科学家发现褐色脂肪的“关闭开关”，将其阻断或可治疗肥胖

大多数哺乳动物拥有两种脂肪组织：白色脂肪组织（white adipose tissue，WAT）和褐色脂肪组织（brown adipose tissue，BAT）。其中BAT能帮助人体将碳水化合物和脂质等饮食来源的常量营养素转化为热量，因此科学家一直试图寻找安全激活BAT的方法，来增加人体能量消耗，降低体重指数（BMI）。然而，一项近日发表于《自然·代谢》（Nature Metabolism）的研究表明，哺乳动物有一种名为AC3-AT的蛋白质，能在BAT激活后不久就将其关闭，这限制了通过激活BAT来治疗肥胖的有效性。