更新时间：2023-01-07 23:23
土地革命时期是苏区，进驻过江西省军区、赣西南特委南路分委等领导机关。
解放前夕，为玉鹭乡第七、八、九保和万安县良口乡第十保。
解放初，为田村区白鹭、江鸥、龙头乡；1958年，与田村乡合并成立苏区人民公社（后改为田村人民公社）；1962年，从田村划出成立白鹭人民公社；1968年，复并入田村人民公社；1972年，恢复白鹭人民公牡；1984年，改社建乡。
2000年，白鹭乡辖14个村委会，91个村民小组。
截至2019年末，白鹭乡下辖1个社区及13个行政村：圩镇社区、白鹭村、桃溪村、上塘村、吉塘村、盈源村、林头村、官村村、检坑村、龙头村、龙溪村、龙裕村 、龙富村、里仁村。
白鹭乡位于赣县区北部，距区城62千米，东北与兴国县永丰乡毗邻，南连本县田村镇，西靠万安县涧田乡。全乡总面积91.68平方千米。
白鹭乡境内西北多山地，东南多丘陵，属高丘地貌类型。最高海拔为里仁村，主峰海拔高度为592米。
鹭溪河发源于兴国县永丰乡，流经官村、洞田、白鹭，与吉塘河、官村河三江合一，横贯东西，穿境而过，流程52.6千米，经万安入赣江。
白鹭乡山上盛产黄竹、松衫、油桐、油茶等，有铅、锌、铁、钾、石英石、稀土等矿产资源。
1986年，白鹭乡有2462户、1.35万人，农业人口1.3万人，非农业人口413人。2000年，增至3265户、1.5万人；有汉族、畲族2个民族；主要姓氏有王、毛、方、邓、叶、史、卢、石、朱、李、刘，吉、邱、吴、陈、肖、邹、张、杨、何、苏、罗、属、范、易、钟、胡、唐、彝、施、谢、徐、黄、龚、曾、温、雷、赖、摩、欧阳、宋、高、阳、夏、睦、戴46个。
2014年，白鹭乡共有4795户、 1.82万人，其中农业人口1.77万人，非农业人口523人，劳动力8452人。除10户雷姓畲族外，其余均系汉族。
2017年，白鹭乡常住人口有1.69万。
2018年，白鹭乡户籍人口1.9万。
白鹭乡主种水稻、花生、油菜，甘蔗次之。随着杂空水稻在早晚二季中得到普及和地膜保温育秧技术的推广应用，水稻单产连年上升。至2000年，亩产比1986年增加50公斤以上。
1985年，白鹭乡花生种植面积6.6公顷，2000年增加到44.1公顷，增长5.7倍。
2000年，白鹭乡有砖瓦烧制、陶器制作、竹木加工、粮食加工、饲料加工、采石厂等企业222家，其中乡办2家，村办2家，户办218家，从业人员719人，按不变价计算，总产值达726万元。
2017年，白鹭乡企业个数共25家，企业从业人数253人，其中工业企业11家。
2018年，白鹭乡工业企业共1家。
白鹭圩建于明弘治年间（1488年—1505年）。1986年前，白鹭圩有8条街，呈半月形，总长538米，全圩面积0.13平方千米，有商店41家，农历二、五、八为圩日。1991年—1992年，开始对老圩场进行改造，拓宽延伸。1997年，再次对圩镇建设进行全面规划与实施。至2000年5月，扩建新圩全面竣工，总面积达0.3平方千米，新建街5条，长600米，宽15米，有商店80家，摊点140个，居民656户，人口2659人。农历双日为圩日，是万安、兴国、赣县边民的农副产品集贸地。
2018年，白鹭乡营业面积50平方米以上的综合商店或超市35家。
2000年，白鹭乡有初级中学1所和完小5所，教职工119人，在校学生总人数达2328人，其中小学1576人，中学752人，适龄儿童入学率达100％，初中升高中率达76.7％。
2000年，白鹭乡有白鹭村、龙溪村两个卫星接收站，可转播10个频道的电视节目，用户达500户，丰富了村民的业余文化生活。
1995年，新建占地300平方米的门诊大楼1幢，增加了医疗设备。白鹭乡卫生院可做B超、心电图、血、大小便等检测化验，可做输卵管结扎术和剖腹产手术。8个自然村建有医疗保健站。
2000年，白鹭乡内有中心卫生院1所。
白鹭乡是久负盛名的红色苏区，有在册烈士765名，老一辈无产阶级革命家毛泽东、朱德、陈毅、蔡畅、朱曦东、罗炳辉等在白鹭留下了光辉足迹。
东河戏，初名赣州大戏，集高腔、昆腔、乱弹多种声腔于一身，起源于赣县境内的田村、白鹭、清溪、劳田和兴国县的睦埠一带。
2008年6月，东河戏被列入江西省第二批非物质文化遗产名录。
白鹭乡主要特产有：优质大米、高山茶油、鹭溪蜜梨、脐橙、布郎李。
白鹭古村位于白鹭乡中心，古村落依山傍水，沿着鹭溪河呈月牙形分布，南北走向，东西长约1千米，南北宽约0.5千米，面积约0.5平方千米；村中保存明清古建筑有238栋，素有研究“明清古建筑活博物馆”之称，其中有4座祠堂被列为省级文物保护单位。
白鹭古村先后获评“中国历史文化名村”“全国农业旅游示范点”“江西省乡村旅游示范点”“赣州电视台影视拍摄基地”等荣誉。