它的形成，与元代《倒喇》戏不无关系，《历代旧闻》注云：“元有倒喇之戏，谓歌也，琵琶、胡琴、筝，皆一人弹之又顶瓯灯起舞”，足见其历史悠久。对此，清陆次云在他所作“满庭芳”一词中曾有所描述：“舞人矜舞态，双瓯分顶，顶上燃灯。更口噙汀竹，击节堪听。旋复回风滚雪，摇绛卉，故使人惊。哀艳极色艺心诚，四座不胜情”。其温雅婉约的技巧，可见一斑。

根据流行于内蒙古伊克昭盟的民间舞“盅碗舞”，以及“顶碗舞”和“酒盅舞”改编加工创作。原民间舞为牧民在欢宴、敬宾时，酒酣兴浓时，即兴而舞。改编后的《盅碗舞》，表演者身着鄂尔多斯地区妇女服饰，头顶三至四个瓷碗，双手各持一对瓷酒盅；舞蹈时，头部沉稳、上身端庄，碗与头似为一体，双手击打酒盅、甩腕挥臂，动作刚柔相济、洒脱优美。舞蹈的高难技巧动作如连续快速“平转”、“碎抖肩”等，表现出舞者具有的技艺水平。该舞生动地刻画出蒙古族妇女端庄而热情、柔美又豪爽的性格特征。