书分上下篇。上篇简述药膳历史源流、食疗食养、食物气味、配伍治疗和四时宜忌；下篇分述补气、滋阴、壮阳等十七类，内、外、妇、儿、皮肤、五官诸科二百四十九种常见病、多发病及部分疑难病，共一千余首药膳方，每方按主料、制法、用法、功效、注意事项等加以叙述。