更新时间：2024-06-13 16:57
疏水基团又称亲油基团、憎水基团。对水无亲和力，不溶于水或溶解度极小的基团。
疏水基团通常是C10～C20的烃基；含有芳基、酯、醚、胺、酰胺等基团的烃基；含有双键的烃基。亲油基团也可以是聚氧丙烯基、长链全氟烷基、聚硅氧烷基等。
常见的疏水基团有：烃基、酯基。通常极性很弱的，很多都是疏水的，而同理的是许多有机非极性分子的大多数是疏水的。
疏水基团不同于亲水基团（疏油基团）。或者说两者的性质正好是相反的。
疏水基团会产生一种效应，那就是疏水效应（hydrophobic effect）又称为疏水互相作用。这是指疏水基团彼此靠近、聚集以避开水的现象。
如果某蛋白质分子上带有疏水基团。当蛋白质中的疏水侧链聚集在蛋白质内部，而不是被水溶剂化时，蛋白质在水中是很稳定的。非极性侧链避开水，聚集被压迫到蛋白质分子内部，而大多数极性侧链在蛋白质表面维持着与水的接触。
疏水相互作用可以利用传统的热力学解释。围绕非极性基团的水分子，相对溶液中其他地方的水分子来说更有序，形成一个封闭结构，或称为“笼形”结构。水分子彼此之间形成氢键，而且只是很脆弱地结合在封闭结构内的基团上。当发生疏水相互作用时，水分子排列有序形成的“笼形”结构被破坏，这部分水进入自由水中，使水分子熵增加。因此，可以说疏水相互作用是熵增加驱动的结果。
在我们日常的生活之中最为常见的很多亲油基团，比如说日常洗涤的洗涤用品。
还有许多不溶于水或很难溶于水的有机高分子材料大多数都含有亲油基团存在。比如图1中的材料。
可以说含有亲油基团的物质在我们生活的各方各面都能找到。