更新时间：2024-03-15 13:58
留村镇，河北省保定市徐水区辖镇，留村镇地处徐水区南部，距城区12千米，东邻大因镇，西接漕河镇，南与保定市莲池区接壤、北临安肃镇。辖区东西最大距离4.2千米，南北最大距离10千米，总面积37.33平方千米。2018年末，留村镇户籍总人口31155人。
清初，留村属南路，后建徐河社辖此地。
民国三十一年（1942年），属第七区。
1953年，分为留东营、西大夫庄、柴楼、东良4个乡。
1954年，成立初级社。
1956年，成立高级社。
1958年，留村乡部分村划属保定市，其余村落归漕河公社管辖。
1961年，公社调整时始建，因驻地太保营村故名太保营人民公社。
1971年，社址迁至留村，仍沿用原名。
1982年12月，更名留村公社。
1984年5月，改称留村乡。
1996年，南亭乡并入。
2017年2月，经河北省民政厅批复，撤销徐水区留村乡，设立留村镇。
2013年末，留村镇辖留村、南高桥村、常乐村、师庄村、北常堡村、留东营村、东庄村、南庄村、田庄村、胡家营村、仪村、山东营村、刘祥店村、半壁店村、荆塘埔村、大营村、南亭村、北高桥村18个村民委员会。
截至2020年6月，留村镇辖18个行政村，镇人民政府驻留村。
留村镇地处徐水区南部，距城区12千米，东邻大因镇，西接漕河镇，南与保定市莲池区接壤、北临安肃镇。辖区东西最大距离4.2千米，南北最大距离10千米，总面积37.33平方千米。
留村镇属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，年平均气温12.3℃，年平均降水575毫米。
留村镇境内漕河从东西方向流经。
留村镇主要自然灾害有冰雹、旱涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。
截至2013年末，留村镇辖区总人口共7575户，总人口30028人，另有流动人口2500人。总人口中14岁以下3822人，占12.7%；15~64岁23320人，占77.7%；65岁以上2884人，占9.6%。总人口中，男性15229人，占51%；女性14797人，占49%；总人口中汉族人口29420人，占总人口的98%；少数民族有满族人口608人。人口出生率14.82‰，人口死亡率6.01‰，人口自然增长率8.81‰。人口密度为每平方千米715人。
截至2017年末，留村镇常住总人口28101人。
截至2018年末，留村镇户籍总人口31155人。
2013年，留村镇农业总产值23370万元，农民人均纯收入6469元。工业总产值167249万元。
2016年，留村镇工业生产总值完成23.7亿元，同比2011年增长16.3%；农业生产总值完成2.58亿元，同比2011年增长24.7%；全镇农民人均可支配收入13029元，同比2011年实现了翻两番。
2018年，留村镇有工业企业77个，其中规模以上5个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市10个。
2013年，留村镇耕地面积3.68万亩，人均1.23亩。粮食作物以玉米，小麦为主，种植面积56205亩。粮食总产量25353吨，其中小麦12120吨，玉米13233吨。
2013年，留村镇工业形成电线、头盔、电解铝锭、蓄电池，石电极、吊索具、非标准泵阀、方便面、彩钢板、PVC铜管件加工，玻璃制品、包装等支柱行业。拥有电池厂9家，其中1家企业年产值过亿元。
2013年末，留村镇有商业店铺156个，集贸市场9个，社会商品零售总额1138万元。
2013年，留村镇境内有桥梁1座。
2013年末，留村镇有幼儿园6所，在园幼儿454人，专任教师45人；小学7所，在校学生1664人，专任教师105人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校学生421人，专任教师56人。九年义务教育覆盖率100%。
2013年末，留村镇有文化站1个，农家书屋18个，藏书2万册。
2013年末，留村镇有乡级医院2家，村卫生服务站18家。新型农村合作医疗年均参合率93%。
2013年末，留村镇农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%。
2013年末，留村镇有供电所1处，建有1个35千伏变电站，2台主变，其中农用变压器98台，1000千伏安；企业变压器48台；低压用户10800户；10千伏线路4条。
2013年末，留村镇农村最低生活保障549人，大病医疗救助38人次，五保供养81人，发放各类救助款90万元。农村居民社会养老保险参保率达到95%。
留村镇因镇政府驻留村得名。
驴肉火烧
徐水漕河驴肉火烧，为圆形火烧，是徐水区特色小吃，也是留村镇地方小吃。火烧为一种面食，一般为死面（死面为未经发酵的面粉）做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，趁热用刀劈开，加入熟驴肉，还可加入辣椒和香菜。驴肉汤加淀粉熬制的焖子，也可夹入火烧佐食。
据史料记载，驴肉火烧在清康熙年间便已闻名于世，起源于明代徐水区漕河镇，那时是以马肉火烧的形态出现的。
明建文元年（1399年），建文帝朱允炆开始着手削藩。燕王朱棣对削藩心存不满，便以尊祖训、诛“奸臣”为名正式起兵造反。建文二年（1400年）四月，朱棣所率的部队跟李景隆所率的建文帝军在河北保定雄县的白沟河展开了一场大战。燕王军被建文帝军打败，被迫引军退到了徐水。粮草被毁，军中厨师把烹制马肉夹在火烧中送给燕王食用，战士得以饱腹，并最终取得了白沟河之战的胜利。在朱棣称帝世道太平之后，徐水漕河当地人开始效仿朱棣，杀马做马肉火烧。一直到清代，因为康熙皇帝重农桑，禁止屠戮牛马，人们便以驴肉替代，驴肉火烧从此诞生。