3、食用碳酸铵作缓冲剂、中和剂、膨松剂及发酵促进剂（制造葡萄酒）。

4、碳酸铵用于磺基水杨酸镀银电解液中，但需要严格控制其中的重金属、硫及硫氰酸盐的含量，否则阳极易发黑。此外，碳酸铵还用于退除镉、镍等镀层的溶液中。

1、摩尔折射率：9.78

2、摩尔体积（cm3/mol）：37.1

3、等张比容（90.2K）：110.4

4、表面张力（dyne/cm）：77.9

5、极化率（10-24cm3）：3.87

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无

2、氢键供体数量：3

3、氢键受体数量：4

4、可旋转化学键数量：0

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：58.5

7、重原子数量：5

8、表面电荷：0

9、复杂度：26.3

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：2

急性毒性

小鼠经静脉LD50：96mg/kg，惊厥或癫痫，呼吸刺激；

狗经静脉LDLo：200mg/kg；

兔子经皮下LDLo：900mg/kg；

兔子经静脉LDLo：200mg/kg；

兔子经直肠LDLo：800mg/kg；

青蛙经皮下LDLo：250mg/kg；

青蛙经肠外LDLo：758mg/kg。

危险品标志：Xn

危险类别码：22-52、53

安全说明：24/25

危险品运输编号：UN 9084

WGK Germany：1

RTECS：BP1925000

1、储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。

2、应与酸类、食用化学品分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。