石镜乡境内矿产资源有大理石、方解石、石灰石，储量达2.9亿立方米。

2011年末，石镜乡辖区总人口2.4万人，其中城镇常住人口8242人，城镇化率34.3%。另有流动人口617人。总人口中，男性12765人，占51.9%；女性11552人，占46.9%；18岁以下444人，占18%；18~35岁6747人，占27.4%；35~60岁9699人，占39.3%；60岁以上3429人，占15.1%。2011年，人口出生率8.3‰，人口死亡率2.1‰，人口自然增长率6.2‰。

截至2017年末，石镜乡常住人口为19128人。

截至2019年末，石镜乡户籍人口为24389人。

2011年，石镜乡财政总收入2600万元，比上年增长52%。

截至2019年末，石镜乡有工业企业69个，其中规模以上11个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市39个。

石镜乡耕地面积1.1万亩，其中水田8061亩，旱地2803.5亩。2011年，农业总产值1.3亿元。粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，生产粮食7534.3吨，其中水稻4511.5吨，小麦80.4吨，玉米254.9吨。

石镜乡畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量9000头，年末存栏6000头；家禽饲养量4.6万羽。

石镜乡形成以化工、矿产资源、建筑材料生产为主的工业体系。2011年，工业总产值达到4.8亿元，工业增加值占国内生产总值的78%。2011年，工业企业79家，职工1920人。其中规模以上企业6家，实现工业增加值2亿元，比上年增长50%。

2011年末，石镜乡有商业网点120个，职工526人。2011年，社会商品销售总额2.2亿元，比上年增长17.5%；城乡集贸市场4个，年成交额6000万元。

2011年末，，石镜乡金融机构各类存款余额2.4亿元，比上年增长11%；各项贷款余额0.83亿元，比上年增长15%。

2011年，石镜乡全年电信业务收入1100万元。

2011年末，石镜乡有幼儿园2所，在园幼儿200人，专任教师15人；小学8所，在校生1032人，专任教师85人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生650人，专任教师67人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费161.89万元，比上年增长13.40%。

2011年末，石镜乡有镇文化站1个，村文化活动中心10个，文化专业户30个；各类图书室24个，藏书18万多册。

201年末，石镜乡有体育场地12处，学校均有运动场地，安装了体育设施及器材。

201年末，石镜乡有医疗卫生机构1个；病床50张，每干人拥有医疗床位2.08张，固定资产总值1800万元。专业卫生人员60人，其中执业医师8人，执业助理医师6人，注册护士16人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.26万人次。2011年，新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，石镜乡城镇最低生活保障户数13户，人数25人，支出5.3万元；城市医疗救助29人次，民政部门资助参加合作医疗1人次，共支出8.3万元。农村最低生活保障户数281户，人数801人，支出129万元；农村五保集中供养80人。国家抚恤、补助各类优抚对象137人，抚恤事业费支出34万元。慈善分会1个，全年接受社会捐款8万元，使100人（次）困难群众受益。参加新型农村养老保险2.3万人，参保率98%。

2011年末，石镜乡有邮政网点1个，代办所26个业务收入320万元。征订报纸、期刊1.3万份（册）。

2011年末，石镜乡有电信企业2家，服务网点12个，电话交换机总容量5万门，固定电话用户0.51万户，电话用户普及率91.5%移动电话用户0.9万户，宽带接入用户0.4万户。

2011年，石镜乡境内有206国道、318国道过境。

石镜乡因石镜山而得名。

石镜乡境内观音洞风景区已修建了长5千米、宽5米的环湖观光廊道。观音洞景区内有观音庙、莲花庵、法雨寺、黑山洞溶洞群等。