石牛庙乡地处盐亭县北部，东靠南部丘垭乡，南连富驿镇、冯河乡、黑坪镇，西邻茶亭乡、梓潼县仁和镇，北接梓潼县大兴乡、南部县桐枰乡。乡人民政府驻地距盐亭县城28.5千米。总面积62.50平方千米。

石牛庙乡地处中丘，地势总体为北高南低倾向。境内最高点位于寨子山，海拔782米；最低点位于下坪河沟，海拔408米。

石牛庙乡境内河道属于嘉陵江流域。主要河道为弥江河，长约14千米，流城面积1平方千米。次要河道弥江河支流两条，长约7千米，流域面积0.6平方千米。

2011年，石牛庙乡有耕地面积2.1万亩，林地面积5.2万亩，草地面积486亩。

2011年末，石牛庙乡辖区总人口15428人，其中城镇常住人口782人。另有流动人口5503人。总人口中，男性8569人，占55.5%；女性6859人，占44.5%。总人口中，以汉族为主，达15380人，占99.7%；有藏、回、彝、羌4个少数民族，共48人，占0.3%。人口密度为每平方千米245人。

2017年末，石牛庙乡常住人口10380人。

截至2019年末，石牛庙乡户籍人口13388人。

截至2019年末，石牛庙乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2011年，石牛庙乡农业总产值1.2亿元，比上年增长0.3%

石牛庙乡粮食作物以小麦、玉米、水稻、红苕、大豆为主。2011年，生产粮食1.2万吨。主要经济作物有油料作物、蔬菜等。2011年，油料作物种植面积9319亩，产量1371吨；蔬菜种植面积1710亩，产量1813吨。

石牛庙乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量4万头，年末存栏1.5万头；羊饲养量6.8万只，年末存栏1.9万只；家禽饲养量84万羽，上市家禽63.4万羽。2011年，石牛庙乡生产肉类3720吨，禽蛋950吨；畜牧业总产值6625万元。

2011年，石牛庙乡水果种植面积3万亩，产量6202吨，主要品.种有核桃、柑橘、梨、苹果、枇杷等，其中核桃6000吨，柑橘93.4吨，梨66.6吨，苹果17.2吨。

2011年末，石牛庙乡有商业网点482个，职工654人。

2011年，石牛庙乡社会商品销售总额5643万元，比上年增长28.5%。

2011年，石牛庙乡信用社各类存款余额4600万元，各项贷款余额1635万元；邮政储蓄4790万元，人均储蓄0.6万元。

2011年，石牛庙乡境内有县道1条，长10千米；乡道1条，长15千米；村道12条，总长82千米；社道路总长122千米；户道路总长257千米。到县城客运班车每天10班次，年客运量3.6万人次。

2011年末，石牛庙乡有幼儿园1所，在园幼儿137人，专任教师4人；小学1所，在校生355人，专任教师33人；初中1所，在校生245人，专任教师32人，九年义务教育覆盖率达100%。

2011年末，石牛庙乡有综合文化站、红军文化群众活动广场、惠民书社各1个；农家书屋13个，藏书1.8万册；电影放映队1个；主要文化艺术团体有老年秧歌队11个，铜管乐队1个，女子礼仪乐队1个，嫘祖文化研究开发协会1个，嫘祖文化开发研究宜传站22个。

2011年末，石牛庙乡有卫生院1个；病床45张，专业卫生人员17人。农村安全饮用水普及率96%，农村卫生所普及率83%。

2011年，石牛庙乡城镇最低生活保障户数12户，人数13人，支出2.25万元，比上年增长28%，月人均144.2元，比上年增长18%。农村最低生活保障户数355户，人数775人，支出65.1万元，比上年增长56%，月人均70元，比上年增长45%；农村五保集中供养44人，支出9.2万元；农村五保分散供养35人，支出6.3万元；农村医疗救助246人次，民政部门资助参加合作医疗819人次，共支出3.6万元。国家抚恤、补助各类优抚对象116人。敬老院1家，床位60张。

2011年末，石牛庙乡有邮政所、电信服务网点、移动服务网点各1个；固定电话用户1320户；移动机站4个，联通机站2个；移动电话用户3460户，联通电话用户1260户。

2011年，石牛庙乡有天然气管线24.5千米，供气站1个，天然气用户328户，燃气普及率7%，月天然气平均用气5300立方米。沼气用户350户。

石牛庙乡因乡境内金鼎山上有一巨石像一头卧眠的神牛，故名石牛庙。

石牛庙乡地方特色民间艺术有耍龙、舞狮、跳裸罗、演川剧。