俗称：雕白块、吊白块、雕白粉

毒性LD50(mg/kg)：小鼠经口4000，对人体有严重的毒副作用，国家严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。使用“吊白块”能改善食品的外观和口感，粉丝放入“吊白块”可使其变得韧性好、爽滑、不易煮烂。但加热后，它会分解出剧毒的致癌物质，比如甲醛，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。

性状：白色块状或结晶性粉末。

溶解情况：溶于水,溶解度～600 g/L (二水合物)。

用途：有强的还原性。主要用于印染工业上作拔染剂。也可用作糖类等的漂白剂。还可用作丁苯橡胶聚合中的活化剂。

制备或来源：由锌粉与二氧化硫反应成低亚硫酸锌，再与甲醛和锌粉作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。