更新时间：2024-01-15 19:12
秋油是指自立秋之日起第一抽的酱油。可制作上等豆腐乳。其调和最佳。
“秋油”者，古人谓，自立秋之日起，夜露天降，此时深秋第一抽之酱油才可称为“秋油”。
其调和最佳。用秋油所制的豆腐乳亦是上品。