百合喜欢在阳光充足的环境下生长，一般是全日照的光照条件，光照的时长对花芽的分化时很有影响的，而且百合不适合高温的生长环境，百合的种类不止一种，所以其最适温度并不一致，只能视情况而定，各个地区也都不一样。

百合属拥有很广阔的分布区，分布于北温带，遍及欧洲多数地区、地中海盆地北部、亚洲大部分地区，而在美洲分布区则包括加拿大南部和美国全境等。中国有55种，其中三个种原变种不产中国，南北均有分布，尤以西南和华中最多。

百合的园艺品种很多，其中大部分是杂交种。这些杂交种由母本变化得来，并被划分成9个区群（division）。

栽培百合使用的土壤最好使用富含腐殖质的土壤，而且土层的深浅也跟其有很大的关系，土壤还要选择偏酸性点的，最好保持pH值在6-7之间为最佳。土壤首先要消毒，百合根系也要消毒，消毒的方式可以选择化学消毒和蒸汽消毒，大家可以任意选择，化学消毒可以采用福尔马林进行喷洒。

种子要进行消毒杀菌，同样可以使用百菌清多菌灵等药物进行浸泡，然后用清水冲洗干净，另外再将种子放在干燥透风的地方地方。

百合的种植密度跟季节有一定的联系，如果是在冬季的话大概每株离地表之间隔6-10厘米，种植密度可以在春夏密一些，等到冬季要稀一点，这个不是固定的，还要根据百合的根茎大小等进行决定。

百合花开花后前期主要是吸收自身贮存在鳞片中国的营养物质，所以在定植前不需要底肥太多，等到定植后可以根据土壤的肥力进行追加，百合这种花对于肥料的成分需求量最大的是钾元素，所以配制的时候要多以钾肥为主。

青霉病是一种细菌性病害，该病菌侵蚀百合的叶片，一旦被感染后就会导致叶片长出一些白色的斑点，这些斑点会慢慢的变大，发展成斑块，最后病菌入侵鳞茎的基盘，一旦没有了基盘后鳞茎就会失去它自身的价值，导致植株圣战缓慢，而且病菌还会互相进行传染，我们要将种子贮存在最低温度，感染病菌的一定要用克菌丹和百菌清以及多菌灵等杀菌剂水溶液浸泡半个小时以上，浸泡后就可以定植了。

这种病菌主要感染的只是危害到土壤中的叶片，叶片会出现淡褐色的斑点，如果轻微的话只会有一点点的影响，但是如果感染的很严重的话就会影响到生长，然后其地下部分的叶片会腐烂最后萎蔫，这时要使用土壤消毒剂对已经感染的土壤进行消毒，对于消毒后的土壤要保证其不能受到感染，否则等于没有消毒。

疫霉菌

疫霉菌是一种能够让植株突然枯萎的病菌，它会使植株腐烂，而且茎也会发生软腐的现象，腐烂后会变成黑褐色，然后向四周扩展，可以使用土壤消毒剂对土壤先进行消毒，然后再用杀菌剂控制脚腐，土壤的排水性要好，另外还要防止作物在浇水后一直处于潮湿的状态，在夏季土壤的温度要保持最低，防止高温滋生病菌。

腐霉菌是一种范围性病菌，它既能侵害单个植株，又能侵害一个范围内的所有植株，患病的植株会抑制发育，导致植株矮小，叶片泛黄，花芽干缩，如果将植株拔出来会看到根茎的部位有明显的淡褐色腐斑，可能它们已经完全变软变腐烂了，要对土壤喷洒土壤消毒剂来消毒，还要对作物喷洒避免腐霉病的杀菌药物，喷药物之前要先喷点水，这样对杀虫效果更好，最好是在傍晚时分执行。

百合花素有“云裳仙子”之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。

现代，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。

百合花的球根鳞茎含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤，而且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植，口感和质地与土豆有些类似，常制成百合干销售，可以清热解毒，被认为是健康食品。人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。有的种类作药用，有的种类花含芳香油，可提取作香料。

百合也是一些鳞翅目幼虫，如亮兜夜蛾（Cosmia trapezina）的食物。

百合属的很多变种对猫有极强的毒性，即使是很少的摄入量都会造成急性肾衰竭，其危险性已经高到若养猫环境有百合属植物，就算猫不舔食这些植物也有中毒风险。白百合引起的症状尤其明显，不过其他百合和萱草属也可能引起相同的症状。