更新时间：2023-07-21 16:03
粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。
粉芡
粉芡的原料
淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。
芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。