工程分为重点打造段和其他路段，全长约11.3公里。重点打造段（盐港东至大梅沙段）起于盐田海鲜街，沿东西走向，终至大梅沙海滨公园，沿线串联了盐田食街、大梅沙等滨海特色旅游景点。

车行系统改造方面，道路维持现状双向两车道，整治了路面，更新了交通标志、护栏、路灯等配套设施。慢行系统改造方面，保证了整段道路的连续贯通、人非分离、照明系统提升。包括在盐港东段新建5米慢行空间，包含1座慢行桥。

盐梅路改造最引人注目的便是景观与实用相结合。此次改造，新建了1处景观节点，改造了5处现状节点，整体设计以自然为主，与环境协调、融合。全线重新塑造了绿化带，打造舒朗、通透的景观视野。