2011年，石佛乡有耕地面积1.6万亩，林地面积7万亩。

截至2011年末，石佛乡辖区总人口17942人，其中城镇常住人口2728人，城镇化率15.2%，另有流动人口92人。总人口中，男性9868人，占55.0%；女性8074人，占45.0%；14岁以下1919人，占10.7%；15~64岁13655人，占76.1%；65岁以上2368人，占13.2%，总人口中，以汉族为主，达17766人，占99.0%；有畲、苗族2个少数民族，共176人，占1.0%，其中畲族118人，占少数民族人口的67.0%，苗族58人，占33.0%，人口密度为每平方千米266人。

截至2017年末，石佛乡常住人口为10726人。

截至2019年末，石佛乡户籍人口为17716人。

2011年，石佛乡财政总收入584万元，比上年增长10.5%，其中地方财政收入212.4万元，比上年增长18.0%，人均财政收入325元，农民人均纯收入3507元。

2019年末，石佛乡有工业企业19个，其中规模以上企业3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市25个。

2011年，石佛乡农业以种植业为主，农业总产值1.5亿元，比上年增长7.0%，农业增加值占全镇地区生产总值的15.1%，生产粮食9676吨，其中水稻8847吨，油菜种植面积5250亩，产量683吨；大豆种植面积2500亩，产量300吨。竹林面积3.8万亩，年采伐量106万株，年产笋6539吨；茶叶种植面积329亩，产量16.7吨，油茶面积5622亩，产量94.7吨，生猪饲养量6.4万头，年末存栏3.2万头。

2011年，石佛乡工业总产值7.7亿元，比上年增长12.0%，工业增加值占全镇地区生产总值的57.8%，规模以上工业企业2家，实现工业增加值0.36亿元，比上年增长20.3%。

2011年末，石佛乡有商业网点142个，社会商品销售总额达1263万元，比上年增长9.1%；城乡集市贸易成交额1651万元，比上年增长3.0%。

2011年末，石佛乡有各类存款余额1.3亿元，各项贷款余额5000万元。

2011年末，石佛乡邮政业务收入23万元，全年电信业务收入150万元。

2011年末，石佛乡幼儿园4所，在园幼儿202人，专任教师10人；小学1所，在校生530人，专任教师41人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费达187.3万元，比上年增长13.4%；财政预算内教育经费185.9万元，比上年增长14.1%，占财政总支出的比例为35.9%。

2011年末，石佛乡有文化艺术团体3个，会员35人；文化专业户4个，乡文化站1个，村文化活动中心10个；公共图书室10个，藏书1.5万册。

2011年末，石佛乡有各级各类医疗卫生机构14个，病床17张，固定资产总值173.5万元，专业卫生人员23人，其中执业医师6人，执业助理医师4人，注册护士3人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2万人次，新型农村合作医疗参合人数14340人，参合率95.3%。

2011年，石佛乡城镇最低生活保障户数14户，人数14人，支出3.96万元，比上年增长12.9%，月人均236元，比上年增长20.9%；城市医疗救助2人次，民政部门资助参加合作医疗14人次，共支出0.2万元，农村最低生活保障户数398户，人数591人，支出75.54万元，比上年增长14.9%，月人均107元，比上年增长14.9%；农村五保集中供养15人，支出7.63万元；农村医疗救助45人次，民政部门资助参加合作医疗593人次，共支出7.1万元，国家抚恤、补助各类优抚对象146人，抚恤事业费支出86.54万元，参加新型农村养老保险4299人，参保率95.2%。

2011年末，石佛乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度67千米，乡村通邮率100%，电信企业1家，服务网点3个，固定电话用户5103户，移动电话用户2120户，宽带接入用户1060户。

2011年末，石佛乡杭新景高速公路过境，境内长3千米，双向4车道，有县乡（镇）级公路3条，总长25千米。

石佛乡因原石佛人民公社得名。

石佛乡有三门源景区，三门源景区有中央建筑部指定取样的清代建筑——叶氏民居，有江南民宅之称，有火山颈，有白佛岩瀑布。