盐田仔原为传统的渔村，早年岛上居民从事晒盐工作，设有盐田，但近年已荒废。盐田仔在全盛时期有200多人居住，但今日大部分居民已迁走；岛上原设有露绮莎度假营，亦已荒废。早期，这里的客家原居民以海盐作为主要贸易商品，设田晒盐，亦靠卖盐维持生计。岛上居民以晒盐、打鱼和种植稻米为生，全盛时期有400多人居住。

盐田梓不单拥有香港硕果仅存的盐田，更汇聚天主教和客家文化，以及自然生态面貌于一身。作为天主教早期在本地的主要传教地区，岛上标志性的圣若瑟天主教堂更于2011年被列为二级历史建筑。

盐田仔是天主教早期在香港的主要传教地区，1864年，两位神父到盐田仔探访及传教。岛上建有一座圣若瑟小堂，是于1890年代，来自奥地利的福若瑟神父到盐田仔传教时建成。小堂分别于1948年、1962年及2004年进行过修复工程，并获得2005年度联合国教科文组织亚太地区文化遗产优异奖。现时居民大部分为天主教徒，不少为神职人员，如天主教香港教区副主教陈志明。