皇甫度，字文亮，安定朝那人。初封安定县公，累迁尚书左仆射，领左卫将军。皇甫度顽蔽，每与人言，自称仆射，时人方之毛嘉。

正光初，元乂出之为都督、瀛州刺史。皇甫度不愿出，频表固辞，乃除右光禄大夫。

孝昌元年，为司空公、领军将军，加侍中。元乂之见出也，恐朝夕诛灭。皇甫度与妻陈氏，多纳其货，为之左右。皇甫度无子，养兄皇甫集之子皇甫子熙为后嗣。皇甫子熙嫂赵郡太守裴佗女。裴佗还京师，皇甫度问裴佗外何消息，佗曰：“行路所闻，唯道明公多取元乂金帛，远近无不慨叹。公宜戮此罪人，以谢天下。”陈氏闻而恶之。又摄吏部事，迁司徒、尚书令，不拜。寻转太尉，孜孜营利，老而弥甚。迁授之际，皆自请乞。灵太后知其无用。以舅氏，难违之。然所历官，最为贪蠹。尔朱荣入洛，西奔兄子华州刺史皇甫邕，寻为人所杀。