响水盐业有限公司前身是响水县盐业公司，负责全县盐业市场管理及食盐、小工业用盐、农、渔、牧业用盐的供应工作，隶属于江苏省苏盐连锁有限公司盐城分公司。局司职能分设、合署办公。

盐城市盐务管理局响水稽查局和响水盐业有限公司成立于2009年2月，是江苏省盐业集团有限责任公司与响水县人民政府实行资产重组、拆分原响水县盐务管理局部分职能而成的，主要致力于盐政管理、食盐专营、县内食盐和化工用盐等业务领域。

响水县盐务管理局为响水县人民政府直属机构，内设办公室、财务审计科（资产监管科）、安全生产科、运销科、盐政法制科5个职能科室，下辖江苏三圩盐场、响水县头罾盐场两个企业。全系统现有干部职工1299人，拥有固定资产3035万元。