磨头镇地处江淮之间，境内河道属长江水系，主要河道有龙游河、如海运河、司马港等三条，境内最大的河流为如海运河，南通长江，由北向南流经磨头镇塘湾、新联、丁冒、曹石、邓高、磨头居委会、星港、新徐、严狄等9个村（居）总长度89.08千米，河网密度0.87千米/平方千米。

磨头镇主要自然灾害有霜冻、冰雹和龙卷风，冰雹灾害多发生在每年的4~7月份，一般在午后至前半夜，持续时间几分钟，最长时间20分钟左右。龙卷风主要发生于6~7月份，最严重的一次发生于1983年7月1日18时许，特大龙卷风以每秒174米的速度从西北方向刮来，沿途经过磨头的西冒、东冒、丁郭、吴曹、天阳5村，受灾范围有18个生产队327户，倒塌房屋937间，吹揭屋顶663间，轻伤76人，死亡4人，刮倒树木无数。

2011年，磨头镇有耕地面积16.25万亩，人均1.97亩，累计造林13350亩。

截至2011年末，磨头镇辖区总人口8.25万人，其中城镇常住人口10465人，城镇化率12.38%。总人口中，男性41946人，占50.87%；女性40507人，占49.13%，总人口中，有汉族为主；有土、苗、回、侗、壮等15个少数民族，共278人。人口密度为每平方千米805人。

截至2019年末，磨头镇户籍人口为80840人。

2011年，磨头镇财政总收入1.48亿元，其中地方财政收入0.7亿元，从各主要税种看，完成营业税1240.21万元，增值税2758.9万元，企业所得税1159.36万元，个人所得税452.19万元，实现全镇地区生产总值15.41亿元，其中第一产业增加值3.2亿元，第二产业增加值7.72亿元，第三产业增加值4.49亿元，第一、二、三产业增加值比例为20.8：50：29.2，农民人均年纯收入13016元。

2019年，磨头镇有工业企业312个，规模以上企业38个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市62个。

2011年，磨头镇农业以种植业为主，农业生产总值50623万元，粮食作物以水稻、小麦、油菜、豆类为主，生产粮食46821吨，人均568千克，主要经济作物有油料、油菜籽、蔬菜、花木、湖桑等，油料种植面积16888亩，产量2764吨；油菜籽种植面积11857亩，产量1909吨；蔬菜种植面积20648亩，产量48109.8吨；桑园种植面积10284亩，产茧1542.6吨。

2011年，磨头镇畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主，生猪饲养量17.3万头，年末存栏6.1万头；羊饲养量4.2万只，年末存栏2万只；家禽饲养量457万羽，上市家禽369.5万羽，肉类产量7515吨，禽蛋产量810吨；畜牧业总产值21986万元，占农业总产值的43.4%。

2011年末，磨头镇林木覆盖率8.62%，渔业以淡水养殖等为主，水产品产量780吨；渔业总产值1195万元，占农业总产值的2.4%，大型农业机械810台（辆）。

2011年，磨头镇工业以食品、机械、电子、酿造、织造等产业为主，工业总产值达到80.4亿元，规模以上工业企业37家，职工4625人，实现增加值6.9亿元。

2011年末，磨头镇有各类存款余额12.83亿元，各项贷款余额1.38亿元。

2011年，磨头镇全年邮政业务收入60万元，全年电信业务收入1145万元。

2011年末，磨头镇有幼儿园（所）3所，在园幼儿1721人，专任教师89人；小学3所，在校生3771人，专任教师184人，小学适龄儿童入学率100%，初中1所，在校生1932人，专任教师157人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；主要学校有磨头初中、磨头小学、大高小学、场北小学，其中磨头初中在校生1932人，专任教师157人，升学率达到92%，教育经费达3965万元。

2011年末，磨头镇有各类科技人才7381人，其中专业技术人才2017人，经营管理人才297人，技能人才5190人，农村实用人才330人。

2011年末，磨头镇有文化站1个，村级文化活动中心21个，影院4座。各类文化中心户40户，各类图书室22个，藏书4.5万册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍120多人。

2011年末，磨头镇有各级各类医疗卫生机构30个，其中卫生院4所；病床255张，每千人拥有医疗床位3张，专业卫生人员296人，平均每千人拥有卫生技术人员4人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗12.37万人次，住院手术720台次，出院病人0.78万人次。重点医院有磨头医院和中兴医院，法定报告传染病发病率为16.87/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率100%，新型农村合作医疗参合人数6.87万人，参合率100%。

2011年，磨头镇城镇最低生活保障户数15户，人数23人，支出5.59万元，月人均202元；农村最低生活保障户数957户，人数1096人，支出251万元，月人均191元；农村五保集中供养86人，支出35.88万元；农村五保分散供养27人，支出8.55万元；农村医疗救助57人次，民政部门资助参加合作医疗3860人次，共支出30万元；农村临时救济262人次，支出9.8万元。参加新型农村社会养老保险29029人，参保率95%。

2011年末，磨头镇有邮政网点3个，投递路线单程总长度150千米，投递点123个，乡村通邮率100%，全年投递国内函件15万件，征订报纸0.7万份、期刊4.3万册，电信服务网点3个，固定电话用户1.8万户，移动电话用户3.93万户，宽带接入用户0.68万户。

2011年末，磨头镇镇区有自来水厂1家，年供水105万立方米，居民自来水普及率99.8%，有污水处理厂1家，日污水处理能力2.1万吨，污水处理率83%。

2011年末，磨头镇镇区有35千伏及以上变电站（所）1座，主变压器2台，年售电量累计完成8866.2万千瓦时，综合电压合格率99.64%，供电可靠率99.40%。

2011年末，磨头镇镇区有绿化面积43.32公顷，园林绿化率32.09%。

2011年末，磨头镇境内有公路里程358千米，境内有新旧两条204国道过境，其中新204国道境内长13千米，双向四车道；334省道境内长5千米，双向四车道，有县级公路1条，总长18千米，如港一级公路，境内长13千米，双向四车道。如皋机场位于境内，镇区道路总长度37千米；桥梁6座，总长度288米，镇区开通公交汽车线路16条。

传说源于一片石磨被飓风刮到此地而得名。

磨头镇地方特色民间艺术有腰鼓、莲湘、高跷等。

2019年12月，磨头镇入选“2016—2018年度江苏省文明乡镇”。

2020年8月，磨头镇入选2019年重新确认国家卫生乡镇（县城）名单。

2021年10月，磨头镇被表彰为江苏省脱贫攻坚暨对口帮扶支援合作先进集体。