秫秸秆是指去掉穗和叶子的高粱杆。是指去掉穗和叶子的高粱杆。外表光滑而坚硬，里面充着瓤软而轻。在农村经常被用作做席来盖房子，其顶端链接穗的部分因为比较细还经常做一些秸秆的篓，比竹子做的轻便；用麻绳与秸秆做锅盖，锅盖比金属的轻便透气环保。还经常用来做一些小玩意如一些工艺品，鸟笼子什么的，也有“秫粃秆”，粃同秕（这个词读作“shú bǐ gǎn”）。