清同治末（1875），属都仁乡，设白土寨。

1931年，属萧县第九区，设欧盘乡、陶墟乡、醴泉乡。

1934年，九区十区合并，属萧县五区。

1945年，属萧铜县，设立天门区。

1949年，设立曹村区，驻白土乡。

1950年9月，曹村区改名皇藏区，设立白土乡，区政府驻白土乡。

1958年9月，撤销区建制，成立皇藏公社。

1962年元月，重设皇藏区，辖白土、赵楼、庄里、官桥、孤山5个公社。

1969年，设立白土公社。

1970年，白土、黄桑、庄里合并为白土公社。

1980年，设立皇藏区。辖赵楼、白土、庄里、官桥、孤山、高庄6个公社。

1984年，设白土镇，属安徽省萧县。

2019年，安徽省民政厅同意将萧县白土镇的庙街村、马楼村划归龙城镇管辖。

截至2024年2月，白土镇辖5个行政村、2个社区，共33个自然村，镇政府驻白土社区。

白土镇位于萧县东南部皇藏山区，中心位置在北纬34°09′，东经117°04′。距萧县城区13千米，总面积69平方千米。西连锦屏街道，北靠江苏省徐州铜山区，东临官桥镇，南接庄里乡。

白土镇地处淮北平原，属皇藏山区，有两瓣山、青龙山、轿顶山、锦屏山、大龙暴峪等山脉。两瓣山是白土镇的制高点，233.3米。

白土镇属暖温带大陆性季风气候区。处于北亚热带和暖温带的过度带，兼有北方和南方的气候特点，主要特点是四季分明，春季回暖快，雨水渐增；夏季炎热，雨量集中；秋季旱涝不均，或晴旱少雨，或多雨成灾；冬季寒冷少雨雪。

白土镇有倒流河、闸河等水系，倒流河经花甲寺村向西注入闸河，是淮北地区唯一的一条自南向北流淌的河流。

截至2024年2月，白土镇土地面积65.41平方千米，有耕地2.4万亩。

白土镇境内资源丰富，地下蕴有丰富的煤炭和高岭土。

截至2024年2月，白土镇总人口3.3万人。主体民族为汉族。

2023年，白土镇累计完成投资4645万。一般预算收入2521.5万元，村集体经济收入突破900万元，其中张村突破500万元。

2023年，白土镇新增家庭农场5个，累计135个，三个被评为市级示范家庭农场，三个被评为市级农业产业化龙头企业；新增农民专业合作社1家，累计78家，一家被评为省级示范合作社，三家被评为市级示范合作社。

截至2024年2月，白土镇实施特色产业发展项目105个，共投入特色产业发展资金369.417万元，其中鼓励脱贫户发展自种自养产业，奖补自种自养户104户，投入资金13.254万元。共免疫猪口蹄疫6549头，羊口蹄疫4896只，小反刍兽疫疫病4253只，禽流感8.68万羽。全镇新增获批家庭农场10个，新增农民专业合作社3个，累计已发展合作社85家，家庭农场135个。

2023年，白土镇有规上工业3家，累计产值3317.8万。

2023年，白土镇有限上商贸个体2家。

截至2023年，白土镇有九年一贯制学校1所，布点小学4所，教学点5所，幼儿园8所（其中民办园1所），全镇在校学生2540人，其中初中218人，小学1692人，幼儿园630人，有教职工235人，其中初中45人，小学172人，幼儿园18人（另有自聘人员54人）。

2023年，白土镇围绕理论宣讲、文化活动、科普宣传等6大方面开展活动150余次。下沉农村深入辖区学校组织开展法治宣传、防灾减灾、科普教育等活动60余次；开展星级文明户创建以及“最美家庭”“美丽庭院”“好媳妇好婆婆”等评选活动。8月举办宿州市第二季度“最美家庭”及成员发布暨好家庭好家风宣讲活动。

截至2023年，白土镇有卫生院一所（白土镇卫生院），全院分三楼有上岗人员47人具有放射诊疗和辐射安全许可证。服务区域内人群老年人约3907人，0-6岁儿童服务人数1779人。

2023年，白土镇光伏电站共计7个，光伏发电全年共计发电240万元。截至年末，累计投入资金280万余元，出动机械80台次，进行拉网式的整治。排查农村“户改厕”，完成农村户厕排查2932户，整改问题户厕858户，提升改造130户。

2023年，白土镇完成辖区内2194人失地农民养老保险发放，总计发放367万余元。雨露计划共资助33人次中高职学员，每学期补助1500元。发放城乡低保1092户296万余元。保障城乡特困供养对象228人，累计发放供养资金约132.4万元。实施临时救助2人次，发放救助资金3950元。保障孤儿11人，发放资金约10.95万元。落实特困供养人员照护补贴228人，发放照护补贴约8.16万元。救助补助低保、特困供养、孤儿、临时救助、两类残疾人补贴、高龄等各类民政服务对象3450人次，发放各类救助补助资金约437.8万元。

连霍高速、京台高速公路在白土镇内交汇，并在境内设立朱圩子出入口，301省道从镇区穿过。

白土镇境内有天门寺、花甲寺遗址、欧盘村隋唐陶瓷遗址、萧窑遗址、宋墓遗址等旅游资源等。

白土镇欧盘湿地，每年有大量芦苇产出。欧盘湿地和流经的倒流河、闸河两岸均种植杞柳，欧盘村、圩子村、张村等周边有河岸，村民大都有编制基础。

刘裕 （363～422）南朝宋武帝。字德舆，小字寄奴，彭城郡萧县绥舆里（今萧县白土镇马楼村）人。废晋恭帝而代之，国号宋，改元永初。当政间崇尚节俭，察言纳谏。政余研习书法，尤喜大字，书法雄健遒丽，气势轩昂，领一时之风。在位三年，死葬建康蒋山。

徐树铮（1880年—1925年），中国近代史上的政治、军事人物，北洋军阀皖系名将。字又铮，号铁珊，又号则林，江苏萧县醴泉村（今萧县白土镇醴泉村）人，因区别于同时期的另一政治人物徐世昌，人称“小徐”。徐树铮文武双全，才华横溢，著有阐述他政治思想的《建国铨真》及文学作品《视昔轩文稿》《兜香阁诗集》《碧梦庵词》等。

苏东坡（1037年1月8日—1101年8月24日），宋代诗人。在萧县白土镇发现淮海地区的第一个煤矿，作石炭歌。并且在朱陈村留下不朽的诗篇。