神经酰胺

更新时间:2023-12-02 15:31

神经酰胺(Ceramide)是由长链脂肪酸与鞘氨醇的氨基经脱水而形成的一类酰胺化合物,主要有神经酰胺磷酸胆碱和神经酰胺磷酸乙醇胺,磷脂是细胞膜的主要成分,角质层中40%~50%的皮脂由神经酰胺构成,神经酰胺是细胞间基质的主要部分,在保持角质层水分的平衡中起着重要作用。神经酰胺具有很强缔合水分子能力,它通过在角质层中形成网状结构维持皮肤水分。因此,神经酰胺具有保持皮肤水分作用。

主要作用

屏障作用

实验研究表明神经酰胺在维持皮肤屏障功能方面起着十分重要作用。

粘合作用

实验研究表明神经酰胺含量高低与皮肤干燥程度直接相关。使用神经酰胺可明显增强角化细胞之间粘着力,改善皮肤干燥程度,减少皮肤脱屑现象。

保湿作用

神经酰胺具有很强的缔合水分子能力,它通过在角质层中形成网状结构维持皮肤水分。因此 , 神经酰胺具有保持皮肤水分作用。

抗衰老作用

神经酰胺可改善皮肤干燥、脱屑、粗糙等状况;同时神经酰胺能增加表皮角质层厚度,提高皮肤持水能力,减少皱纹,增强皮肤弹性,延缓皮肤衰老。

细胞功能

有实验研究表明神经酰胺有调节细胞生长变异,诱导细胞凋亡等细胞功能。

主要应用

日化方面

使用含神经酞胺的活肤精华化妆品,能加强皮肤抗老化功能,令肌肤保持弹性,光滑细致,减少面部皱纹形成。

医学方面

神经酰胺在多种细胞因子、维生素D3、Fas及CD28配体等诱导生物效应中起重要信使作用,其介导细胞凋亡作用日益受到关注;同时神经酰胺也参与细胞分化等多种生理及病理过程。在表皮角质形成细胞培养过程中,神经酰胺可诱导凋亡发生。神经酰胺是生物膜双层中鞘磷脂分解产物,是公认第二信使;且在细胞的生长、增殖、分化、凋亡和损伤过程中,神经酰胺发挥广泛而重要作用。

食品工业

已利用神经酰胺一些生理功能开发出许多保健食品,此类功能有抑制血压上升、活化免疫、阻碍脂肪酶活性、抑制癌细胞增殖等作用。植物性神经酰胺制品也与1998年正式商品化推向市场。迄今为止,其商品主要是功能性饮料、片剂等营养补助剂和保健食品,实际感到有效的商品还不多

制备方法

神经酰胺的获取方式主要有三种:

1.天然提取法

天然提取的神经酰胺来源于动物和植物。动物中来源于有致病风险的动物脑部,所以不可应用于化妆品中。植物提取方法受植物生长周期和季节的限制,产量较低。

2.化学合成法

化学合成的主要是拟神经酰胺,其结构与神经酰胺相似,功能相似,可应用于化妆品中,已有多种拟神经酰胺成功合成。

3.微生物发酵法

微生物发酵法是近年来的常用制备神经酰胺的方法,即应用雪氏毕赤酵母(Pichiaciferrii)或酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在一定环境下发酵得到四乙酰植物鞘氨醇(TAPS)再对其去乙酰化得到植物鞘氨醇,加入脂肪酸合成神经酰胺等物质。

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