中华民国二十七年（1938年），省立福州工业职业学校、省立龙溪工业职业学校合并，改为“福建省立高级工业职业学校”，设在南平县。8月，福建省立福州工业职业学校更名为福建省立高级工业职业学校。

中华民国三十一年（1942年）1月，福建省立高级工业职业学校更名为福建省立福州高级工业职业学校。

1952年9月，福建省立福州高级工业职业学校更名为福建省福州工业学校。

1949年，中华人民共和国成立后，福建省立林森高级航空机械商船学校改称为福建省立高级航空机械商船学校。

1952年8月，全国院系调整，福建省立高级航空机械商船学校航空机械科及轮机科被并入福州工业学校（今福建理工大学）。

1953年5月，福建省福州工业学校改为轻工业部福州工业学校。7月，分土木科设福州建筑工程学校，迁盖山区霞湖。

1955年，轻工业部福州工业学校更名为轻工业部福州机电学校。

1956年，轻工业部福州机电学校更名为食品工业部福州机电学校。

1958年6月，食品工业部福州机电学校更名为轻工业部福州机电学校；8月，更名为福建机电专科学校、福建机电学校。

1962年7月，福建农机学校并入，学校更名为福建机电学院，同时挂福建机电学校牌子。

1963年8月，学校更名为福建机电学校。

1978年，学校建立福建机电学校大专班。

1995年6月，福建机电学校更名为福建高级工业专门学校。

2000年8月，福建高级工业专门学校和创建于1985年3月的福建中华职业大学合并，成立福建职业技术学院。

1956年1月，福州建筑工程学校改名为城市建设总局福州城市建设工程学校。

1958年9月，城市建设总局福州城市建设工程学校更名为福建建筑工程专科学校。

1960年7月，福建建筑工程专科学校更名为福建建筑工程学院。

1963年，福建建筑工程学院更名为福建建筑工程学校。

1978年11月，福建建筑工程学校更名为福建建筑工程专科学校。

1994年3月，福建建筑工程专科学校更名为福建建筑高等专科学校。

2002年3月，经教育部批准，福建建筑高等专科学校与福建职业技术学院合并组建福建工程学院。

2010年，学校入选教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点高校。

2012年，经省人民政府批准，福建工程学院成为省重点建设高校。

2013年，经国务院学位委员会批准，福建工程学院成为硕士学位授权单位。

2016年，学校被列为国家“十三五”应用型本科产教融合发展工程规划项目百所校之一。

2017年12月，学校入选福建省2018-2020年博士硕士学位授予培育单位立项建设高校。

2018年3月，学校入选省示范性应用型本科高校建设单位、入选福建省一流学科建设高校。

2019年，学校获批招收港澳台地区学生资格备案单位。

2022年5月，福建省科技厅发布通知，确定了11家福建省高等院校和科研院所科技成果转化综合试点单位，福建工程学院入选。12月，学校入选福建省一流应用型建设高校（A类），土木工程、材料科学与工程、交通运输工程等三个学科确定为主干学科。2022年，福建工程学院将首次试点招收台湾高中毕业生攻读本专科。

2023年5月，厦门火炬高新区将与福建工程学院共建“福建工程学院—厦门火炬”高技术产业学院。6月6日，教育部发函同意福建工程学院更名为福建理工大学，学校标识码为4135010388，同时撤销福建工程学院的建制。8月30日，福建理工大学揭牌仪式在旗山校区举行。

截至2023年11月，学校设有17个学院（部），开设71个本科专业。

截至2023年11月，学校有专任教师1354人，其中高级职称644人，具有博士学位专任教师占比52.22%，国家级、省级高层次人才近100人，有教育部“十四五”高等教育教材体系建设团队1个。聘任400多位中国国内外专家为名誉教授、特聘教授、兼职教授和客座教授。

截至2023年11月，学校有国家级一流本科专业建设点14个、国家级特色专业3个、国家级综合改革试点专业1个，省级一流本科专业建设点24个，通过住建部专业评估认证或教育部工程教育专业认证专业15个；国家级一流课程8门，国家级课程思政示范课程1门，国家级精品资源共享课程2门，省级一流课程121门，省级课程思政示范课5门；国家级实践教学平台6个，国家级产业学院1个，省级课程思政示范中心1个。

截至2023年11月，学校获国家高等教育教学成果二等奖1项，省级教学成果奖44项。

截至2023年11月，学校学生近五年（2019年、2020年、2021年、2022年、2023年）在省级以上的创新创业、学科竞赛中获国际级荣誉339项、国家级2379项、省级2173项，其中2023年第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中获主体赛二等奖1项，三等奖及其他奖项5项。实施大学生创新创业训练计划项目，获国家级立项180项；校学生篮球、定向、跳绳、啦啦操、田径、游泳和龙舟代表队在各类国家级单项比赛中获得23金、10银、8铜，累计166项。

截至2023年11月，学校有6个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位授权点；拥有3个省级一流应用型建设高校主干学科、2个省级高原学科、4个省级应用型学科、2个省级应用型培育学科、1个省级特色重点学科和5个省级重点学科；工程学学科进入ESI学科全球排名前1%，土木工程和材料科学与工程2个学科进入“软科中国最好学科排名”全国前50%。

截至2023年11月，学校建有部级、省级科研创新平台59个。

2013年，学校获国家科学技术发明奖二等奖1项；2018年—2023年11月，学校获国家自然科学基金项目和人文社科基金项目84项（含转入14项），国家科技重点研发计划项目7项（其中主持项目1项，子项目6项），国际原子能机构项目1项，省级重大（重点）项目45项；获授权发明专利630项；获省级科技奖和社会科学成果奖49项，其中省级科技奖43项（含一等奖8项），省级社科优秀成果奖6项。

福建理工大学图书馆由旗山校区中心馆、鼓山校区分馆组成，是国家知识产权信息公共服务网点，中国高等教育文献保障系统（CALIS）成员馆和福建省高校数字图书馆（FULink）首批成员馆。截至2023年9月，馆藏纸质图书总量231.92万余册，电子图书204万余种，电子期刊2.6万余种；采购数据库63个，其中中文数据库45个，外文数据库18个，主要有Web of Science、Ei Village美国工程索引、ScienceDirect、IEEE/IET Electronic Library、SpringerLink、Wiley Online Library、ACS、EBSCO Host、清华同方知网数据库（CNKI）、万方数据知识服务平台、读秀知识库、超星（汇雅）电子图书等数据库。

《福建理工大学学报》（原《福建工程学院学报》）是经中华人民共和国新闻出版总署批准、由福建省教育厅主管、福建理工大学主办的省级综合性学术期刊，在中国国内外公开发行；双月刊，每年6期（其中理工版4期，社科版2期）；曾获2023全国文科学报研究会第七届质量检查与评估活动“特色栏目奖”、“全国高校科技期刊优秀编辑出版质量奖”、“福建省高校特色学报奖”、“执行“CAJ-CD规范”优秀期刊”。

截至2023年11月，学校与美国、英国、加拿大、澳大利亚、法国、德国、俄罗斯、希腊等全球20多个国家的近50多所教育、科研机构的高校建立了合作关系；服务国家“一带一路”建设，为沿线国家技术人员开展工程技术培训；依托国家留学基金委的“优秀本科生国际交流项目”和“青年骨干教师出国研修项目”开展类型多样的留学访学及境外研修项目；学校服务福建探索海峡两岸融合发展新路、建设两岸融合发展示范区，与台湾多所大学联合培养学生，引进优秀台籍教师近百人。

学校校标以前身校创始人之一林纾的手迹为标准字，内环下方正中央有“1896”字样，表明学校百年历史文化的传承。

校标主体图形构成用三对镜像拼音字母“J”构成“人”字造型，寓意“大土木、大机电”的特色学科背景，展示学校一以贯之追求的人文精神。

校标左右以线条组合向中间汇聚，象征学校融合提升，不断壮大的发展趋势。

台阶图形凸显学校稳步前进，勇攀高峰的坚强决心。

校标以蓝色作为主色调，体现学校兼容并蓄，海纳百川的宽广胸怀。

学校徽章是题有林纾字体校名的长方形证章。

教职员工徽章为红底白字，研究生徽章为橙底白字，本专科学生徽章为白底红字。

学校校旗是中央印有学校校标、林纾字体校名及英文校名的标准组合，色彩按学校视觉识别系统规定的标准色和辅助色搭配。

真：真实、真理、真心、认真、笃志求真；

诚：诚实、诚恳、诚信、忠诚、诚实守信；

勤：勤奋、勤俭、勤学、勤政、勤奋耐劳；

勇：勇气、勇敢、勇于开拓、勇于创新。

校训是从1932年确定的福建高工校训演变而来，体现学校培养笃志求真、诚实守信、勤奋耐劳、勇于创新的应用型高级专门人才的办学目标，体现师生知行合一的实践准则以及对真、善、美的不懈追求。

福建理工大学有三个校区，分别是旗山、鼓山、浦东校区，总占地2022.61亩，校舍建筑面积71.84万平方米。

旗山校区位于福建省福州市闽侯县上街镇学府南路69号，电子电气与物理学院、建筑与城乡规划学院、管理学院、土木工程学院、生态环境与城市建设学院等在该校区。

鼓山校区位于福建省福州市晋安区东三环路999号，工商管理、国际经济与贸易、国际商务电子商务、市场营销、财务管理、数字经济等在该校区。