更新时间：2023-01-05 16:48
石苍历史源远流长。唐初，设游洋镇，境内属其管辖。
唐圣历二年（699年），置清源县，境内属之。
唐天宝元年（742年）清源县改称仙游县，境内属仙游县兴泰里。
宋太平兴国四年（979年）增设兴化县，石苍地区属永贵乡兴泰里（济川、霞湖、老山、高阳属之）和福兴里（今田坑村以南和象溪乡以及钟山梅洋等属之）。
明正统十三年（1448年）裁撤兴化县，将永贵乡兴泰里、福兴里、来苏里归返仙游县，称兴泰里，石苍属其管辖。
中华人民共和国成立后，石苍属仙游县第九、十区和第十四区。
1961年12月成立石苍人民公社。
1964年撤区后，独立建立石苍人民公社。
1984年11月，改称为石苍乡。
石苍乡下辖10个行政村，具体为：高阳村、霞湖村、老山村、田坑村、五湖村、石阳村、潭头村、隔壁村、济川村、石苍村。乡政府设在石苍乡下社街1号。
石苍乡地处仙游县北部山区，距仙游县城43公里，东距游洋镇8公里，西距西苑乡30公里，南距钟山镇12公里，北距永泰县梧桐镇20公里。中心位置位于北纬25°27′～25°35′，东经118°41′～118°52′之间。2017年，石苍乡行政区域面积13837公顷。
石苍乡属亚热带海洋性气候，全年温暖湿润，年平均气温19℃～21℃，无霜期352天，年降雨量达1755毫米，平均相对湿度65﹪～80﹪之间，最高海拔（在）1608米，最低海拔（在）160米，居住地平均海拔（在）465米。
石苍乡境内主要有粗溪、九溪、白沙溪三大溪流，以及白凫溪、银岩溪等较大溪流。
石苍乡有食用菌、茶果资源。食用菌有：红菇、灵芝、香菇、木耳、蘑菇等，茶果有：茶叶、油茶、板栗、枇杷、柑橘、柿子、李子、橄榄、柚子等。
石苍乡崇山峻岭中有珍奇的豹子、猴子、山羊、山獐、狐狸、野猪、穿山甲、刺猬、水獭、大蟒蛇和山鸡、鹧鸪、白鹭、猫头鹰等野生动物。
2008年进行森林资源普查，全乡有林地总面积17.57万亩，木材总蓄积量66.96万立方米。其中杉木38204亩，蓄积量19.58万立方米；马尾松23495亩，蓄积量98603立方米；阔叶林88869亩，蓄积量37.5万立方米；毛竹19273亩，315.86万株；经济林5871亩。森林覆盖率82.5﹪。
石苍乡境内蕴藏丰富的矿产资源：济川和高阳村有露天且含铝量高达23%的叶蜡石。境内济川、石苍、石阳等五个村有高峻土、叶腊石、辉绿岩、花岗岩、朱砂土等种类的矿产资源。蕴藏大量的碳石矿和辉绿岩。石阳村的高岭土量多质优，已开发生产陶瓷。还有其他优质的岩石资源，有霞湖的红山岩，石阳溪东、石苍的花岗岩等。
石苍乡境内有粗溪金钟地热能（温泉），2008年已开钻5处，其中有2处百米深的属福建省罕见的温泉，常年水温在60℃以上，日涌水量达1500多立方米。
石苍乡境内溪河密布，水资源得天独厚。水能总蓄藏量3万多千瓦，可供水电开发20多处，至2008年年底已建成较大水电站10座，总装机容量2.411万千瓦。
2000年第五次人口普查数据，总人口12278人，户口11967人
2010年第六次人口普查石苍乡5465人。
2017年，石苍乡常住人口3426人。
石苍乡交通便捷，通往境外的公路有钟石公路、石象公路、粗潼公路和即将开设的石游公路，乡内已有7个村铺设水泥路面，3个村铺设沙石路面，全乡公路硬化总里程达26.6公里。
2006年，全乡工农业总产值达1.137亿元，其中工业总产值6860万元，农业总产值4510万元；农民人均收入从2001年起年增长率保持10.9﹪，2006年增长到2300元。
2008年农业总产值提升到2936万元。
传统农业以粮食作物水稻、甘薯为主，现代农业以经济作物毛竹笋、苦笋、枇杷、板栗、柿以及磨菇、巴西菇、香菇等食用菌为主。其中优质枇杷的种值面积13000多亩，是仙游县最大的枇杷种植基地之一。
2008年，全乡果树面积达11026亩，当年，乡党委、政府发动群众改造低多果园1100亩，建立五湖、石苍等地村枇杷丰产示范区1500亩。水果总产量达1365吨。
2005年全乡工业产值9890万元。
截至2006底，全乡已有10来家外资企业在该乡办厂开发当地资源。为了有效推动地方经济发展，新发展陶瓷、模具、电子等私营企业5家。引进三个“飞地项目”落地枫亭、鲤南工业园区，总投资累计4800多万。
2008年，全乡有工业企业235家，从业人员1827人，工业产值11600万元。
2008年全乡境内经营的食杂、食品、建材、五金交电、粮油、农药化肥等商品销售总额236.5万元。
“十五”期间（2001-2005年）全乡新建13幢现代标准化教学楼，净增校舍面积8000多平方米，全乡4所基层小学、1所初级中学校园。
截至2008年，全乡只有完小4所，在校生800多人，30多个教学班，教职工100多人。初级中学1所，在校生170多人，4个教学班，教职工25人。适龄儿童入学率达98.5%，普及率、巩固率、毕业率均达100%。
2003年1月21日成立石苍乡文化服务中心，同日启用印章。文化服务中心为群众提供各种文化信息、文化活动等，存有文学艺术、图书、科技、民间故事等各种书籍及开展“十番”“八乐”、游艺、棋艺等活动项目。
2008年，全乡有8个村新建村部办公大楼，并设立老年人活动中心、村文技校、图书阅览室、文化活动室等。
“十五”期间建有乡卫生院综合门诊楼。2007年全乡86﹪居民参加新型农村医疗合作保险。
2008年，石苍乡有内山潭、青龙溪、石门底、九溪、白沙溪、元淀溪等水力发电站7座，总装机容量达1.5万多千瓦。石苍乡境内电力设施改造全面，石苍乡全面完成农电整网工程；交通网络健全，实现村村通公路，路面等级由“滞后型”向“适应型”转变；邮电通讯设施完善，石苍开通程控电话，移动通讯信号覆盖全乡；自来水覆盖率达95﹪以上。
2008年，全乡拥有自然景点和人文景观120多个，这些景点主要分布在济川、高阳、老山、霞湖、五湖、隔壁六个行政村。保存较为完好的有云顶寺、温氏宗祠、鸟坑宫、五峰寺等古建筑20多座，其中云顶寺系宋代文物，清代（1723）兴建的温氏祠（又名忠武祠）系中国名祠之一，已载入《八闽祠堂大全》、《中国宗祠文化博览》、《中国名祠汇编》、《中国祠堂大观》等书刊。
济川村
济川村西毗菜溪岩，北接永泰青云山，南邻麦斜岩、九鲤湖，是具有两千多年历史的汉代古村落。村里古寨、古井、古桥、古树、古刹、古楼自然分布，保留着浓厚的文化和乡土气息。与山区人民生产、生活习俗紧密相关的明清山楼式民居群是济川村一大建筑文化特色，6万平方米的山楼式民居与当地绿色自然风光构成美丽的画卷。村里还保存着“为有楚歌杂吴谣”的古老“十音”音乐队和木偶戏班子等古老民俗文化。
金钟湖
“金钟湖”水库位于莆田市仙游县北部石苍乡境内的闽江大樟溪支流粗溪中游，流域面积200平方公里，坝高97.5米，正常蓄水位245米，总库容1.06亿立方米，库面面积达2.3平方公里，四周群山环绕，苍松翠柏，岸线优美，湖水清澈，荡舟其中，犹如仙境一般，让人有“舟行碧波上，人在画中游”之感，呈现高峡出平湖的壮丽景象。湖中心两处温泉泉眼，导流到大坝下游，出水口水温65℃，日涌水量约500m3左右。金钟湖景观--包括金钟大坝建筑物、笔架山、后溪幽谷、锦绣谷等。
禹门三级浪
禹门三级浪（俗称“十八浪”）在济川村尾，是一处气势磅礴的多级瀑布岩。济水经青龙桥下流至此处跌下层岩、反复奔涌，形成瀑布奇观。该处总落差约100多米，斜度约55°，岩层大致可分三个大层次和多个小层次，故有“三级浪”或“十八浪”之称。
碧溪十八曲
碧溪（亦称徐溪，粗溪）十八曲，首曲在粗溪大桥下，末曲在游洋五星之龙田宫下，总长十余公里。
兰国秋
兰国秋，男，畲族，1955年8月出生，文化程度大学，中共党员，仙游县石苍乡新田村人，中央民族大学毕业。2004年1月，该书由北京长城出版社出版。撰写论文《福建省民族乡村经济社会发展对策研究》获国家民委社会科学研究成果三等奖。
章清杞
章清杞，男，1973年6月出生于五湖，农学博士，主要科研成果有：杂交水稻新品种：“eⅡ优315”、“e优27”、“e福丰优11”和杂交糯稻“嘉糯1优2号”、“嘉糯1优3号”、“嘉糯1优6号”通过国家或福建省审定，累计推广种植200万亩以上。
希柱
希柱，笔名砥斋，1919年2月出生于济川村。离休后曾任仙游县仙溪诗社秘书长。曾获得“珍士杯”全国诗赛优胜奖以及台湾为纪念严复征诗优胜奖等，其名字曾入编《当代诗词家大辞典》、《中华诗人大辞典》等多种辞书。