为此，彭尚进曾经想放弃，但直觉告诉他或许结果并没有那么悲观，于是他默默坚持。看着彭尚进没日没夜地忙于侍弄这从山上采来的野果树，耽搁了自家果园的管理，家人对他颇有微词，只是看他每天这么辛苦家里人不想再给他增加压力，也就没有多说。功夫不负有心人，经过五六年的培育，2000年第一批大果终于育成，在泰顺县林业专家的支持和鼓励下，彭尚进将白猕猴桃果实送到上海的相关机构进行检测，结果指标高得惊人。经检测，这种白猕猴桃的氨基酸含量是传统猕猴桃的10倍，维生素含量是传统猕猴桃的6倍。猕猴桃本就被誉为“水果之王”，而这种白猕猴桃可谓是“水果的王中王”。这样的结果让彭尚进喜出望外，经过继续培育，果实性状稳定后，这种白猕猴桃被定名“华特”，2008年取得中国植物新品种权，泰顺也成为“华特”猕猴桃的原产地。

“华特”猕猴桃是从野生毛花猕猴桃（Actinidia eriantha Benth）经实生选育的大果型品种，平均单果重94.37g，最大132.2 g；果实长圆形，果面密布白色长绒毛，剥皮易,果肉绿色；可溶性固形物含量14.7%，可滴定酸1.24%，维生素C 628.37 mg/100 g，酸甜可口，风味浓郁。植株长势强，适应性广，抗逆性强，耐高温、耐涝、耐旱和耐土壤酸碱度的能力均比中华猕猴桃强；结果性能好，各类枝蔓甚至老蔓都可萌发结果枝；丰产稳产，嫁接后第三年株产4.9kg，第四年和第五年株产分别达16.0和30.5kg。在浙江南部10月中下旬成熟，比布鲁诺猕猴桃晚熟半个月，也可在树上软熟后直接食用。可食期长，贮藏性好，常温下贮放1月，冷藏可达3个月以上。

正常的华特猕猴桃果形为长圆柱形，果皮淡绿色，颜色均匀，密生白色绒毛，果肉翠绿色，外观色泽颜色上没有明显差异，成熟的猕猴桃质地较软并有香气。

不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置在阴凉处，可保存两个星期。

对于尚未软熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能自然熟化；对于暂不食用的猕猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱内。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用。

要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。

食用时，将外皮剥离后食用；或先用小刀将果实横向切成两半，然后用小勺舀取果肉食用；或削去果皮，将果实横切成片状，用于点缀水果拼盘，极为美观诱人。

华特品种的感官指标

果形：长圆柱形；

外观色泽：果皮淡绿色，颜色均匀，密生白色绒毛；

果肉颜色：果肉翠绿色

果实大小：≥70g；

果心：果心小，柔软，纤维少；

2、华特品种的理化指标：

采摘时可溶性固形物：≥10%

后熟时可溶性固形物：≥16%

Vc (mg/㎏)：≥1600

总酸（%）（采摘时）：≤1.1

固酸比（后熟果）≥16

阴坡的针、阔混交林和杂木林中土质肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀缘在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部。

华特猕猴桃原产地浙江南部：泰顺县碑排乡

以扦插、人工授粉为主

(一)土壤改良

1、深翻改土：果园土壤活土层要求达到80厘米左右，通气情况良好，土壤孔隙度的含氧量在5%以上，根系主要分布层的土壤有机质的含量达1%左右。对不同土壤质地的果园要进行分类管理，瘠簿山地、丘陵要扩穴深翻，沙地果园要拍沙换土，粘土果园要客土压沙，以利于根系生长和吸收养分，深翻要在晚秋落叶至早春发芽前结合施有机肥和秸秆还田时进行。具体方法：

全园深翻：即将栽植穴外的土壤一次性全面进行的深翻，深度80厘米左右。也可隔行、隔株轮换深翻，2—3年内完成。

扩穴深翻：即在树冠下挖放射状沟，沟宽80厘米左右，沟深60厘米，沟中施入经腐熟过的有机肥或沤制过的秸秆等土杂肥，2—3年内完成全园的扩穴深翻。深翻时挖出的土要分层堆放，回填时先将表土填至根系分布层，底土压在表层。

2、中耕 生长季节降雨或灌水后要及时进行中耕松土，调温保墒，消灭杂草。如为覆盖果园则不用中耕。

3、覆草和埋草 果园覆草应在春季施肥、灌水后进行，利用秸秆、杂草等覆盖于树冠下，覆草厚度为15—20厘米，上面压少量土，麦收后再加压1次，并补充草量，连覆3—4年后浅翻1次。追肥可扒开草层施入。亦可开大沟埋草，以提高土壤的蓄水能力。

(二)施肥

1、基肥10—11月份猕猴桃采收前后应及时施足基肥，以利于断根愈合，提早恢复生长。基脂要以经高温发酵或沤制过的有机肥为主，并配少量的氮素化肥。有机肥主要用厩肥(鸡粪、猪粪等)、堆肥、沤肥饼肥和人粪尿等。施肥量占全年总量60%，成年树、株施腐熟拦肥25—50公斤或菜籽饼2.5—5公斤再加适量氮肥和磷肥。

施肥方法有经下几种：

(1)放射状沟施肥法

距树干50—100厘米处向外挖放射状沟4—6条，近树冠处沟浅而窄，向外逐步加深加宽，沟长达树冠外缘，深度一般为40—60厘米，肥料施入沟内后填土平整树盘，隔年更换放射沟的位置。

(2)环状施肥法

在树冠外围挖一环形沟，沟宽30—50厘米，沟深40—60厘米，按肥、土1：3比例混合回填，然后覆土填平。

(3)条沟施肥法

在果树行间(或隔行)挖一条宽50厘米、深40—50厘米的沟，肥、土混匀，施入沟内，然后覆土。

(4)全园施肥法

将肥料均匀撤在果树行间，然后翻入20厘米左右深的土壤内，整平。

2、追肥。追肥应以速效肥为主，要根据树势强弱、产量高低以及是否缺少微量元素等，确定施肥种类、数量和次数。追肥时间：旺长树追肥期在春梢和秋梢停长期进行，应以磷、钾肥为主，辅以少量氮肥，并控制灌水。弱树要在早春发芽前和春梢停长前追肥，以速效为主，配施磷钾肥。中庸树在开花前和春梢停止生长前追肥，以氮肥为主，但生长后期，要减少氮肥，秋梢停长前，以磷、钾肥为主。施肥时期，以2月底发芽前，4月下旬开花前，7月上旬果实迅速膨大期各施1次。每次每株施4菜籽饼l—2kg，再加适量有机质复合肥。

追肥方法基本同基肥，但追肥的沟要浅，一般掌握在l5—25厘米。亦可采用穴施法，即在树冠外围挖5—8个小穴，穴深15—25厘米，放入肥料，盖上封严。若土壤墒情差，追肥要结合浇水进行，未次追胆需在采收1个月之前施完。

3、根外追肥 为了迅速补充果树养分，促使正常结果和预防缺素症，可采用根外追肥法施肥，追肥时间宜在早晨或傍晚进行，喷洒部位应以叶背为主，间隔时间以7天左右为宜。根外追肥是将肥料溶液喷洒在猕猴桃树叶片上，通过枝叶吸收利用，生长期间可多次进行。常用的肥料种类和浓度是：

(1)尿素—萌芽、展叶、开花、果实膨大至采果后均可喷施，施用浓度早期用0.2%—0.3%，中、后期用0.3%—0.5%。

(2)磷酸二氢钾—早期用0.2%，中、后期用0.3%—0.4%。

(3)硼砂—发芽前后和盛花期用0.1%—0.3%。

(4)其他—硫酸镁1%，硫酸锰或硫酸铜0.05%—0.1%，硫酸锌或硫酸亚铁0.1%—O.4%。

(三)灌水与排涝

1、灌水

(1)、灌水时期。5、6月份是猕猴桃新梢、叶片大量生长期，也是开花结果的关键时期，水分不足会影响生长结果，如果水分过多，幼树会旺长而影响花芽分化，推迟结果。因此未结果的幼树应充分供应肥水，促进新梢、叶片生长，尽早形成树冠，

为早结果、早丰产奠定基础；对初结果或已到结果年龄的树，应适当控制水分，只在较严重的干旱时酌情灌水；对于盛果期成年树，可在5月中旬前后充分灌水，促进枝叶生长和幼果迅速膨大。

在夏季7、8月份，气温较高，树体枝叶繁茂，蒸腾量很大。若天旱缺水，极易发生枝叶萎蔫、叶片焦枯、果实因受日灼而脱落，甚至全株死亡，应及时灌水，必要时多次灌水。

(2)、灌水方法。除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌和地下管道等节水灌溉措施。

2、排涝。猕猴桃喜湿但又怕涝，土壤水分过多会引起根系的一系列不良反应甚至死亡，因此必须做好排水工作，使根系处在适宜的土壤水分和良好的通气环境里，充分发挥其吐收肥水的功能。在多雨地区要建好、疏通渠构，使排水沟既能及时排除地面水，又能排除土壤潜层水，还能降低和控制地下水位，保证果园无水涝现象。特别是地势低洼或地下水位较高的果园或园片，夏季下大雨时要及时排水防涝。

(四)整形修剪

1、整形。山地果园整形方式主要采用“T”形小棚架和平顶棚架整形。

①“T”形小棚架整形 该种整形的具体步骤为：苗木栽植于两个支柱之间，从地面到架面只留1个主干，使之延伸到架面上后，选留2—3个永久性主枝，分别向两端牵引并及时绑缚到铁丝上。在主枝上每隔0.5米左右选留1个结果母枝，在结果母校上每隔0.3米左右配置1个结果枝。当结果母枝和结果枝超出横梁时，就任其自由延伸。

②平顶棚架整形。首先将苗木栽植于架下中央，选择1个生长健壮的枝条作主干，并用竹竿引缚，当枝蔓生长到架面时，在架下0.1—0.2米处对枝蔓摘心或短截，使其分生出两个侧枝作为永久性主蔓，引向架面的两端。在主蔓上每隔0．4—0.5米留一个结果母枝，并保持左右交错分布，来年在结果母校上每隔0.3—0.4米左右，均匀配置结果枝开花结果。结果母枝一般要3年更新一次，在基部事先选留部分更新枝蔓作预备枝，以便用于更新衰弱的结果母枝。一般4—5年，架面已布满结果枝。

平顶棚架也可采用从主干基部分生3—4个永久性主枝，在架面上均匀分布，每个主蔓上每隔0.4—0.5米留一侧枝作结果母枝，结果母枝上每隔0.3米左右均匀配置结果枝。

2、修剪。

①冬季修剪。冬季修剪的目的是调整枝蔓，为翌春的新梢生长和开花结果作准备。冬季修剪的工作量较大，主要剪除细弱过密的枝条，更新结果母枝，并对留下的结果母校短截。要求在休眠期进行，必须在树液流动前，约在2月份完成。不同的架式采用不同的修剪方法。

冬季修剪时,植株的留芽量是考虑修剪量大小的参考值，即单株留芽量。在修剪时，常以单株留芽量作为估算植株枝蔓的数量、结果枝的长度及枝蔓更新的依据：

单株留芽量=单株预定产量(千克)/萌发%×果枝%×每果枝果数×平均单果重(千克)

单株留芽量因为受品种特性、气候条件、栽培管理水平等因素影响，要灵活掌握。

冬季修剪时，要使结果母校在架面上均匀分布，对生长健壮的普通营养枝，剪去l/3—l/2，使其来年形成结果母枝，对过多的普通营养枝为保证下年产量，可将其部分枝条留3—4芽短剪作预备枝。对徒长性结果枝，可在已结果部位以上4—5芽截去，长、中果枝留3—4芽短剪，短果枝不易短截，否则易枯死，这种枝条可在连续结果后从基部剪去。

对结果母枝的修剪也可采用长度修剪。一般对强旺的结果母枝(粗度在0.8厘米以上)，可多留芽、轻剪，剪留的长度可在40—60厘米左右；中庸结果母枝(粗度在0.5—0.8厘米)，可剪留20—30厘米；细弱结果母校(粗度大于0.5厘米)，要重剪少留芽，剪留15—20厘米为宜。长度在15厘米以下的结果母枝不宜短剪。但在具体某一个结果母枝修剪时，要依据品种特性、架式、树形、枝梢用途，树龄周期、树势、肥水管理及气候等条件灵活掌握。如对幼龄树，由于大枝较少，结果母枝可留的长一些；棚架整形时，由于架面较大，结果母枝可长留；老树树势弱，结果母枝一定要重截；“T”形小棚架栽培，由于架面小，结果母枝也要短留。当需要充实架面和扩大结果部位时，要轻剪，留长果枝。为了固定结果部位，防止果位外移、上升时，则需考虑重剪，留短枝。

另外，冬剪时另一重要任务是结果母枝和多年生枝蔓的更新。

②夏季修剪。夏季修剪主要是剪去生长过旺的徒生枝、衰弱生长枝、过密枝、病虫枝，还适当短截长果枝，以保持果园通风透光，避免枝蔓过密以致阳光不足。如果夏季不修剪，会使枝叶过密，消耗大量养分和水分，覆盖果实，影响果实的生长发育和营养物质的积累，降低果实品质，同时，会使来年结果母枝不够粗壮、充实，另外，由于枝条过密，互相缠绕，会给冬季修剪带来困难。

猕猴桃植株生长旺盛，进入生长期后直至果熟期，植株不断萌发新梢。因此，无论采用何种架式，都要进行夏季修剪，雄株进行2—3次，雌株进行3—4次。

第一次夏季修剪在开花期后一个星期完成。此时雄枝一般不剪。雌株主要去除棚架以下的萌蘖，剪去细弱的生长枝，选留生长健壮的生长果枝培养为第二年的结果母校，短截不留作培养第二年结果母校的长果枝，一般从最后一个花序数起，保留7—8张叶后剪去。

第二次夏季修剪是在开花后一个月左右进行，此时己形成幼果，第一次修剪后又萌发了许多新梢。这时主要剪去棚架以下的萌蘖、细弱枝以及结果枝上第一次修剪部位附近l—2个芽长出的新枝，调整第二年的结果母校。雄株进行第一次夏季修剪，把已开花的枝条及细弱枝剪去，选留健壮的生长枝作第二年的雄花母校。

第三次夏季修剪是在果实迅速生长期，与第二次修剪相隔20—30天。此时，前两次修剪部位萌发出新梢，消耗大量养分，影响果实生长发育，应把这些新梢除去。另外，雄株进行第二次夏季修剪，主要是剪去雄株上的细弱密枝，并对留作第二年的雄花母枝进行短截，仅保留1米左右的长度，这样可使枝条长得充实，第二年抽生的花枝粗壮，花多且花质好。修剪后可增加果园透光度，利于果实的生长发育。

至于第四次或者更多次的修剪，视具体情况而定。一些管理水平较高的果园，水肥充足，植株生长旺盛，在第三次修剪后，在剪去枝蔓上不断地抽生新梢，需要随时注意剪去这些枝梢，直至停止梢为止。

(五)花果管理

1、授粉。

①毛花猕猴桃属植物是雌雄异株植物，虽是风媒花，但主要靠昆虫授粉，而猕猴桃花本身无吸引昆虫的花蜜。因此，在果园中除了配置授粉雄株外，还需注意采用一定的辅助授粉措施。通常在猕猴桃开花期，于果园中放养蜜蜂帮助授粉，取得很好的效果。在蜂群的进入果园两个星期以前，必须完成病虫害防治工作，此后至蜂群离开果园以前，不能在果园中喷洒农药。蜂箱一般放在每小区的横头，每公顷放蜂箱8个。因猕猴桃花无花蜜，一般蜜蜂不喜欢进入猕猴桃果园，授粉用的蜜蜂是经过专门培育的授粉蜂品种。

另外，在毛花猕猴桃花期，亦可采集花粉，用毛笔或橡皮头沾上花粉，涂刷在雌花柱头上进行人工辅助授粉，还可采集大量花粉利用小型喷雾器喷粉勤务喷雾授粉，无论喷粉或喷雾授粉，以在晴天上午8—10时进行为宜。喷雾授粉的溶剂，以清水加入化学药剂及扩展剂的效果为佳。猕猴桃辅助授粉是增加单果重量、提高产量和果实品质的重要措施。

花粉采自开花前1—2天的花朵，最好是花瓣刚松开的花朵，用镊子将花药取下放入玻璃培养皿内或硫酸纸袋内。在取花药时，要尽量避免掺入花丝，因花丝过多易引起发霉，不利于花粉贮藏。花药放入培养皿后要放在温度为25℃左右的培养箱中培养，使花药开裂，散放花粉，并要注意避免花粉发霉，1—2天后即可使用。如果采集的花粉暂时不用，可将培养皿或纸袋放入干燥器内，然后放入冰箱的温度为0℃、相对湿度25%条件下贮存。

2、疏花疏果

在正常情况下，毛花猕猴桃成年植株的花蕾多，开花量大，开花后的坐果率高。如果顺其自然，将影响果实品质，小果多，还会因消耗大量养分，造成大小年现象。因此，疏蕾、疏花、疏果是保证优质高产的重要措施。

疏蕾与疏花主要疏除结果枝基部和尾部的蕾或花，还对疏去部分花序的侧花。疏蕾与疏花要根据品种的结果习性、树势、树龄以及管理水平而决定疏除程度，留蕾留花量比计划留果量大40%左右。最终留果量与叶片成比例，叶果比大至为8：1。

疏果主要疏除伤残果、畸形果、病虫果、小果，以及根据留果指标，适当疏除结果枝基部和尾部的果实。

疏花、疏蕾更有利于猕猴桃果实的生长发育，其效果比疏果为好。疏花、疏蕾越早，其效果也越显著。猕猴桃开花授粉后其果实即迅速生长，疏果宜在花后7—15天进行。

3、严禁使用一切植物生长调节剂(如大果灵等)。

(六)病虫害防治

全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，要以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，优先选用农业和生态调控措施，注意保护利用天敌，充分发挥天敌的自然控制作用。选用高效生物制剂和低毒化学农药，每一种化学农药一年只准用一次。并注意轮换用药，将病虫害控制在经济阈值以下，保证猕猴桃质量符合国家标准。

1、主要病害防治。

①根腐病 根腐病由蜜环菌等病原菌引起，在土壤粘重、排水不良的果园时发生，每年4—9月都可能发病，主要为害根系，初期在根颈部发生暗褐色水渍状病斑，然后病菌沿主根和主干蔓延，在皮层和木质部之间有白色菌丝层，造成皮层腐烂，有酒糟味，严重时致使值株枯死。

防治方法：主要以防为主，果园选择排水良好的地方，并要设置排水沟以防雨季渍水；种植深度要适当，不要过深；不施用未腐的肥料：土壤可用生石灰消毒；被害植株根部可用50%的代森锌液浇灌。

②花腐病 花腐病是由假单孢菌侵染引起的病害，主要为害猕猴桃花。病菌首先侵入雄蕊，使雄蕊(花药)变为褐色，然后侵入花瓣、于房，引起落蕾落花。该病往往在多雨高湿且枝叶过密的条件下发生。

防治方法：改善通风透光条件和喷药防治，采果后至萌芽前，结合清园，喷一次1：1：100的波尔多液，萌芽至花期喷洒一次0.01%的农用链霉素。

③炭疽病。炭疽病是猕猴桃的主要病害之一，既为害茎、叶，亦为害果实。在被侵染的茎干上出现周围褐色、中间有小黑点的病斑：被害叶片有灰褐色病斑，病斑中间穿孔破裂，有病斑的叶缘稍反卷；果实受害后呈水渍状，病斑圆形、褐色，最后果实腐烂。在雨水多、湿度大的条件下容易发生此病。

防治方法：加强果园管理，适当增施磷肥、钾肥，增强树势，提高抗病能力；及时剪除病部集中烧毁。早春前结合清园喷5波美度的石硫合剂，萌芽抽梢时喷洒一次800倍的多茵灵或1000倍的50%退菌特稀释液。

④果实霉斑病。防治方法：除了改善果园通风透光、及时清除和烧毁病叶外，可用75%甲基托布津可湿性粉剂800—1000倍或大生M451000倍稀释液各喷一次防治。

⑤根结线虫病。根结线虫的生活史为卵、幼虫三个阶段。卵细小，长圆形；幼虫像蛔虫，透明无色，雌雄虫不易区分；雌成虫虫体不对称，梨形，头小，雄虫的体形较大。

根结线虫为害是减产的主要原因，主要为害根部。幼虫侵入狱猴桃根部，其分泌物刺激使根形成小瘤。线虫为害初期使根不能供给地上部分水分的养分，严重时使叶片凋萎以至植株枯死。

防治方法：加强果园管理，选用抗根结线虫砧木(如野生的中华猕猴桃、毛花猕猴桃等)和间种猪屎豆和万寿菊等植物有很好防治效果。

⑥其他病害。叶斑病、叶枯病等病害主要为害叶片。要做好冬季清园，烧毁病叶，杀灭病菌。生长季可用25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍或75%百菌情可湿性粉剂1000倍稀释液交替喷洒防治。果实日灼病在高温干旱期发生，除了改善果园条件外，可用套袋或结合其它病害喷药防治。

狮猴桃植株缺乏钾、镁、锰等元素，叶片会出现花斑以至枯萎的症状，易与叶斑病、炭疽病等病症混淆。因此，当出现症状，首先要弄清是病状还是缺素症，然后采取相应的防治措施。

2、主要害虫与防治

为害猕猴桃的害虫主要有金龟于、透翅蛾、天牛、吸果夜蛾等。

防治方法：

(1)金龟子防治：A、用黑光灯或普通灯光透杀；B、人工捕杀；C、4—7月用50%辛硫磷l500倍液喷洒一次。

(2)天牛类、透翅蛾防治：A、6—7月发现有蛀孔或虫粪时，用小铁丝刺死幼虫；B、5—7月灌注90%晶体敌百虫50倍液，然后封闭虫孔。

(3)吸果夜蛾防治：A、清除果园周围汉防己等寄主植物，压低幼虫虫口密度，控制成虫发生。B、用药果诱杀或黑光灯诱杀；C、用5．7%百树得2000倍液喷杀。

(七)适时采收

以可溶性固形物含量作为采收成熟度指标：达到6．5%时采收。各个品种按生物学特性的成熟期进行采收。

(八)果品分级、包装、贮藏和运输

l、果品分级。

鲜果质量的基本要求是：果形端正，保留果表茸毛，无伤疤、病虫，有光泽。按果重分为3个等级：一等级l 25克以上，二等级75一l 25克，三等级50—75克。

2、包装。

按等级包装，包装方法：采用国际标准。

包装必须符合牢固、整洁、防湿、防晒、防潮、美观的要求。包装材料应符合食品卫生要求，无异味，能保护猕猴桃品味。

3、贮藏。

贮藏方法包括常温贮藏、低温贮藏和气调贮藏等。所需的基本条件为：A温度0—5℃5B相对湿度90—95%。要求库房清洁，

无异味，远离有毒、有异味、易污染的物品。

4、运输。

运输工具必须清洁卫生，干燥无异味，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装混运，运输中必须稳固，应防雨、防潮、防曝晒。装卸时应轻装轻卸，防止挤压，碰撞。

华特猕猴桃属毛花猕猴桃（ActinidiaerianthaBenth.）系猕猴桃属落叶藤本植物的一种。中国民间用

其根治疗胃癌、鼻咽癌、乳癌等多种疾病，对肺癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管疾病等有一定医疗和抑制作用。所以它被广泛利用，用来制作罐头、干果、果糖与果酱，畅销中国国内外。有关毛花猕猴桃根的化学成分研究尚未见报道。

华特猕猴桃（Actinidia eriantha Benth.）是我县特有的一个猕猴桃种。与现有栽培的猕猴桃种相比，具有以下独特的优点：果实Vc含量极高，达568.9—1137.0mg/100g，是猕猴桃名品“海沃德”（美味猕猴桃）的3倍；适应性强，耐高温、耐涝、耐旱和耐土壤酸碱度的能力均比中华猕猴桃强；采后不需后熟，可以直接食用，比美味猕猴桃和中华猕猴桃食用方便；耐贮藏，常温下可以贮藏2个月，比美味猕猴桃和中华猕猴桃耐贮；果实外观奇特，浆果蚕茧状，密被灰白色长绒毛，非常独特。泰顺县尚进农林专业合作社2006年1月立项从野生种中筛选大果型植株，经过两年努力，成功的从野生华特猕猴桃中选育出大果型株系，并依据新品种开花结果习性，结合光照、温度、水分、采收时期等影响果实大小和品质的相关因子，土壤管理、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及采收与采后管理集成，形成一套适于新品种生产的标准化生产技术体系。该研究项目获得泰顺县2004年至2007年度科技进步二等奖。

近年来，泰顺县尚进农林专业合作社在上级党委政府和有关部门的大力支持下，制定华特猕猴桃生产管理规范，进一步完善华特猕猴桃生产的产前、产中、产后诸环节的标准化体系建设，着力标准化技术的培训、推广应用和管理，华特猕猴桃标准化生产经营取得了较为显著的成效。合作社组织华特猕猴桃标准化生产，积极参照《泰顺 猕猴桃》系列标准，同时结合无公害农产品生产、绿色农产品生产的技术标准，先后建立了《尚进牌无公害华特猕猴桃标准化栽培技术模式图》、《尚进牌无公害华特猕猴桃农产品基地建设与产品生产管理》等规范性标准，实现产前、产中、产后全程标准化的覆盖，初步形成了一套高效、安全、可操作性的产业发展技术标准。同时，聘请标准化专业人员为技术顾问，指导项目实施的全过程，为项目实施提供可靠的技术保障；加强了与农乐农产品专业合作社、乌岩岭猕猴桃专业合作社的合作，切实解决了农业投入品的统一采购、相关生产环节的统一管理以及产品的统一销售问题。在实施过程中，加强对农民进行标准化技术培训，提高农民标准化技术的应用水平，是项目实施成功与否的关键。近年来，泰顺县尚进农林专业合作社通过邀请省农科院、省林科院、温州市、泰顺县林业局多名专家，共举办培训班10多期，受训人数达230多人次，有效提高了猕猴桃标准化技术的普及率。

技术创新与质量管理

为保证华特猕猴桃的独特品质，泰顺县尚进农林专业合作社选用泰顺县乡土品种——华特猕猴桃，通过8年时间驯化栽培和选育，选育出大果型新品种，获得成功。该品种具有树体抗病虫害强，果品耐贮藏，果皮易削不粘手等特点，产品营养价值高，据测定总糖9%，总酸1.24%，维生素C628.37mg/100g果肉，维生素C含量是其它猕猴桃的两倍，平均单果重达70克，该品种2007年经浙江省农科院申请猕猴桃新品种注册，获国家农业部批准为猕猴桃新品种“华特”。