更新时间：2024-10-20 01:07
百福控股（HK.01488）为港股上市公司，是弘毅投资打造的以数字化运营为核心的“新”餐饮平台企业，致力于通过运营赋能和战略投管相结合，长期系统性布局多品牌“新”餐饮生态，并协同数字化运营，提升平台价值。投资、运营、数字化三重布局，形成了百福控股独有的商业生态。
百福控股依托于弘毅近20年在新零售、电商和连锁餐饮等行业的深耕，对行业趋势、周期预判和发展规律有成体系的方法论。百福控股除了财务投资之外，还为成员品牌提供战略辅导、资源共享等赋能，助力品牌发展。百福还更关心企业的健康发展，不逼迫企业上市，没有与企业签订回购协议或对赌协议。
弘毅与百福的新餐饮布局正在逐步得到市场验证，生态内多个品牌相继取得突破性发展，其中部分项目已实现数十倍的估值增长。2021年遇见小面连续两次融资，估值三个月内翻三倍；2021年精品咖啡品牌Seesaw Coffee获喜茶战略投资，完成A+轮过亿元融资，用于全国门店拓展，2022年完成数亿元A++轮融资，由黑蚁资本领投、基石资本跟投；煲仔皇成米饭类融资热门项目，且在上海、南京等多个城市跨区域发展。
百福控股打造「新餐饮·创新梦工场」项目，寻找种子轮项目，对其进行投资、孵化。该项目主要在北京、上海、广州、深圳、杭州、重庆、南京、武汉、成都、西安、长沙、郑州及其他城市，邀请年轻的新餐饮/新食品创业者和百福一起提前布局未来。百福将为项目提供包括投资、运营、数字化等在内的一系列支持。
百福控股（宏福餐饮管理(深圳)有限公司）于2021年3月登榜央广网、红餐网评选的”红牛奖·2021年度中国餐饮产业投资机构TOP10”。
百福作为新餐饮平台，致力于为成员企业打造适宜餐饮品牌发展的生态环境，并从品牌发展、特许经营、供应链协同等方面提供助力，加速多品牌餐饮矩阵协同发展。
百福控股作为新餐饮平台企业不断助力多品牌模式创新、优化升级。和合谷完成一系列品牌升级，以更年轻化的新形象快速落地；新辣道推出高端年轻的副品牌，打磨出更轻的小模型店，更加适合当地市场；权金城进一步夯实品牌的经典形象；权味打造小模型店，进一步向下沉市场进军；比萨玛尚诺品牌优化升级，打造首家黑金店、PiZZA&BAR概念店。
百福控股携14个成员品牌，结合平台餐饮运营能力、数字化能力，完全能为区域加盟商提供充分的想象空间——让特 许经营业务有机会做成一个个上市公司。
百福控股在帮助成员品牌的同时，也在着力发展特 许经营业务。百福控股主要布局三大区域——以北京为核心的京津冀，以上海为核心的长三角和以广州、深圳为核心的珠三角。同时，百福还将以特 许加盟为主要形式，面向西北、华南等区域持续扩张。
在百福体系内，特 许加盟有两个要求：其一，一定要有直营店。其二，重视对加盟商的筛选。
百福控股还将持续面向业界有经验的成熟加盟商寻求合作，帮助体系内各个品牌拓展特 许加盟业务。
多品牌协同发展是百福生态体系最大的特色，供应链方面的协同可以帮助品牌降本增效。
以成熟的中央工厂和合谷，受其他成员品牌委托加工半成品；权金城为其他成员品牌提供用于宵夜的烤肉，助力其实现全时段运营；多个品牌共享冷链物流，在最大程度上协作，节省成本；在跨区域发展的过程中，品牌通过供应链协同稳扎稳打。百福多个品牌组成的“集团军”将在京津冀、长三角、珠三角的购物中心大规模“包场”。
百福控股认为数字化可以运用技术手段精准落实以顾客为中心的运营方法，使得传统顾客运营只能停留在理念层面、缺乏高效抓手的困局被彻底改变。
百福控股致力于打造集团化多品牌数字化运营系统。秉承以顾客为中心的宗旨，最终实现线上线下一体化的数字化全渠道运营体系。这一体系可以助推百福生态内跨场景的数字化资产协同，有效帮助成员品牌更精准地掌握用户需求，达成精细化会员运营，帮助门店运营降本增效。
在百福生态中，多个品牌覆盖一二线城市高中端消费，包含快餐、正餐的多个品类。这意味着百福的会员数据比单一品牌更加丰富。通过数字化手段对多品牌的顾客进行精细化运营，为真正对相关品牌感兴趣的人群进行精准推荐。百福将通过数字化手段，引入更多生态伙伴，协同运营，最终形成百福数字化运营生态。
百福已经为多个品牌建立了前端数字化触点。此外，百福的数据中台项目已经启动建设，这一中台将通过多品牌数据，协同运营链路，逐步实现跨品牌、多场景洞察顾客消费偏好，了解顾客需求，最终实现智能化、精细化的数字化顾客运营，并由此进一步提升顾客体验，帮助品牌加速运营。
使命：提供美好的“一日三餐”
愿景：成为中国领先，世界有影响力，以数字化运营为核心的多品牌新餐饮平台
价值观：以顾客为中心、创新突破、给奋斗者提供舞台，共创·共享·共赢
2021年3月，百福控股荣获由央广网、红餐网评选的”红牛奖·2021年度中国餐饮产业投资机构TOP10”。
2021年9月，百福控股CEO王小龙荣获由36氪创投研究院评选的“2021中国新式餐饮领域投资人TOP10”。
以餐饮生态建设助推中国餐饮市场提质增速。
百福控股致力于打造以数字化为核心的新餐饮平台，并持续投资并孵化适宜百福生态的新标的，以平台赋能，助力成员品牌发展，使其有机会成长为千亿市值的行业巨头。同时，百福控股以特 许经营的模式，为一个个加盟商提供发展为上市公司的机遇。
助推国潮餐饮发展，助力中国餐饮文化影响全球。
民以食为天，餐饮作为百姓生活的基本需求，自带文化影响力。百福控股志在扎根餐饮行业，布局全球。在百福生态中，和合谷致力于打造国人快餐；新辣道推出中国风新国潮品牌“翻江鲜鱼火锅”，服务员服装、发型均为哪吒造型；比萨玛尚诺推出中国风烤鸭比萨；遇见小面、煲仔皇、福客麻辣烫均为国潮风格的新餐饮品牌；Seesaw Coffee已成中国精品咖啡名片。西少爷已经将门店开到加拿大，让肉夹馍作为中式汉堡影响世界。
助力中国餐饮行业抵御疫情。
2020年，百福在疫情之下发起“寻店”行动，旨在广泛寻找因疫情原因深陷经营困境、待转待租的商铺及待转型的小微餐饮业主，通过整合自身优势和资源，帮扶受困门店，助力餐饮重启。
弘毅与百福已连续投资了14个知名餐饮品牌，囊括了米饭、面条、粉类、火锅、麻辣烫、肉夹馍、健康轻食等多个品类的品牌。
和合谷：经典国人快餐品牌，在北京、天津、河北、山西、哈尔滨等地有超过150余家门店。
新辣道鱼火锅：其招牌产品梭边鱼年，全国连锁门店超60家，跨区域覆盖了20多个城市；在北京推出“翻江鲜鱼火锅”年轻副品牌，且打磨出更轻、更适合快餐的新模型店。
比萨玛尚诺：纯正意式比萨品牌，2006年进驻中国上海新天地，已在上海、北京、深圳、广州、南京、武汉、成都等城市拥有近60家餐厅。
权金城&权味：权金城为经典烤肉品牌；权味为时尚石锅拌饭精品品牌；两个品牌在全国开设了几十家连锁门店。
遇见小面：川渝美食品牌“新面馆”概念倡导品牌，门店数量接近200家。
Seesaw Coffee：主打创意精品咖啡，门店覆盖北京、上海、深圳、重庆、成都、南京等城市，并打造以“日咖夜酒”为概念的主题店。
煲仔皇：煲仔饭连锁品牌，已在全国十余个城市，开设了100余家直营门店，仍处于快速发展期。
越小品&美奈小馆：越小品为越南菜时尚品牌，主打越南特色餐厅和地道小吃的越南菜连锁品牌；美奈小馆主打精致越南料理，餐厅形象在保留越南风情的同时与法式风格相融合；两个品牌主要集中在珠三角区域的广州、深圳等多个城市核心商圈。
西少爷：成立于北京，新一代中式快餐品牌，致力于打造“肉夹馍+”的产品模式，已在加拿大开出首家直营连锁餐厅，并大幅盈利。
大弗兰：成立于深圳，主打湖南米粉和特色小吃，使用湖南直供原材料，将湖南米粉和小吃相结合，并进入一线城市核心商圈的品牌。
福客麻辣烫：源于深圳，致力于打造为年轻人而生的高端麻辣烫，定位“火锅品质麻辣烫”，已进驻全国5省市开设近40家在营门店。
好色派沙拉：专注于主食沙拉的性感生活方式品牌，开启了多家实体店，线上配送覆盖广深等大部分核心区，该品牌孵化了时尚代餐子品牌WonderLab。