更新时间：2022-12-06 20:55
福建省水产研究所（Fisheries Research Institute of Fujian）成立于1957年，隶属福建省海洋与渔业局，是一个公益型、多学科、综合性的省级海洋与渔业研究机构。也是一所水产学科齐全、技术力量、学科特色与优势明显、科研综合能力较强的研究所。
主要研究领域涉及海洋生物技术、海水养殖新品种繁育和养殖技术、水产养殖病害监测和防治、海洋渔业资源调查与开发管理、渔业环境调查与监测、渔业工程与装备、海洋工程勘察与可行性调查研究、海洋功能区划与海域使用论证、水产品综合加工和水产品质量安全等学科。
根据科研与开发业务的需要，经上级有关部门批准，福建省水产研究所先后设立了农业部渔业产品质量监督检测测试中心（厦门）、国家海水鱼类加工研发技术分中心、东海区渔业资源动态监测网福建省监测站、福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室、福建省海洋渔业种业工程研究中心、福建省水产养殖病害防治中心、福建省水产品质量监督检验站、福建省渔业环境监测站、福建省海域海岛基础数据管理中心、福建海洋与渔业司法鉴定中心、海域与海岛工程研究中心、环境影响评价中心、福建省海洋与渔业厅海水水产良种场、福建省海水鱼类苗种繁育科研中试基地等多个公益性机构。
1957年1月22日，福建省水产实验所在厦门市鼓浪屿正式成立，设养殖组、资源组、捕捞组，人员编制10人。1959年6月18日，福建省水产实验所与福建省水产资源勘察队合并，设资源组、养殖组、渔捞组、行政组，人员编制32人；同年9月3日经福建省委批准，福建省水产实验所改名为福建省水产科学研究所。1965年，设立福州、厦门、三沙等三个分所，所部设办公室、养殖室、资源室、渔捞室，人员编制164人。1975年2月18日，正式更名为福建省水产研究所；同年3月，经原福建省水产局同意设渔业资源、海洋捕捞、海水养殖、淡水渔业、渔业机械、水产加工、情报资料及行政办公等科室，调配350吨、400马力调查船一艘，人员编制95人。1979年2月5日，经原福建省水产局批准，福建省水产资源调查队与福建省水产研究所合署办公。
福建省水产研究所占地面积10.2万㎡，固定资产6000多万元，仪器设备 1100多台（件）, 价值3100余万元。馆藏专业图书3万多册，国内外专业期刊200多种。已建成的分子遗传实验室、可控生态系统实验室、藻类种质保存实验室和综合实验室，配有遗传分析仪、生物显微镜、倍体分析仪、PCR扩增仪等仪器设备33台。已建成的液-质联用仪室、液相色谱室、气相色谱室、原子吸收室、原子荧光室、分子荧光室、生物实验室、毒性实验室、微生物实验室和理化实验室等，配有原子吸收分光光度计、原子（分子）荧光光度计、气相色谱仪、气质联用仪、液相色谱仪、液质联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、总有机碳分析仪等仪器设备120余台套。大径基地7.0万m2，建有实验楼、综合育苗室、露天饵料池等，育苗水体2000m3，配备有饵料保种室、完善的供水及供气系统、升降温设备；室外育苗土池11口、总面积4公顷。
2022年5月，入选福建省高等院校和科研院所科技成果转化综合试点单位名单。