白毛魔芋

更新时间:2023-05-14 21:56

白毛魔芋(学名:Amorphophallus niimurai Yamamoto)是天南星科魔芋属植物,中国特有,台湾省产。食品的主要原料或添加剂。制作保健食品或药物。

形态特征

块茎扁球形,直径约10厘米。叶不详。花序连柄长40厘米,花序柄绿色,粗壮,光滑,长约10厘米,粗1厘米;鳞叶2,膜质,淡紫色,具白色斑块,线状披针形,不等长,外面的长8厘米.宽2.5厘米,内面的长16厘米,宽3厘米。佛焰苞下部席卷,倒圆锥状或短圆柱形,上部钟状展开,管部粗厚,长6厘米,粗4厘米,基部和先端略狭,外面绿色,内面深紫色,密生疣突;檐部膜质,深心形,明显席卷,先端锐尖,边缘折波状,长17厘米,宽13厘米,内面紫色,外面苍白色,具稀疏的白色斑块,二面边缘白色。肉穗花序无梗,长圆柱形,比佛焰苞长1倍,长30厘米,雌花密,长2厘米,粗1.5厘米,连花柱粗2厘米;雄花序长3厘米,粗1厘米,在雌、雄花序之间有星散、直立的中性花;附属器线状圆柱形,紫色,长25厘米,粗1.5厘米,向上渐细,表面有不规则的扁圆形斑块,具白色弯曲的长毛。子房近球形,淡紫色或淡绿色,直径3毫米,花柱长3毫米,深紫色,柱头头状,2浅裂,紫色,子房2室。雄花小,黄色;花药无柄,横生,长2毫米,粗1毫米,2室,花粉细小,黄色。花期5月。

分布范围

中国特有,产台湾省

主要价值

1.作为食品的主要原料或添加剂 随着魔芋食品科学技术的发展和对魔芋认识的提高,魔芋精粉作为食用的重要原料或添加剂,制成各种食品、饮料、果冻、果汁的系列产品越来越多。

2.作为保健食品 开发为特定人群具有特定保健功能的保健食品。

3.制成药物 国内外已有可溶性纤维制成容积性类药治疗便秘

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