秋栗枣香鸡

难度：中等

菜系：鲁菜

菜品：荤菜

特色菜单：孕妇食谱产妇食谱两性食谱美容养颜冬季时令菜秋季时令菜

养生功效：

材料：

主料：鸡肉

辅料：栗子大枣

调料：葱姜蒜盐胡椒粉料酒糖

（1）栗子与大枣，分别用水焯烫一下，捞出备用；

（2）鸡腿肉切成块之后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制入味，过油滑到八成熟，目的是为了锁住鸡腿肉当中的水分；

（3）锅中放少许的油和糖，中火炒糖色，炒好以后放入鸡块、葱、姜、蒜，煸炒出香味之后，烹入料酒和开水，然后分别放入栗子和大枣，用盐调味，盖上锅盖，调成中小火，把汤汁收干。