石埠镇地处西山山脉南部，境内大部为丘陵岗地与平原相间，地势呈西高东低、北高南低。海拔一般在20~120米，最高峰萧坛峰海拔812米。

石埠镇属亚热带季风气候，四季分明，雨热同期，光照充足，无霜期长。秋冬干早，夏季雨量集中，秋季温和凉爽，冬季干冷少雪。

石埠镇境内河道属赣江水系。肖峰、梦山两条溪水，由西北而东南，经生米、流湖2乡镇入赣江，境内长21千米。

石埠镇主要自然灾害有风灾、低温、冰冻等。大风每年夏秋两季均有发生。

境内矿产资源主要为花岗岩，地下水资源可利用量为2000万立方米。

2011年末，石埠镇辖区总人口4.24万人。总人口中，男性2.04万人，占48.2%；女性2.2万人，占51.8%。总人口中，以汉族为主，占99.9%。2011年，人口出生率8.8‰，人口死亡率7.2‰，人口自然增长率1.6‰。人口密度为每平方千米43人。

截至2017年末，石埠镇辖区常住人口47184人。

截至2019年末，石埠镇辖区户籍人口34427人。

2011年，石埠镇财政总收入1600万元，比上年增长30%。每年旅游收入600万元。

截至2019年末，石埠镇有工业企业11个，有营业面积超过50平方以上的商店或超市15个。

石埠镇有农业耕地面积4.54万亩，其中水田面积3.9万亩；可利用山地面积6.39万亩，可利用林地面积4.1万亩，林木覆盖率达64%。以种植水稻为主，花生、藠头、蔬菜、瓜果次之。农业总产值2011年达到6572万元。2011年，生产粮食226.82万千克。生猪饲养量3.6万头，家禽饲养量35万羽，水产品产量1403吨。

石埠镇是制砖、粮食加工重要的工业生产基地，小型个体企业110余个，实现年经营收入3000万元以上。

2011年末，石埠镇有商业网点110个。2011年，城乡集贸市场2个，年成交额1.5亿元。

2011年末，石埠镇金融机构各类存款余额1.36亿元，比上年增长34%。

2011年末，石埠镇有幼儿园4所，小学15所，小学适龄儿童入学率100%；初中3所，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达98%。2011年，财政预算内教育经费1900万元。

2011年末，石埠镇有农业技术推广站1个，农技人员63人，农村实用技术人员611人。

2011年末，石埠镇有广播电视站1个，有线电视用户2500户，入户率31.2%石埠镇有文化站1个；村级文化活动中心18个；各类图书室18个，藏书1.5万册。

2011年末，石埠镇学校有体育场地18个，60%的村安装了健身器材。

2011年末，石埠镇有卫生院1个，村医务室24个；病床30张，每千人拥有医疗床位0.71张。专业卫生人员48名，其中执业医师4人，执业助理医师36人，注册护士8人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.8万人次，新型农村合作医疗参合率98.2%。

2011年，石埠镇城镇最低生活保障户数455户，人数643人；医疗救助239人次；民政部门资助参加合作医疗2602人次；农村最低生活保障户数1130户，人数1860人。国家抚恤、补助各类优抚对象99人。敬老院1家，床位76张，收养农村五保人员32人。社区服务中心1个。

2011年末，石埠镇有邮政所1处，投递路线单程总长度30千米，乡村通邮率100%电信企业1家，服务网点8个；固定电话用户1322户，移动电话用户1.6万户；宽带接入用户180户。

石埠镇境内有320国道沪瑞县过境。

地名由来

石埠镇因缪氏先祖游学至西山萧峰岭下十里道观，名“石富观”，谐音得名石埠。

石埠镇境内旅游胜地有梦山风景区。省级文物保护单位有明宁王朱权墓和新庵里摩崖石刻，市级文物保护单位有乌城邓家大桥及梦山石室。罕王庙、天宝洞、施仙岩、梦山水库和宁献王朱权墓等景点。

2021年6月，石埠镇被江西省委、省政府授予“江西省脱贫攻坚先进集体”称号。