合型知识结构的新型人才，适合在高校教学、科研及企事业单位组织管理与相关部门工作。
研究方向及主要研究内容
1、植物生物化学
主要研究植物功能成分研究与利用，植物次生代谢途径的生物化学基础及其基因生物学、植物在逆境胁迫下的生理反应及其抗逆分子机制、重要植物基因（次生代谢关键酶基因）的分离、克隆及其植物代谢工程。
2、植物分子生物学
主要研究作物种质资源学、分子标记辅助选择育种、重要基因的克隆及利用、转基因植物的研究与利用。
3、食品生物化学
主要研究食物蛋白结构与功能特性的关系，食物蛋白天然大分子的物理、化学及酶法修饰改性核心技术；研究蛋白质限制性酶解改性过程的可控性，蛋白质聚合交联过程中蛋白/蛋白相互作用，蛋白质表面修饰的界面流变学；研究活性肽的酶法生产技术及膜法分级分离，食物蛋白的场辅助提取及工业化膜分离过程。
卢向阳、吴永尧、李顺祥、曾富华、邱业先、陈信波、饶力群、张学文、马美湖