更新时间：2024-04-10 16:06
皇上皇（King of Kings），中华老字号、非物质文化遗产，是广州皇上皇集团股份有限公司旗下品牌。
1、广州沦陷初期，一个叫谢昌的年青人为了生计做一些腊味咸鱼、茶叶、沙榄等挑担生意，走街串巷、小本经营。
2、谢昌有一兄弟叫谢柏，经营一家腊味行，名为“八佰载太上皇”其经营的腊味行每到秋冬季节经常人头攒动，日进斗金。
3、谢昌挑着小担经过“八佰载太上皇”腊味店，看到顾客盈门的场景，顿悟到自己必须这样做才能有所作为，也可免去终日奔波劳苦，于是他每天都会到这个门店在门外观察、学习，渐渐熟悉了运作方法，回家后反复调试腌制配方。并将亲手配制的将腊味分给左邻右舍，均得到好评。
4、积累了制作经验的谢昌在海珠南路其兄隔壁租了一间铺面，起名为“东昌腊味店，”借势经营，他对内广招腊味、酱油、制冰、制皂、买卖手等专职技术人员，同时找到有陈列经验的铺面工将产品巧妙组合搭配陈列得美观醒目，吸引了很多的市民，对外则选择电台、报纸作广告宣传，此举一出，铺面很快就旺了起来。
头脑灵活的谢昌还一改腊味店只卖腊味的传统，采取秋冬卖腊味，夏天卖冷饮的办法使铺面四季都顾客赢门，他还把制作腊味废弃的下脚料用于制作肥皂出售，使生意更加红火。
5、此时的谢昌并未满足现状，而是开始思考如何超过太上皇----------
第一招：改店名，既然八佰载称自己是“太上皇”，那东昌就要比他做得更好，索性“皇上皇”吧！1943年，东昌腊味店改为“东昌皇上皇腊味店”。
第二招：提高产品档次，造势宣传，广而告之。海珠大戏院是达官贵人常出入的场所，谢昌重金捐赠一幅前幕给戏院，并绣上“东昌皇上皇腊味店”字样。抗战胜利后，他常在电台做腊肠、肥皂广告。腊肠告白：“想、想、想、皇上皇风肠一年一仗，任君选尝”。肥皂告白：“阿伯阿伯乜（为什么）你件衫赣邋遢（这么脏）？买件“皇上皇”擦几擦，包你雪赣白。”亲切的方言广告在广州大街小巷被男女老少广为传唱。
6、腊味店发展至1949年，开设了太平路“为记”分店及下九路“下东昌”分店，并在大新路、石公祠开设了3个工场，制肥皂和冰棍，除此之外，谢昌还置有15间房产，成为广州腊味行业中发展较快的商家之一。
1987年根据企业发展需要，斥资建成了皇上皇新厂房，1999年投资扩建了磨碟沙新厂。
广州岭南国际集团属下的广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂，是全资国有肉食制品生产骨干企业，始创于1940年，其所生产的皇上皇“金冠”牌腊制品因具有独特的方式“糖酒”风味而享有方式“腊味之王”的美誉。
皇上皇经过半个多世纪的发展，现已形成以腊制品为龙头，休闲食品、粮油制品、即食及微波食品、月饼为特色补充的多元产品结构，品种和规格多达168种。
香肠先生前身为广州国际肉类制品有限公司（中国内地与香港合资），始建于1985年，投资总额为2500万元人民币，1987年正式建成投产。
2000年合资期满后，更名为广州香肠先生食品有限公司，变为国有企业。
香肠先生是改革开放后广州第一家，广东第二家生产西式肉制品的企业。 为优化产业结构，整合各方资源，在岭南国际食品集团的指引下，“皇上皇”和“香肠先生”已正式合并。
目前拥有品牌： “皇上皇” “香肠先生” 、“金冠”和“金风” ，现企业正在实施多品牌发展策略。
皇上皇拥有复合式太阳能腊味焙房和国际食品加工设备，并引进德国的斩拌机、真空灌肠机和金属探测器等先进设备，使生产工艺流程更加科学合理。同时拥有一支高素质管理队伍和一批高职称技术人才，为创造高品质的产品奠定了良好的基础。
皇上皇产品选料纯正、工艺精细、安全卫生，是首批荣获国家卫生部公示的“安全卫生食品”并连续多年荣获“广东省名牌产品”、国家百家安全食品单位。是首届中华老字号品牌价值百强单位。为适应企业发展的需要，皇上皇通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，2004年又顺利通过了国家食品质量安全市场准入“QS”认证，为产品质量的持久稳定提供了有效的保障。
2012年12月31日“皇上皇”商标被国家商标评审委员会认定为中国驰名商标
2011中国肉类食品行业强势企业
1981年连续保持国优银质奖
1997年获“广州名牌产品”
1998年获“广东省名牌产品”
创广东省优质产品食品行业评比第一名
连年获市技术都督局颁发“信得过”产品证书
中国食品协会颁发的“国家食品行业名牌产品”称号
国家国内贸易局颁发的“国家商办工业重点支持和发展品牌”
广州市评定为首批“中华老字号”
2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，皇上皇品牌通过中华老字号复核。