更新时间：2024-05-10 17:14
碘是影响智力发育的重要的微量元素之一，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。
我国是碘缺乏危害比较严重的国家，涉及地域广，威胁人口多，特别是对新婚育龄女、孕妇、婴幼儿的危害更为突出。但现实生活中，人们缺少碘缺乏危害及预防知识，因此普及防病知识，提高自我保健意识，加强宣传教育是当前消除碘缺乏病工作中十分紧迫的任务。为此，我国提出：5月15日为全国碘缺乏日，以此加大宣传，提高人们对碘缺乏病的认识。
碘缺乏病是一种世界性地方病，我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。
我国仍有700万地方性甲状腺重病人和19万克汀病人，14岁以下的智力残疾儿童有539万人。
我国现有智力残疾人1017万，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年还将有数量相当可观的智残儿出生。
1990年联合国召开的“世界儿童问题71国首脑会议”上，通过了《儿童生存、保护和发展世界宣言》及其《行动计划》，明确提出了要在2000年全球世界消除碘缺乏病的目标，李鹏委员长在任国务院总理时曾在文件上签字、承诺。
我国政府对碘缺乏病防治工作十分重视，在1991年罗马召开的国际营养会议上郑重宣告中国将在10年内减少碘缺乏病的流行。
为了实现这一宏伟目标，于1993年9月国务院在北京成功地召开了“中国2000年消除碘缺乏病动员会”，讨论通过了《行动计划纲要》，联合国开发计划署、世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织对我国进行支持和援助。为实现2000年消除碘缺乏病的目标，奠定了良好的基础。
碘缺乏病（Iodine Deficiency Disorders 简称IDD）是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体碘的摄 入不足而 导致的一系列损害，是世界上分布最广泛侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家 中,至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。一九九一年三月十八日，李鹏总理代表中国政府签字承诺，2000年在中国实现消除碘缺乏病。
碘缺乏病是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种 地方病。妇女在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形；儿童正在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。碘缺乏病是已知的 导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病直接引发地方性甲状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等，严重危害人们 身心健康，影响社会经济的发展与繁荣。
2024年5月15日第31届主题：食盐加碘防疾病，平衡营养健康行。
2023年5月15日第30届主题：科学补碘三十年，利国利民保健康。
2022年5月15日第29届主题：智慧人生健康路，科学补碘第一步。
2021年5月15日第28届主题：科学补碘，健康一生。
2020年5月15日第27届主题：“众志成城战疫情，科学补碘保健康。”
2019年5月15日第26届主题：“科学补碘益智，健康扶贫利民”
2018年5月15日第25届主题：“'碘'”亮智慧人生,共享健康生活”
2017年5月15日第24届主题：每天一点碘,健康多一点。
2016年5月15日第23届主题：坚持科学补碘，建设健康中国。
2015年5月15日第22届主题：科学补碘，重在生命最初1000 天。
2014年5月15日第21届主题：科学补碘，保护智力正常发育。
2013年5月15日第20届主题：科学补碘，保护智力，成就梦想。
2012年5月15日第19届主题：科学补碘，健康一生。
2011年5月15日第18届主题：坚持科学补碘，预防碘缺乏病。
2010年5月15日第17届主题：科学补碘，持续消除碘缺乏病。
2009年5月15日第16届主题：全社会共同参与，持续消除碘缺乏病。
2008年5月15日第15届主题：坚持食用碘盐，享受健康生活。
2007年5月15日第14届主题：坚持食用碘盐，预防出生缺陷。
2006年5月15日第13届主题：普及碘盐十年，人口素质提高。
2005年5月15日第12届主题：控制碘缺乏，保护母婴健康。
2004年5月15日第11届主题：科学补碘，预防出生缺陷与智力残疾。
2003年5月15日第10届主题：食用碘盐，保护儿童智力发育 。
2002年5月15日第9届主题：科学补碘、健康成长。
2001年5月15日第8届主题：加强碘盐监督管理，持续消除碘缺乏病。
2000年5月15日第7届主题：坚持食用碘盐，持续消除碘缺乏病。
1999年5月5日第6届主题：坚持科学补碘，提高人口素质。
1998年5月5日第5届主题：健康的母亲不能缺碘，缺碘的家庭不会健康。
1997年5月5日第4届主题：食用合格碘盐，严禁销售非碘盐。
1996年5月5日第3届主题：全民食用合格的碘盐。
1995年5月5日第2届主题：1995年基本实现全民食盐加碘。
1994年5月5日第1届主题：碘盐与健康。
1. 坚持食用碘盐，享受健康生活!
2. 食用合格碘盐，预防碘缺乏病!
3. 全社会共同努力，持续消除碘缺乏病!
4. 消除碘缺乏病，共享健康人生!
5. 食用加碘盐，健康全家人!
6. 坚持科学补碘，预防碘缺乏病!
7. 科学补碘，持续消除碘缺乏病!
8. 防治碘缺乏病，保护母婴健康!
9. 持续科学补碘，提高人口素质!
10. 食用碘盐是最好的补碘方式!
11. 缺碘影响孩子智力发育!
12. 坚持科学补碘，共建和谐社会!
13. 净化食盐市场，保护群众利益!
14. 扶贫先增智，增智先补碘!
15. 科学补碘，健康一生!