眉山乡属亚热带海洋性季风气候，春天雾较多、温度较低、降水多、湿度大，夏短而冬长，春季回暖迟，秋冬寒冷较早，霜期长，偶有结冰，个别年份有飘雪。年平均气温18℃，无霜期300天左右，年平均降雨量1661.6毫米。

眉山乡境内有3条山涧小溪自北向南注入晋江支流西溪。小部分由北向南通过金淘盖溪、占石流入东溪。系东溪、西溪的分水岭。

眉山乡主要自然灾害有风灾、旱涝、低温、霜冻、雷击等。

2011年，眉山乡有耕地面积1018.64公顷，占土地总面积的18.71%，林地2797.05公顷，占土地总面积的51.38%。

2011年末，眉山乡总人口24675人。总人口中，男性13042人，占52.86%；女性11633人，占47.14%；14岁以下3530人，占14.31%；15—64岁20367人，占82.54%；65岁以上778人，占3.15%。总人口以汉族为主，共24595人，占99.68%；有少数民族壮族55人，占总人口的0.22%。2011年，人口出生率9.69‰，人口死亡率5.55‰，人口自然增长率4.14‰。人口密度为每平方千米453人。

2017年末，眉山乡常住人口为15732人。

截至2019年末，眉山乡户籍人口为24928人。

2011年末，眉山乡完成财政总收入75.3万元，比上年增长41%。其中地方财政收入65.2万元，比上年增长45%。

2019年，眉山乡有工业企业23个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市29个。

2011年，眉山乡实现农业总产值9079万元。粮食作物以水稻、甘薯为主。2011年，生产粮食5537吨，人均224.4千克，其中水稻5121吨，甘薯416吨。主要经济作物为茶叶。2011年，茶叶种植面积6900亩，产量112吨，主要品种有铁观音。畜牧业以饲养生猪、羊、家畜为主。2011年，生猪饲养量26835头，年末存栏15372头；羊饲养3719只，家畜年饲养量298815羽。辖区内有专业合作社4家，从业人员32人。

2011年，眉山乡有工业企业7家，从业人员56人。

2011年末，眉山乡有商业企业4家，从业人员32人，有个体工商户75户，从业人员127人。

2011年，眉山乡境内金融机构各类存款余额11293万元，比上年增长16%，各项贷款余额3651万元，比上年增长48%。

2011年末，眉山乡有幼儿园1所，在园幼儿194人，专任教师11人；小学4所，在校生797人，专任教师62人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，初中在校生447人，专任教师64人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费678.0186万元，比上年增长35.52%。

2011年末，眉山乡有各级科技示范场6家，科技示范户63户，各类科技人才106人，2011年度被授予“南安市科技工作先进单位”。

2011年末，眉山乡有乡文化站1个，村级文化活动中心13个，各类文化专业户15户，各类图书室8个，藏书3万余册。2011年末，有线电视用户2556户，入户率78.3%。

2011年末，眉山乡有学校体育场2个，看台设座椅300张。33.6%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的18%。

2011年末，眉山乡有各级医疗卫生机构15个，门诊部（所）15个；床位30张，每千人拥有床位1.2张；固定资产总值288.3万元。专业卫生人员33名，其中执业医师5人。执业助理医师8人，注册护士3人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.78万人次。13个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率88.93%。

2011年，眉山乡有农村最低生活保障户数203户，人数590人，支出68.808万元，比上年增长33.5%，农村五保户21户、35人，年发放供养资金1.848万元。国家抚恤、补助各类优抚对象93人，抚恤事业费支出35万元。参加新型农村社会养老保险15000人，参保率97.6%。

2011年末，眉山乡有邮政局1个，代办所1个。报纸、期刊累计期发行0.3万份。电信企业2家，服务网点32个，电话交换机总容量1万户，固定电话用户3300户，互联网用户600户。

2011年末，眉山乡有乡供电所1个。10千伏线路6条，线路总长6300千米，其中眉山线和金眉线为辖区的供电提供了双重电源保障，年供电7225502千瓦时。

2011年，眉山乡境内有331、337县道等公路干线交会，东、西距金安高速互通口各12千米。乡客运站，日发客运汽车20班次，日均客流量300余人次。村村通公交车。

眉山乡因境内有大眉山得名。

凌云叶氏家庙位于凌云山高田村中心的凌云叶氏家庙（福建省第七批省级文物保护单位，2009年11月公布），由凌云叶氏始祖叶迅于北宋雍熙四年（987）始建，历代修葺，保持清代中叶风貌。坐北朝南，占地面积1880平方米。两进悬山式屋顶，燕尾形屋脊，厅堂面阔五间，进深八柱，15檩带前廊，抬梁式木构架。

云山寺位于凌云山高田村南麓山坡上的云山寺，坐南朝北，由凌云叶氏族人和旅居马来西亚、印尼、泰国、新加坡侨胞和台湾、香港集资5000万元修建，建筑面积8000平方米，占地面积8888平方米。

功藏厝，又称“池塘湖大厝”，是印尼爱国华侨李功藏故居。清光绪庚寅年（1890），李功藏衣锦还乡建造功藏厝，清光绪乙未年（1895）竣工，建筑面积530平方米。建筑坐西北向东南，为单进二落五开间带双护厝布局，硬山式屋顶，燕尾脊，屋脊高翘。主建筑自东南往西北依次为门厅、天井、大厅。下落，面阔五间，进深七檩，抬梁、穿斗式木构架，硬山顶。前、上落中为天井，天井两侧带廊榉头。后落面阔五间，进深九檩，前廊后轩，穿斗式木构架，硬山顶。主厝两侧连护厝。

叶期颐（1738年—1791年），字孝受，号淡江，于清乾隆三年（1738年）出生于南安眉山乡天山村人。清乾隆三十八年（1771年）领乡荐，先后任河南西华县令；不久，调升曲靖府宣威州知州。

李功藏（1860年—1928年），讳耀垣，字稳成，一字功藏，紫亭其别号，系观山村池塘湖开基祖；祖籍陇西衍派，是印尼华侨李廷芬的次子。为印尼著名商界领袖，武荣州之望族。清光绪年间因“输财急公”被皇帝诰授中宪大夫。