1.秋日开放的花。

〔唐〕李贺《金铜仙人辞汉歌》：“画栏桂树悬秋香，三十六宫土花碧。”

〔唐〕郑谷 《菊》诗：“露溼秋香满池岸，由来不羡瓦松高。”

〔元〕白朴 《乔木查·对景》套曲：“蝉声咽，露白霜结，水冷风高，长天雁字斜，秋香次第开彻。”

2.一种桂花的名称。

〔宋〕王十朋 《诗序》：“与万先之登丹芳岭，路人有手持桂花者，戏觅之，慨然相赠，且言欲施此花久矣，又言花名秋香，一名十里香。”

3.一种雪花冰产品。

秋香是香港糖百府甜品的主打产品，各种秋喜其实就是各种口味的雪花冰，采用新鲜水果经特殊工艺制作而成，出盘呈层层叠叠状，入口即化，绵软细腻，味道浓香。