白良毕业于法国格勒诺布尔高等政治学院，曾先后在日内瓦大学及北京大学学习中国语言与文化。1995年，他进入法国外交部，多次被派驻中国。此外，白良在人道外交和多边外交方面也具有丰富经验，曾任法国常驻联合国日内瓦办事处副代表。

2016年至2021年，他加入红十字国际委员会，担任主席对华关系个人特使，先是驻日内瓦（2016年至2019年），后到北京担任红十字委员会东亚地区代表处主任，负责中国、蒙古和朝鲜半岛事务。

2019年9月，白良就任东亚地区代表处主任，负责红十字国际委员会在中国、朝鲜半岛和蒙古的事务。