步入福家和佐美东方世纪大厦店，安静、舒适的感觉油然而生，日式木质的装修风格，仿佛就置身于日本的某个小居酒屋内。店内所有的刺身和一些调料都是从日本空运至上海的，厨师长和厨房监督都是日本人，对食材和做法都要求很高，做出来的菜肴水平自然都很高。最不能错过的就是这里的金枪鱼刺身，这里的金枪鱼刺身分两种，深红色的是金枪鱼背部的肉；而粉色的是金枪鱼腹肉，这是金枪鱼身上油脂最多的地方，口感也是最浓厚的，放入口中尚未咀嚼已经融化掉，细腻与满足的感觉无以言表啊，鱼肉下肚，口中留下的鲜感还在刺激着味蕾，这时候一定要吃一片姜或喝口茶，才能化掉口中残留的味道，才能品尝其他的鱼肉的风味噢！