果形有扁球、卵形、台式、五菱等形状，果色有青、黄、红、紫红等颜色。盆栽可选择植株不大、开花繁茂、自花授粉能力强、易结果、果形大小适中、色泽鲜艳的品种，如短枝国光、金冠、秦冠以及富士系列、芭蕾系列等。其中的芭蕾苹果也称柱形苹果，其植株不高，树冠瘦长呈圆柱形，主干、主枝、侧枝上均着生花芽，围绕树干开花结果，形状犹如芭蕾舞演员，亭亭玉立。其品系有舞美、舞姿、舞佳、舞乐4个品种，春季和夏季的新叶呈鲜红色或绛红色，老叶则为绿色，秋季叶色转为红褐色或紫红色，花色呈鲜艳的胭脂红色，花朵繁密，果实呈紫红色或鲜红色，而且味美。