更新时间：2022-03-27 22:22
生猪出栏率——指当年（或当季）农村和城镇住户与单位及厂矿饲养的，供屠宰并已出栏的全部数量（头数、只数）包括出售和自宰自食两个部份，猪出栏头数——指报告期内已出栏销售和自宰自食的全部肉猪头数，但不包括小猪、乳猪和烧乳猪。
出栏率的计算
出栏率=期内出栏头（只）数（包括出售和自宰）/期初存栏头（只）数（可用上期期末头（只）数代替）×100%
综上，现有生猪总数在几年后会变成几只，不属于生猪出栏率。
生猪出栏率可以通用于其他家畜，例如牛。