更新时间:2022-06-11 15:49
砂锅云吞鸡是一道美食,制作原料主要有三黄鸡。
主料:三黄鸡
辅料:木耳、菠菜、云吞皮、葱、姜
调料:盐、味精、胡椒粉、醋、香油
烹制方法:
1、将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀,鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤;
2、取云吞皮包入鸡肉馅制成云吞,将木耳、菠菜焯烫后放入鸡汤中,加入云吞煮熟,调入盐、胡椒粉、香油即可。
特点:汤鲜清淡,爽滑咸香。