相思岭的名字几经变更，唐代叫尚书岭，因南侧山麓的村庄上曾出过一位尚书老爷而得名,宋时称常思岭，清朝更名为相思岭，叫法延续至今。相思岭名字的最终确定有关风月，这一段凄美的爱情故事被记录在了县志《福清纪略》中。

很久以前，尚书岭上住有一户人家。母亲张王氏年巳半百，守寡多年；女儿张翠姑，年方二八，虽出生在贫寒之家，却长得花容月貌。母女俩相依为命，在岭上驿道旁搭了一座茅草屋，常年靠卖糯米汤圆谋生。

一个寒冬的早晨，翠姑到屋后抱柴时，见草堆里卧着一个昏死的男子。她吃了一惊，忙唤出母亲。张王氏见那人面带饥色，衣衫褴褛，一息尚存。急忙端出一碗汤圆，经翠姑帮助给那人灌下。那人渐渐缓过气来。张王氏问那人姓氏籍贯，答曰：“小生家住泉州府南安县，姓王名安，因父母相继弃世，自己又是一个文弱读书之人，不善谋生，以致家道中落。今只身欲往京城应考，几天前所带盘缠又被盗匪抢光，船漏偏遇顶头风，昨路经此地，又逢寒冬，饥寒交迫，以致昏倒这里。倘若不是恩人搭救，必死于荒草丛中，成异乡之鬼。”张王氏当即说：“如不嫌弃穷乡草舍，就在小店里将息一时，攻读诗文，以待来年春闱。”王安挣扎着起身作揖，千恩万谢。