本届美食节将挖掘南京丰厚的历史文化遗存，着力打“美食文化牌”，通过名店、名菜、名宴的展览品鉴，新秦淮小吃评选竞赛，美食展销街区及一系列由广大市民参与的互动性活动，打造能够在市场上留存的南京地方名菜、名点、名小吃，让金陵美食成为国内外宾客解读秦淮文化、领略南京风土人情，以及展现南京时尚魅力的独特载体，让南京成为实至名归的“十朝都会，美食名城”。

本届美食文化节高起点、高标准、高品位，力求在活动内容和形式上有新的突破。为此，活动的承办单位南京餐饮商会于年后就着手筹备策划，广泛征询意见和建议，现公开征集策划方