1959年，创作了长篇小说《暴烈的生命》。1960年2月3日，参与编剧的剧情片《甜蜜的生活》上映。1961年，皮埃尔·保罗·帕索里尼根据自己的小说拍摄了个人首部电影《寄生虫》。

1962年8月31日，编导的剧情片《罗马妈妈》上映，该片由安娜·玛格纳妮、Ettore Garofolo领衔主演，获得了第27届威尼斯国际电影节意大利电影俱乐部奖；9月19日，担任编剧的悬疑电影《死神》上映。

1963年2月19日，执导的剧情片《软奶酪》上映，该片是帕索里尼与让-吕克·戈达尔、乌高·格莱格莱蒂等合作的集锦片《罗戈帕格》的一部分，但该片仅上映一次便被罗马检察官没收拷贝，随后被永久禁映，帕索里尼因“渎神”和“反耶稣”被判入狱四个月；4月13日，与Giovanni Guareschi合作拍摄的纪录片《狂暴》上映，该片是用大量历史事件的新闻片剪出的。

1964年9月4日，自编自导的剧情片《马太福音》上映，该片获得了第29届威尼斯国际电影节国际天主教电影视听协会奖、评审团特别奖。1965年5月5日，自编自导的纪录片《幽会百科》上映。

1966年5月4日，拍摄的寓言电影《大鸟与小鸟》上映，该片获得了第19届戛纳电影节金棕榈奖提名；同年，发表了电影理论著作《诗意电影》。

1967年9月3日，执导并出演的剧情片《俄狄浦斯王》上映，该片改编自古希腊神话，获得了第32届威尼斯国际电影节金狮奖提名。1968年11月27日，自编自导的悬疑电影《定理》上映，该片由特伦斯·斯坦普、劳拉·贝蒂等共同主演。

1969年9月10日，编导的剧情片《猪圈》上映，该片由皮埃尔·克里蒙地、让-皮埃尔·利奥德等联袂主演；12月27日，编导的剧情片《美狄亚》上映，该片改编自欧里庇得斯创作的同名悲剧。

1971年2月16日，拍摄的纪录短片《萨那的城墙》上映；8月25日，执导的爱情冒险电影《十日谈》上映，该片获得了第21届柏林国际电影节银熊奖-评审团特别奖。

1972年7月2日，执导的剧情片《坎特伯雷故事》上映，该片改编自杰弗雷·乔叟的同名诗体故事集，获得了第22届柏林国际电影节金熊奖。

1974年6月20日，执导的奇幻爱情冒险电影《一千零一夜》上映，该片与《十日谈》《坎特伯雷故事》统称为“生命三部曲”，获得了第27届戛纳国际电影节主竞赛单元评审团大奖。1975年11月22日，执导的剧情片《索多玛120天》上映，该片改编自法国性作家萨德侯爵的同名小说。

家庭

皮埃尔·保罗·帕索里尼的父亲卡洛是一名迷恋权力的法西斯军官，出身于没落的小贵族家庭；母亲苏珊娜来自农民家庭，是坚定的反纳粹者。帕索里尼和父亲关系紧张，却非常恋母。

去世

1975年11月2日，皮埃尔·保罗·帕索里尼的尸体在罗马郊外一个荒凉的海滩上被发现，已经被乱棍打得不成人形，时年53岁。后来，17岁的男妓朱塞佩·佩罗西被指控谋杀帕索里尼。

绘画

皮埃尔·保罗·帕索里尼是一名业余画家，他给自己画过不少肖像画，也给很多朋友画过肖像。

主张

皮埃尔·保罗·帕索里尼是一名同性恋者，他生前一直在为同性恋者的平等地位而奔走；他视堕胎为法西斯主义行为。

总起来看皮埃尔·保罗·帕索里尼的电影，可以总结为三段式的：第一阶段为现实主义时期，到《马太福音》为止，突出的特点是“纪实性”，宗教先知的传道活动也俨然是公元初年的纪录片；第二阶段为超验主义，至《猪圈》 达于顶点，寓言、象征和反剧情、反现实得到集中的发挥；第三阶段以《生命三部曲》为代表，是一种写实风格的超验主义，通俗的剧情片手法将思想挤压到真空状态，但又潜藏着引人索解的内涵，他的真实意图在不动声色之下令人无法判断，可以视为他艺术的返璞归真之境。这三个阶段各有不同的艺术特点，但帕索里尼的基本追求是始终未变的：首要的是天主教教义与共产主义思想交互辩驳，构成其作品思想主脉与精神基础。他不信神，但他又感到没有神的信仰就没有灵魂；他向往穷人的革命，但他又对穷人的本性和共产主义的实践感到沮丧失望。在天主教和共产主义两极之间，他找不到中间出路，自由主义的电影艺术探索成为他思想论证的途径。

其次，他作品的主角通常是无产阶级的代言人或知识分子的象征者。从第一部《寄生虫》开始，他的电影主角就是社会最底层的穷人，无论是罗马贫民区的浪荡儿，还是阿拉伯街头的自由民，基本都是社会底层人物；无论是传教的基督，布道的小鸟、给中产阶级家庭带来波澜的青年，还是被男人背叛而又复仇的美狄亚，都是罪恶社会无可幸免的殉难者，用自我牺牲唤起民众要求社会正义的斗争，但由于群众的劣根性，或由于他们所信奉的理念并不适合于群众，这些殉难者大都失败了，白白地做出了牺牲。

最后，他的作品真实性与象征性、文学性与美术性交触在一起。表面上，他第一阶段作品的写实很符合现实主义的标准，不留神就能把他划到共产党批判现实的文艺阵营中去。可实际上，他的写实流于自然主义，暴露多于分析，表现出意大利文艺传统“真实主义”的特征。第二阶段的作品形式十分前卫，对电影表现手段进行了多方面的探索，后期作品细节的真实与整体的不确定性更显示出，主宰他创作的是自由主义，也就是主宰西方知识分子主流的思潮。他的作品多出自经典，几部超验色彩甚浓的小品也极像是先锋文学，与文学的联系是显而易见的。

如此说来，帕索里尼尽管是一个狂判的异端，但其实并未也不会脱离传统的西方文化环境，他的本质和西方绝大部分知识分子一样，是一个自由主义者，对被压迫与歧视者怀抱深切的同情，负有变革社会不合理现状的责任感，同时有着丰厚的人文底蕴。他的思想和创作，是20世纪西方知识分子的一个编影，他身上把知识分子的一些特征集中化也极端化了，正因如此，他才被追随者奉为精神教父。（《电影画刊》评）

对于皮埃尔·保罗·帕索里尼之死，官方给出的解释是，17岁的男妓朱塞佩·佩罗西因为帕索里尼对他提出性要求，他表示拒绝后反应失控，才用木棒将其击打致死，还开着帕索里尼的车对尸体碾压了数次。最后，佩罗西以少年犯身份被判处9年零2个月徒刑。然而，故事还有无数种版本在流传。帕索里尼的友人都表示不相信帕索里尼之死只是一起简单的“桃色事件”，而是一起“政治谋杀”，因为就在帕索里尼去世前一周，他就曾宣称自己将要被黑手党谋杀。此外，现场诸多证据表明，仅凭佩罗西一己之力，不可能使帕索里尼受伤如此严重。当时的意大利少年法庭庭长阿尔弗雷德·卡洛·莫罗也表示：“陪审团认为诸多证据表明，当晚出现在谋杀现场的不只佩罗西一人。”

2005年，凶手佩罗西翻供，称对帕索里尼棍棒相加的另有其人，他并没有参与谋杀，只是因为受到惊吓仓皇开车离开现场时没注意到躺倒的帕索里尼，才使得汽车从他的尸体上轧过。不过，当时罗马检察署表示，由于缺乏具体的证据，仅凭佩罗西一家之言，无法重新开展调查。2010年3月22日，前罗马市长瓦尔特·维尔特罗尼发表公开信，向意大利政府施压，要求重审帕索里尼谋杀案。

2014年9月6日，由阿贝尔·费拉拉执导，威廉·达福领衔主演的传记电影《帕索里尼》在第71届威尼斯国际电影节上映。

2022年3月5日。是意大利著名导演、诗人、作家皮耶尔·保罗·帕索里尼（Pier Paolo Pasolini）诞辰一百周年。本月起，包括罗马、洛杉矶、巴塞罗那等世界范围内的多个城市陆续举办各项活动，以纪念这位伟大的艺术家。