更新时间：2021-06-15 21:06
1961年，由谢河乡析置碾盘乡，属盘龙区。
1992年，碾盘乡并入谢河镇。
1994年，谢河镇析置碾盘乡。
2019年10月，撤销碾盘乡，划归谢河镇管辖。
截至2011年末，碾盘乡下辖碾盘垭、羊角坝、顶山寺、上柏庙等10个行政村。
截至2018年10月31日，碾盘乡下辖10个行政村：碾盘垭村、羊角坝村、顶山寺村、上白庙村、磨刀石村、谷黄庙村、马家沟村、下窑坝村、陈家店村、旱拱桥村，乡人民政府驻羊角坝村。
碾盘乡地势东高西低，北高南低；境内最高点位于顶山寺山，海拔535.8米，最低点位于嘉陵江沿岸村，海拔326米。
碾盘乡属亚热带季风气候，其特点是四季分明，气候温和，雨量充沛，日照偏少；春旱，干旱少雨；夏热，雨量集中；秋短，绵雨显著；冬干，气候温暖；多年平均气温17.2℃；无霜期年平均280天；年平均日照时数1354.9小时；年平均降水量800毫米。
碾盘乡境内有嘉陵江穿乡而过，由西向东流向，还有下柏庙河流经乡的上柏庙及磨刀石两村，嘉陵江长约8千米，下柏庙河约5千米。
碾盘乡主要自然灾害有旱涝、风灾、雷击、山体滑坡等，平均2年一遇，严重的一次发生在2009年6月19日，降大暴雨持续3小时以上，很多水利工程和溪沟河流注满并外溢，下柏庙溪冲毁农田近百亩，有10多亩水稻颗粒无收。
碾盘乡境内有丰富的页岩，并藏有少量的石油与天然气资源，集中分布在乡的谷黄庙、马家沟、下瑶坝与陈店村一带。2011年，碾盘乡有耕地6153亩，
截至2011年末，碾盘乡总人口有11848人，其中城镇常住人口232人；另有流动人口12人。总人口中，男性6101人，占51.5%；女性5747人，占48.5%；14岁以下1768人，占15%；15—64岁6638人，占56%；65岁以上3442人，占29%；以汉族为主，达11846人。2011年，碾盘乡人口出生率9‰，人口死亡率6.3‰，人口自然增长率2.7‰，人口密度为每平方千米529人。
截至2017年末，碾盘乡常住人口为9988人。
截至2018年末，碾盘乡户籍人口为11932人。
2006年，碾盘乡农民人均纯收入2800元。
2011年，碾盘乡财政总收入600万元，比2010年增长11%，其中地方财政收入近100万元，比2010年增长16%；人均财政收入506.42元。
截至2018年末，碾盘乡有工业企业2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市17个。
2006年，碾盘乡农业生产总值2580元，粮食年生产能力4500多吨。
碾盘乡农业以种植小油菜、水稻、玉米、蔬菜为主。2011年，碾盘乡农业总产值3000万元，农业增加值占生产总值的33.4%。2011年，碾盘乡生产粮食3600吨。碾盘乡主要经济作物为蔬菜。2011年，碾盘乡蔬菜种植面积1500亩，产量1万吨，主要品种有白菜、莴笋、西红柿。碾盘乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，碾盘乡生猪饲养量9000头，年末存栏6000余头；家禽饲养量1.3万羽。
2014年，碾盘乡有林业产业环线4条，新栽植杨树、竹柳2200亩；优质桑园面积达300余亩，年产蚕茧3800余公斤；发展现代水稻农业3500亩，建种植核心区2个，辐射区8个。
碾盘乡工业以建筑建材为主。2011年，碾盘乡工业总产值为4000万元，工业增加值占生产总值的44.5%。
截至2011年末，碾盘乡有商业网点20个，职工50人。2011年，碾盘乡社会商品销售总额600万元，比2010年增长9.8%，有城乡集贸市场1个，年成交额500万元。
截至2011年末，碾盘乡金融机构各类存款余额为1500万余元，比2010年增长6%；各项贷款余额600余万元，比2010年增长8%。
2011年，碾盘乡邮政业务收入为近400万元；电信业务收入为近500万元。
截至2011年末，碾盘乡有幼儿园4所，在园幼儿120余人，专任教师48人；小学3所，在校生900余人，小学适龄儿童入学率100%。2011年，碾盘乡财政预算内教育经费3300余万元。
截至2011年末，碾盘乡有文化站1个，村综合有文化活动中心8个；各类文化专业户6个；有各类图书室藏书近8000册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员6人。截至2011年末，碾盘乡有学校体育场2个，看台设座椅130余张，经常参加体育活动的人员占常住人口的16%。截至2011年末，碾盘乡有线电视用户数为1800户，入户率60%。
截至2011年末，碾盘乡有卫生院1个，门诊部14个；设病床20张，固定资产总值近百万元；专业卫生人员18人，其中执业医师13人，执业助理医师3人，护士1人。2011年，碾盘乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.5万人次。
2011年，碾盘乡农村最低生活保障户数486户，人数972人；供养农村五保128人；国家抚恤、补助各类优抚对象168人。
截至2006年底，碾盘乡建有移动通讯基站1座。
截至2011年末，碾盘乡有邮政代办所1所；有电信服务网点各2个；有固定电话用户1200户，移动电话用户6980户，宽带接入用户68户。
截至2006年底，碾盘乡10个行政村全部完成农村电网改造。
2003年，碾盘乡投资100余万元对主干渠进行了维修；国家小型水利工程——上游水库座落在该乡，总库容量460万方，库面达1200亩。
碾盘乡境内有老塘巴和谢碾呈丁字形的2条进出骨干公路过境。
碾盘乡因乡人民政府在1980年前驻碾盘垭场而得名。
截至2011年末，碾盘乡有市、县级文物保护单位3处。