番薯丝粥

更新时间:2024-07-22 20:56

番薯丝粥是广东省湛江市的传统粥品,原为素来缺粮的湛江人主要充饥之物。

制作方法

番薯可砍成小方块,或刨成番薯丝。等到粥煮开了,番薯放进去。香甜的番薯混在大米里,不停地烧滚、焖煮,大米渐渐煮成了米花,番薯也细细地翻滚出清香的味道。喜欢甜食的,可以加一点儿糖,但不能多,因为番薯本身自带甜味。

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